夏天來囉！有人做成功冬瓜茶磚，開心的來回報😄❤️
有需要冬瓜茶磚食譜的底加～https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
#夢幻廚房在我家
#自製冬瓜茶磚
自製冬瓜茶磚 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。 炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重...
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自製冬瓜茶磚 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的精選貼文
#防疫在家做料理
#夢幻廚房料理小教室
酷暑盛夏，來杯清涼的冬瓜茶真消暑～
下班回家也能自製冬瓜茶磚，簡單又不耗時喔！
#有人跟我一樣是冬瓜茶愛好者嗎
#喜樂的心是良藥憂傷的靈使骨枯乾
自製冬瓜茶磚 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳解答
小時候電視上有個冬瓜茶的廣告歌：🎶🎵矮仔冬瓜、矮罔矮，人攏笑我everyday，矮擱肥擱短⋯(請陪我唱）
常見的冬瓜是長型的，今天在市場見到的是完熟的大圓冬瓜，又胖又矮又短。對嘛！這才叫矮冬瓜呀！差點在香港菜市場唱出台灣冬瓜茶的廣告歌！矮擱肥擱短⋯哈哈！
完熟的冬瓜，外面會有一層看起來白白的、像結霜感覺的蠟質，這也是為什麼明明冬瓜的產季為夏天，卻叫做冬瓜。
若你買的是外面有白霜的完熟冬瓜，切開之後，就會發現中間瓜囊已和只會果肉已經有點分開了。我會盡量買這種來煮冬瓜茶，覺得味道更香（可能是心理作用？）。
沒有白霜的冬瓜我則通常買來做料理，像是清蒸或煮湯，而且我的冬瓜料理味道通常會很清淡，無法接受清淡口味的人可能無法接受。
冬瓜茶這也是台味十足的飲品之一。
至少，在台灣以外的地方的台式餐廳，飲品項目內幾乎都會有冬瓜茶。（其實在台灣，冬瓜茶不會出現在每個餐廳。）

冬瓜茶就跟蘆筍汁一樣，是超台的飲料，也同樣是新鮮食材做得更好喝。這些飲料比珍珠奶茶還要早就存在我們的飲食社會中，只是因為商業性及觀光的發展，能紅出國際的是珍珠奶茶。
也大概就像台灣人，並不是天天吃滷肉飯和牛肉麵，可他現在已經成了代表台灣的食物印象。（韓國菜裡的石鍋拌飯也是🤪）嗯，廢話說多了，還是回到冬瓜吧！

若要煮鮮冬瓜茶，我會不把冬瓜去皮，直接切片下去久熬成鮮冬瓜茶飲。鮮冬瓜茶一樣要煮蠻久的，但就不需要像做冬瓜茶磚一樣為了保存放那麼多糖，（我是飲料半糖、微糖派）
使用冬瓜茶磚其實很方便，但唯一小小缺點就是，如果想降低甜度而多加了水，反而會稀釋了冬瓜的味道。不然自製冬瓜茶磚真的是辛苦一次輕鬆一陣子。
其實我也想趁冬瓜當季盛產時，除了自製鮮冬瓜茶，找個時間做一些冬瓜磚，收起來備著，這樣就能在其他季節也有冬瓜茶喝了。
以前喝冬瓜茶就是直接喝，甜甜香香的。
但是這幾年迷上加上幾片檸檬片或鮮榨黃檸汁，
酸酸甜甜，也不錯喝😎
今年夏天有誰做鮮冬瓜茶或冬瓜磚了嗎？
自製冬瓜茶磚 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜：
今天來分享世界最天然的果凍❤️石花凍又稱海燕窩，沿海人最天然的「果凍布丁」，清甜爽口、冰涼透徹、口感幼膩、天然健康、老少皆宜，更有「深海果凍」的美譽。
炎炎夏日，吃上一碗清涼爽口的海石花，感覺特別舒適。重點是它的熱量超級低，如果搭配蜂蜜或零卡的甜菊糖、羅漢果糖對減重的朋友非常適合啊！
做法簡單到爆炸💥
快動手試試看唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/R0rzdD
📌影片小撇步
小撇步：
1.水量的多寡會影響石花凍的軟脆程度，水分越多越軟，基本上乘以30-40倍的水皆可，影片用30倍的適合刨出水晶涼粉條，想嫩口就40倍。
2.若買不到石花菜也可以用洋菜製作，甚至是寒天粉、果凍粉，不過不同原料水份比例都不同，口感也不同！
3.也可加入冬瓜茶中飲用也非常適合！
4.清水份量會影響到口感軟嫩程度。
5.檸檬汁不能過多否則會影響組織、口感，變得粉粉的。
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾石花菜（海石花海燕窩）50克
清水1500
檸檬汁或白醋1大匙
蜂蜜或楓糖或黑糖蜜或自製冬瓜茶適量
🌸自製冬瓜茶磚請參考這篇🔗https://youtu.be/OlqwfoZPFxY
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #石花凍 #石花菜 #海燕窩
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