#胖胖樹帶我逛緬甸街
#中和華新街美食
#捷運南勢角站步行10分鐘
胖胖樹王瑞閔提醒大家,華新街是早市,過了中午就吃不到美食了!
#第一站近華新市場的公園對面好玩的雜貨店
老闆和老闆娘都很和善,食材,零食,香料,青菜一應俱全,最吸引人的是即買即食的緬甸米食和點心,如:黃薑飯,層層糕,西米糕,芋頭糕,椰子糕,芭蕉糕,還有炸鹹水餃,肉粽等廣東美食。
保師傅買了各種粽,吃了都好喜歡,糯米軟而不爛,口感很好。
#第二站華新菜市場
東南亞常用蔬菜和香葉,請找三個個流動阿婆菜販、路底左轉的啞伯菜攤,以及中段巷口的熱心阿姨菜攤,認識魚腥草,越南芫荽,刺芫荽,芭蕉心,芭蕉葉,龍葵,酸子藤等。
熱心阿姨還會教你做緬甸菜,她大方拿出她的中飯,#沒有咖哩的緬甸咖哩,也現場教我做。我當場買足了材料,回家照做,真的又香又下飯。
#第三站周末才有騎樓下的點心攤
第一攤是糕粿攤,第二攤是速食攤,我買了緬甸擺夷族一片片淋上新鮮番茄醬的黃飯,白色的糍粑與拌茄子。
黃飯其實是薄片的糍粑,一定要沾滿新鮮番茄醬,才知道有多美味。
#第四站緬甸商店好尋寶
推薦金鷹商店和曼第一,椰糖,香料,零嘴,泡麵等價廉物美,愛美的保師傅買了蛋蛋咖痱子粉。(蛋蛋咖是緬甸天然美白粉)
#第五站阿芬雲南破酥包
真的走進雲南人的家裡,抬頭看牆上一張張黑白加彩色的家人照,低頭看婆婆媽媽坐在客廳中包破酥包,口味有芝麻,豆沙,菜肉,以及沒包餡的破酥饅頭。
破酥包包得很講究,麵皮收口後還會拉折出一個圈圈,很漂亮。
#第六站六阿姨緬甸麵食
找到華新宮就能找到巷子裡不起眼,卻是胖胖樹王瑞閔推薦,最好吃的魚湯麵和椰子麵,這是緬甸最具代表性的小吃,不知道沒吃過可不行。
不過湯頭似勾芡般濃稠,不是以料取勝,而且混合很多香料,好吃卻是你不熟悉又神秘的味道。
#第七站緬甸小吃店的甜點全部來一份
緬甸甜點的魅力在椰糖加正常甜,胖胖樹和保師傅都是螞蟻,一口氣吃遍了椰子西米糕,香蕉糕,雞蛋布丁,芭蕉糕等八款甜點,其中有的熱有的冷有的冰,搭配奶茶和酸奶,甜滋滋好過癮!
提醒你,華新街的店家多是有歷史的,店面老東西多,大家吃吃逛逛體驗緬甸人的生活,不必太挑剔了。
#想聽我說緬甸街請點連結:
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#吃美食也要長知識
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華新街 食材 在 大人社團 - 與你一起實踐美好生活 Facebook 的精選貼文
【50後小旅行,不必遠方、就在家鄉】
不能出國,大家開始往國內各景點出發,但只要 #在日常生活中創造旅行的美感經驗,絲毫不遜於出國旅行的樂趣。最簡單的方法是 #換一種交通工具、嘗試一條新動缐。濟南路的長老教會、展覽愈辦愈好的北師美術館,可以採購滇緬食材的華新街菜市場等,只要先做好研究,這樣的文化刺激小旅行,#不必遠方就在家鄉。
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華新街 食材 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#胖胖樹王瑞閔帶路逛新北中和的華新街
0128完整節目訪談內容請點選影片連結
https://youtu.be/YWckIkYiMaI
◎1/28超級美食家:因為喜歡熱帶雨林植物,進而愛上東南亞食材跟料理的胖胖樹-王瑞閔今天到節目中帶路,帶大家到新北中和的華新街逛逛。華新街又被稱為緬甸街,位在新北中和區南勢角捷運站附近,這裡聚集了許多從雲南退駐到緬、泰的軍隊或居民後裔,因此可以吃到融合印度、泰國、雲南風味的緬甸料理,價格也都相當平實。現場胖胖樹也帶來茶葉沙拉醬、海燕窩、海濱貓尾木、印度肉桂、酸仔藤跟豆莢,到底這些植物的用途是什麼?還有到了華新街可以品嘗許多道地美食,包括熱麵、魚湯麵、椰汁麵,還有緬甸涼糕…當然還要來上一句緬甸的問候語「鳴個喇叭」。
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👉烤箱
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