對於醬油我只聽過幾個萬家香龜甲萬味全四季...... 但幾乎不知道哪一牌 ... 民生壺底油精、萬家香大吟釀與壺底油、黑龍老滷醬(這是. 05/17 16:19, 22 F ... ... <看更多>
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香菇素蠔油尤其是萬家香這個廠牌https://i.imgur.com/KUWgQ2q.jpg 在台灣素食屆真 ... thouloveme35月前, 2F另外一問金蘭油膏和醬油近幾年好像沒那麼 ... ... <看更多>
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LoveMakeLove 06/26 14:36看im評測醬油便宜又好的就萬家香壺. →. FaFaFaT 06/26 14:36乖甲萬好像真的比較香0.0 ... osuv 06/26 17:33大吟釀. ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 【2023年】7大熱門黑豆醬油推薦評比，PTT網友票選必看排行 ... 的推薦與評價
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萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 vios1121 | PTT Uncovered 的推薦與評價
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萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 [問卦] 最讚的醬油- PTT評價 的推薦與評價
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.147.154 (臺灣) ... LoveMakeLove 06/26 14:36看im評測醬油便宜又好的就萬家香壺 ... osuv 06/26 17:33大吟釀. ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 Re: [問卦] 醬油哪牌的好啊？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
推gino0717: 我存鄉下的合作社每年都送一箱純釀造醬油11/07 14:40 : → gino0717: 然後台北人都喊好臭好臭明明就好香11/07 14:41 : 推inmylove77: 土 ... ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 Re: [問卦] 醬油哪牌的好啊？ - 看板Gossiping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
推gino0717: 我存鄉下的合作社每年都送一箱純釀造醬油11/07 14:40 : → gino0717: 然後台北人都喊好臭好臭明明就好香11/07 14:41 : 推inmylove77: 土 ... ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 優惠全家大吟釀買一送一- lifeismoney | PTT職涯區 的推薦與評價
全家超商買一送一大吟釀300ml 2瓶50元我用全家點數折抵0元圖傳不上來 ... 65 F →taleschia: 21樓這是萬家香的又不是味全的 101.12.33.139 01/31 11:46. ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 Re: [實驗]市售醬油差異如此大，到底差在哪？- 看板cookclub 的推薦與評價
不好意思其實我看不出這篇的比較基準點在哪裡光內容成分就不同了A原料：水、非基因改造黃豆、台灣黑豆、台灣小麥、天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、酵母萃取物B原料：水、非 ... ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 [問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？ - cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完只是看她買的牌子好像都沒有很固定看到大賣場有特價 ... 36樓 → Inory0216: 一般料理用萬家香壺底油就很好了，說萬家香金蘭之類不 ... ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 龜甲萬醬油Ptt 的推薦與評價
金蘭食品金蘭油膏任選2入組590ml入萬家香大吟釀甘甜油膏510g 里仁源和貴級油膏420ml PEKOE陳源和壺底蔭油膏1入. 淡水烤鴨推薦 lowrys farm 包包 龜甲萬四季瑞春御鼎興大同 ... ... <看更多>
萬家香大 吟 釀醬油 ptt 在 [心得] 嘗醬油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛才買了八罐醬油回來……在大賣場猶豫不決的後果……
趁牛骨湯在熬的時候來寫一下試味道的感想
不過對醬油並沒有什麼研究 味覺的詞彙庫也很貧乏
大家隨便看看就好
這次買醬油是要煮牛肉麵用的（謝謝當初分享食譜的板友～）
因為固定留下一罐老湯冷凍起來
所以每次加進去的醬油都盡量找薄鹽、鈉含量低的
這樣一來超市裡的選擇就不很多了
同時也對其他五花八門有如酒一般名字的醬油感到很好奇
這次跑到大賣場……也不管是不是薄鹽、純釀造
搬了一大堆差點背不回來……
其實台灣的醬油都有一定水準
會鹹，會甜，會甘，有那種不知道叫醍醐味還是甘醇的豐富滋味
只是每一家在顏色、鹹度、還有甘味上各自有微妙的不同
選擇適合菜餚的醬油就好
龜甲萬 薄鹽醬油 鈉含量590mg/15ml
味道不錯，滋味也有，鹹度在這一批裡面大概是最低的
金蘭 甘露醬油 鈉含量496mg/10g
味道更好些，甘醇味更豐富，稍微鹹一點，這一批中鹹度中等左右
但是甘醇味比鹹味明顯
萬家香 大吟釀薄鹽 鈉含量432mg/10ml
和龜甲萬薄鹽差不多表現：味道不錯，有滋味，鹹度低
萬家香 壺底油 鈉含量570mg/10ml
這一批醬油中滋味最好最豐富的，不過也是鹹度最高的之一
小小一瓶 雖然鹹但是單吃一口卻因為甘醇滋味而不至於猛灌水
應該會拿它搭配低鹹度醬油來用
丸莊 珍露醬油 鈉含量485mg/10ml
滋味也很棒，不輸金蘭甘露醬油，鹹度算中低
而且它的味道最特別 有點像醬油膏
雖然這次不會拿來煮牛肉麵，但拿來做別的菜應該很棒
味全 薄鹽醬油露 鈉含量690mg/15ml
淬釀醬油露 鈉含量820mg/15ml
這兩款滋味普通，是鹹味比甘味明顯的醬油
雖然鹹度都只有中等，但是入口感覺最多的就是鹹味
得意的一天 美茶釀甘醇醬油 鈉含量825mg/15ml
舌頭笨，吃不出據說有在裡面的茶湯味道
這瓶也是鹹味最明顯的醬油
鹹度中高，滋味普通，大部分都被蓋過去了
另外家裡有一罐用了一半的家庭號
萬家香 陳年醬油 鈉含量437mg/10ml
可能因為是陳年的吧 這個也是鹹度比較高的醬油
好啦 我的牛骨高湯也差不多了
這是第一次看到牛肉攤上有牛骨頭賣
所以也只是隨便和蕃茄洋蔥烤一烤拿去熬湯
這氣味和以前在美國煮牛尾湯還真像呢
希望這高湯能給牛肉麵加點分
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