芋泥其實是一件頗費工的事情,如果願意製作,那對它絕對是真愛
前陣子出完一批芋泥流沙司康,剩下來的芋泥,讓我當了好幾天早餐
做了一條吐司,就可以吃芋泥肉鬆三明治,但我更喜歡的是芋泥起司蛋餅。如果還有剩下那一兩口,會夾著奶油餅乾當作點心吃掉
芋泥的做法很簡單,只是看有沒有心而已,食譜在這邊,勤勞的人可以動起來:
1.芋頭切薄片(不超過0.5cm),電鍋外鍋1.5杯的水蒸熟
2.取出後秤重,加入芋頭重量15%的冰糖跟一小撮鹽,再回電鍋,外鍋0.5杯水,跳起後悶10分鐘
3.攪拌確認冰糖完全溶解,加入芋頭重量5%的奶油跟10%的鮮奶,奶油可以用一些椰子油取代會更香,鮮奶可以視情況做調整,壓成泥,可以依個人喜好看要不要過篩,但過篩芋泥蠻累的,不在意顆粒是可以跳過
此外,挑選芋頭有幾個重點:
📍外表完整,表面沒有坑洞
📍如果可以看到裡面的紋路,挑選紋路顏色深且多,紋路太淺的基本上都不會鬆軟
📍如果可以摸到切面,用手指搓一搓,要感覺有點粉粉帶點黏性
📍芋頭不能太輕,表示不新鮮放太久,如果綜合前述三項,但芋頭感覺有點沉,可以買回家放幾天收一些水份
以上大概是這幾年來瘋狂做芋頭甜點下來的挑選心得,供大家參考
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Tang_ful,也在其Youtube影片中提到,發問前請先詳閱資訊欄喔~感謝!! / / 如果你喜歡我的影片歡迎訂閱~我們下支影片再見囉♡ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/tangful/ Follow my Instagram @tang_ful for more makeup look!!! IG: http...
「芋泥起司蛋餅」的推薦目錄:
- 關於芋泥起司蛋餅 在 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City Facebook 的精選貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 梅森 Maysun Facebook 的精選貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 Facebook 的精選貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 Tang_ful Youtube 的最佳貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的最佳貼文
- 關於芋泥起司蛋餅 在 By 司念早午餐/義式咖啡| Facebook 的評價
- 關於芋泥起司蛋餅 在 ONE DAY 輕食早餐's post 的評價
- 關於芋泥起司蛋餅 在 芋泥蛋餅熱量-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
- 關於芋泥起司蛋餅 在 芋泥蛋餅熱量-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的評價
芋泥起司蛋餅 在 梅森 Maysun Facebook 的精選貼文
吃早餐啊!芋泥起司要不要?
#台南早午餐 #芋泥起司蛋餅 #芋泥 #起司
芋泥起司蛋餅 在 Facebook 的精選貼文
本日外帶午餐 捷米早安主廚 ,芋泥起司蛋餅依舊是吃飽又吃巧的好選擇
餐後點心本來是要買古早味布丁,不過太晚出門,人家收攤了,隨便買個紅磚布丁湊湊數,但是裝布丁的容器可一定要講究,難得有方形的布丁,趕快把始終沒用過的器皿拿出來拍照
晚餐 初生食造-洋食屋 ,黑咖哩與漢堡排都非常棒,所以我全都要
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芋泥起司蛋餅 在 Tang_ful Youtube 的最佳貼文
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8/4 芋泥吃播
店名:幸福的一天
地址: 105台北市松山區光復北路11巷91號
電話: 02 2747 2047
芋泥鹹蛋黃肉鬆三明治:吃到最後會有點膩,可以搭配黑咖啡,有鹹蛋黃超加分!
芋泥起司蛋餅捲:芋泥味很香,這款我覺得比較耐吃!
8/4 OOTD
洋裝 Mercci22
包包 Sleep at 11
鞋子 Grace gift x Cos
手鍊 SELECT STUDIO
戒指 Adornmonde
8/5 目前最愛的紅蘿蔔蛋糕
店名: Woolloomooloo
地址:110台北市信義區信義路四段379號
電話: 02 8789 0128
簡單牛肉漢堡包:就是好吃實在的漢堡,正餐也不讓人失望啊~
紅蘿蔔蛋糕:我的最愛,甜又不膩~每次去都要點!
