|嚐一口沁涼~免烤優格生乳酪蛋糕|
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天氣熱到你暈頭轉向了嗎?來手作一顆優格生乳酪蛋糕吧!冰涼清爽的口感,吃一口就好消暑啊~
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☆ 今 日 主 廚 ☆ 塔咪的生活狂想曲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。 草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。 材料: 「餅乾層」 120g(約8片)原味消化餅乾 60g 已融化的無鹽奶油 「生乳酪蛋糕體」...
草莓抹茶生乳酪蛋糕 在 艾芮的吃貨養成日記 Facebook 的最佳貼文
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#艾芮吃屏東
來到這裡差點忘記自己是來吃甜點的😂😂
不開啟瘋狂拍照模式對不起我的相機呀!
潮州最美!是甜點店、花藝店也是間手作店呢~店裡還擺著美美的手工婚紗 歐式古董風的佈置夾雜著法式的優雅浪漫
座位少少的三桌 目前採完全預約制
線上預約的那日位置已額滿但還是請老闆給我候補 當天等不及老闆通知就偷偷跑去店裡看看有沒有人取消訂位 還真的讓我給吃到了!幸運得想掩面痛哭😭
這裡的甜點不想讓環境專美於前 一樣也是走仙女路線🧚🏻♀️
點完兩塊乳酪蛋糕才猛然想起 這裡的磅蛋糕經過老闆的巧手妝點 比生乳酪還要殺底片📷你們來記得要點起來!幫我吃吃看🥺
當日甜點出什麼端看老闆的心情 甜點櫃的品項是給客人的驚喜🎉
對了還有首圖那隻可愛的店貓 趁著他停留在椅子上的那兩秒拍了張我很喜歡的照片🥰
他超級親人又愛討摸撒嬌 真的萌死人啦❤️❤️
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🍓草莓抹茶生乳酪蛋糕
🍰野莓生乳酪蛋糕
🌿薰衣草花茶
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⚠️目前採預約制 不接受當天&現場預約
🚫️不接待12歲以下兒童
✔️每人低消$150
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ℹ️店家資訊
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#叭噗
📍屏東縣潮州鎮民生路2之5號(紫色獨棟房子)
🕰可預約時段為13:00/15:00/17:00;公休日詳見店家粉專置頂文章
☎️0986-898-166
🅕🅑:叭噗 Buboo
ⒾⒼ:@buboostudio
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草莓抹茶生乳酪蛋糕 在 甜點架式 Jas My Diary. Facebook 的最佳解答
[甜點料理教學影片小整理]
🍰療癒甜點類
檸檬蜂蜜瑪德蓮 https://youtu.be/Qqr38KAXMb8
經典提拉米蘇 https://youtu.be/OyI7YV3q5ZM
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
蘇格蘭伯爵奶油酥餅 https://youtu.be/bVAbEpklPcc
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
草莓抹茶生乳酪蛋糕 https://youtu.be/Yz1tgCqlA58
日式抹茶司康 https://youtu.be/4E29f1NnpSw
抹茶紅豆千層蛋糕 https://youtu.be/6yfVaPavn_c
蘋果伯爵茶磅蛋糕 https://youtu.be/zDkMuPIn7Fs
覆盆子奶酥乳酪塔 https://youtu.be/ZnlSkpLFe3I
蜜桃奶酥瑪芬 https://youtu.be/ISf-35Anfhs
日式草莓大福 https://youtu.be/oqiTdw9g_AE
莓果千層派 https://youtu.be/q4vPUaIFxZU
抹茶紅豆銅鑼燒 https://youtu.be/iFmTl-JJY0s
🥪簡易料理輕食類
活力營養千層派早餐 https://youtu.be/ZhdAdwa6kaE
甜瓜燻鮭魚沙拉 https://youtu.be/_kauVdxVX70
台灣麻油雞 https://youtu.be/9icqRoUO3jk
橙汁四季豆沙拉 https://youtu.be/6b6Wp60CWcQ
法式鯖魚抹醬三明治 https://youtu.be/jngF6APn1cM
🎂節慶小甜點類
情人節法式國王派 https://youtu.be/nfnzCu8fmYk
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
萬聖節糖煮洋梨 https://youtu.be/bqlVp0GpEp0
草莓抹茶生乳酪蛋糕 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。
草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料:
「餅乾層」
120g(約8片)原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片(粉)
以下提供幾點注意事項供大家參考:
*奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰,會比較好攪散。
*奶油乳酪(Cream cheese),台灣常見的品牌為Philadelphia。
*消化餅乾與融化奶油混合後,鋪平於烤模底部,請使用湯匙盡量壓平壓緊,脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
*可不加草莓丁於餅乾層上。
*白巧克力請隔水加熱融化,若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦,詳細融化巧克力作法請參考此影片:抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
*使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開(千萬別讓水冷卻了,否則無法融化吉利丁),再趁熱放入軟化的吉利丁片,快速攪拌使吉利丁融化。
*吉利丁片於熱水中徹底融化之後,一樣需趁熱快速與乳酪糊混合,以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
*一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後,趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中,乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固,則需用抹刀將表面抹平了。
*吉利丁片:吉利丁粉=1:1,也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
*吉利丁片要先在冰塊水中泡軟(一定要使用充滿冰塊的水!!!並且片與片不要重疊); 若使用吉利丁粉,要先在5倍的水中泡到硬(於冷藏中泡),然後再微波加熱到冒煙,即可與抹茶水混合。
*於冰箱冷藏8小時或以上,可存放二到三天
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雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
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