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今日午餐~
我真的很喜歡烤五花肉，每次烤完後，鋁箔紙裡都會有著許多的肉汁。等到肉塊冷卻後，切片下鍋煎，則會煎出許多油脂。拿這肉汁和油脂來炒菜拌菜或加入湯裡，讓菜菜湯湯更添風味~
今天午餐除了吃這盤肉和菜，還喝了一杯菊苣菜汁。
我手中的護眼好菜--菊苣，是孩子們在自然課種植的。昨天老師教孩子們做護眼果汁，今天我試做，發現原來苦苦的菊苣可以這麼容易下肚~~~
孩子們告訴我，拿一把菊苣，加上一瓶養樂多，和一些水，放進果汁機裡打成菜汁，喝下肚，就會讓眼睛變好!
我照著孩子說的做，不過我用了兩瓶養樂多，因為怕打出來太苦喝不下去，乾脆一次用兩瓶，然後加上一瓶養樂多份量的水。打出來的結果，好~喝~哩!!! 養樂多威力太強，根本喝不到菊苣的味道.......下次我決定菊苣加量養樂多減量，看看味道會有什麼不同。
不過，菊苣+養樂多是兒童版，我想，成人版要更健康的話，用好一點的優酪乳或是加新鮮水果來打，營養價值會更高。之後再來試試!
今日（又是很晚的）晚餐。偽烏魚子菊苣燉飯、洋蔥湯、溏心蛋。佐餐飲料是 Peche Mel Bush 桃子啤酒。
煮了一鍋白飯，本想來個烏魚子炒飯的，但炒飯一向非我強項，頗為猶豫。心念一動，改作偽燉飯吧。烏魚子用高粱酒燒過，切成大丁，保留口感；橄欖油爆香蒜末，放入烏魚子丁一起炒香，放入白飯略略拌炒均勻，加入一大杯高湯（就用今天煮的洋蔥湯，挺搭），一小杯白酒，不停攪拌，放入切細的菊苣菜稍稍混合，稍稍調味，刨入大量帕馬森乾酪。盛盤時再撒上些乾酪，裝飾些菊苣嫩葉，完成。
雖然不是從炒義大利米開始做起的偽燉飯，滋味卻也挺好，把握時間不要燉太久，用白飯做起來口感也不會太軟爛，而且超快。烏魚子的鮮香滿口，挺不賴的。 #新飲食計劃與常備菜
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00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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