伯爵戚風蛋糕:不吃太甜的朋友可以點這款,蛋糕體濕潤、茶味很香~
8/5 OOTD
洋裝 CHENTAITAI
內搭背心 HM
包包 Sleep at 11
鞋子 Dr. Martens
項鍊 Lazy Ann
戒指 SELECT STUDIO
手錶 KLASSE 14
戒指 Adornmonde
8/7牙醫+自己吃飯
診所:齊杏齒顎矯正專科美容牙醫診所
地址: 100台北市中正區忠孝東路二段58號1F
電話: 02 3322 1581
店名:Miacucina信義店
地址: 110台北市信義區松壽路11號2樓號
電話: 02 2722 3120
這家是蔬食料理喔~
美式紅蘿蔔蛋糕:吃得到核桃塊,肉桂香味也很足夠,甜度感覺比Woolloomooloo的低些!
超級蛋白質佛陀碗:就算沒有肉也能吃超級飽,喜歡他微辣的泰式花生醬~
8/7 OOTD
帽子 kangol
上衣 Raucohouse
褲子 CEREAL
涼鞋 Dr. Martens
包包 Porter
項鍊 Lazy Ann
手錶 KLASSE14
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相機:DJI Osmo Pocket、 G7 X Mark III
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Music:
https://www.epidemicsound.com
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非合作影片
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芋泥起司蛋餅 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
以下是影片中餐廳資訊:
Happiness day (捷運南京三民站) 推薦鹹蛋黃芋泥肉鬆三明治($105)、芋泥起司蛋餅捲($95)
稻町家 (捷運中山站) 推薦唐揚去骨雞腿咖哩($228+歐姆蛋)
Flippers 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 (捷運中山站) 推薦招牌水果鬆餅($350)、芋泥牛奶鬆餅($400含草莓大福)
聖瑪莉的芋泥布丁(有很多門市,我在忠孝敦化站內買的) 一入55$ 兩入$100
二吉軒的豆乳(捷運東門站) 推薦芋頭豆乳($60)
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健身房練腿胸菜單:
相撲硬舉 Sumo Deadlift 做五組(10-15RM 2組、5-6RM 3組)
史密斯跨步蹲 Smith machine lunge and high knee 做三組一腳各10-12下
哈克深蹲 Hack Squat 做四組 一組10-15下
槓鈴臥推 Bench Press 做五組(10-15RM 2組、5-6RM 3組)
胸超級組1 上斜啞鈴臥推 上斜啞鈴飛鳥 上斜窄握胸推 (中間不休息,一個動作10-12下,三組)
Incline Dumbbell press, dumbbell fly, close-grip press
繩索高位夾胸 Cable chest flys 做三組 一組10-15下
繩索站姿交叉飛鳥 Cable Standing reverse flys做三組 一組10-15下
伏地挺身至力竭一組 Push-ups until exhausted
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*This video is not sponsored.
吃貨白帽&Hashtag短T by May Fit 自創品牌,
下單在 https://www.dressiko.com/
(5/31關量,七月才會再度上線)
Purple leggings by nike women
健身房:健身工廠健康廠
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May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
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芋泥起司蛋餅 在 阿宅爸爸,桐心協力過生活! Youtube 的最佳貼文
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2019最後一天塞車,
老婆值晚班好晚才下班,
雖然涼掉了,
但是終於吃到外帶的創意芋泥起司蛋餅囉!
別忘了追蹤阿宅爸爸的FB跟IG唷!
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IG: otaku.daddy.isme https://www.instagram.com/otaku.daddy.isme
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拍攝工具:
GoPro Hero 8
Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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合作邀約:
kirafu@gmail.com
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幸福有沒有在我身邊,怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡,那就是我快樂的臉~
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芋泥起司蛋餅 在 ONE DAY 輕食早餐's post 的推薦與評價
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芋泥起司蛋餅 在 芋泥蛋餅熱量-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
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芋泥起司蛋餅 在 By 司念早午餐/義式咖啡| Facebook 的推薦與評價
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