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【頭份美食】88節推薦的桌菜餐廳,牛腩火鍋透著一股淡淡溫潤的中藥香氣,湯頭混合著涮過溫體牛肉的精華,還有帶有蔬菜的清甜,會讓湯頭更為清甜不死鹹,湯若喝不夠,可以請服務生續湯,牛腩半筋半肉香嫩入味
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《苗栗頭份美食》田新牛家莊,堅持好品質必吃全牛料理
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▲牛腩火鍋透著一股淡淡溫潤的中藥香氣,湯頭混合著涮過溫體牛肉的精華,還有帶有蔬菜的清甜,會讓湯頭更為清甜不死鹹,湯若喝不夠,可以請服務生續湯,牛腩半筋半肉香嫩入味
▲牛大骨加點熱熱的牛肉湯在骨髓裡,再用大吸管吸一下骨髓,宛如蒸蛋口感滋味超棒,店家還有準備牛排刀,可自己削骨邊肉,一點一點把碎肉刮下來品嚐,吃牛大骨還是可以很優雅唷~那天nana媽吃到牛大骨之後,天天內心期盼,何時能與它再相見
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餐廳名稱:田新牛家庄
消費時間:2017年/9月
地址:苗栗縣頭份市建國路二段295號
電話:03-7670399
營業時間:週二~週日11:00-14:00 (週一公休)
推薦菜色:牛筋細粉.頂級腱子麵
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/328407895
*『田新牛家庄』苗栗頭份全牛料理 牛肉麵 嗜牛者天堂!
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上過食尚玩家的田新牛家庄已經放在想吃名單許久啦
就在天氣剛剛好的這天,兩人小組總算是登門拜訪了
用餐環境占地寬廣,圓桌、四方桌都有
平日晚上前往,現場雖然不到無席但也坐了八分滿有
主打全牛料理的田新牛家庄真的是把整隻牛發揮的淋漓盡致
像牛利、肚肛、牛心管...等,好多都是我沒看過的菜色
桌上擺放著一盆酸菜&辣椒醬
他們家的辣椒很帶勁,稍微沾一點就被嗆了,建議斟酌著吃阿
小菜
小菜部分是去櫃檯自己夾取,每一樣都不錯好吃
上頭有擺上蒜頭&蔥花提香
牛筋細粉(中)
紅燒底的牛筋細粉,湯頭喝起來溫順不會太油膩、太濃烈
藏在細麵下的是滿滿的牛筋,初估了一下大約6~8塊
你能相信這麼有誠意的份量只要100元嗎?
牛筋是軟嫩型口感,咬下去還帶點黏牙性
頂級腱子麵
以前吃過冷滷味攤位,半顆腱子要價80元
貴雖貴,但是腱子肉的美味讓人一試成主顧
份量跟牛筋細粉一樣,很是給力阿
大約4~6塊的腱子肉,整碗嗑完飽到我喉嚨
滷透的腱子肉輕輕一咬就分離
但在咀嚼得過程中,卻又不失腱子應有的彈牙性,大推
另外,田新這裡有附設停車場,就在隔壁不要跑遠了
『焦糖曼曼小總結』
第一次拜訪田新牛家莊,我跟大食怪都給予很高的評價
除了價格實惠、份量多外,肉質本身也是一吃就明瞭的鮮美
我個人再訪意願很高喔!真心推一個
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※ chris1225:轉錄至看板 Miaoli 09/12 15:53
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