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蒙古タンメン 死亡 在 [食記] 東京蒙古タンメン中本御徒町店- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:蒙古タンメン中本 御徒町店
地 址:東京都台東区上野5-10-14 ラーメン横丁内
營業時間:10:00~00:00
官 網:https://www.moukotanmen-nakamoto.com/
造訪日期:2019.08
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**圖文皆有之部落格版:
https://www.fubabytw.com/2020/11/2019.html
部落格的廢話比較多一點,有興趣的請再前往,
這邊會濃縮成好閱讀的文字版本。
之前因為看「沸騰ワード10」這個節目而知道蒙古タンメン中本,
據說這間店頗受日本女生歡迎,而且不少女生吃到被稱為「變態」(稱讚意味),
嗯,講到吃辣我當然不想錯過,很想知道這湯麵到底有啥魅力。
不過在吃到實際的蒙古湯麵之前,我先買了蒙古湯麵的泡麵,還不錯,
雖然辣度真的很普通,不過麵體、配料跟湯頭吃起來是蠻ok的,因此對實際的湯麵更期待
。
嗯,得先說明一下我吃辣的程度不是一般人的狀況,
拿名古屋味仙的台灣拉麵來說,那個約是我的小小辣,沒什麼感覺的程度,大概是這樣。
進入店內後先去售票機買餐券,
有定食套餐、單品拉麵、半份炒飯組合、加大份量、女生限定套餐、不辣的拉麵、副菜、
各式拉麵配料等等,樣式超多,有選擇困難的人一定會花很久時間才能決定。 XD
我平常是有選擇困難的,但這個我就很快速決定,找最辣的那款就可以,
最辣的「冷し味噌ラーメン」,那個標示「辛10」,可是我不想吃冷的麵,最後就挑了「
北極ラーメン」,這個「辛9」,
至於我老公,他則是吃「五目蒙古タンメン」,這個「辛6」。
買完餐券後店員會引領入座,
廚房是開放式的,等餐過程中能看店員料理。
餐點上桌~
我的「北極ラーメン(辛9) ¥830」
麵的份量非常多,
先喝湯、味噌湯頭,辣度其實大概就是我的小小辣,連老公喝了都覺得不會太辣,更不用
說我了,但是....它爆鹹的!! Orz
喔,我吃辣可是不吃鹹,太鹹的東西我會受不了。
麵的硬度倒是不錯,不是軟趴趴那種,有咬勁,沾裹湯汁的效果也好,
豬肉炒過後跟湯頭一起煮,所以有入味,吃不出騷味啦(味道這麼重如果還吃得出騷味就
厲害了),
搭配清燙過的豆芽菜,嗯...算是變換口味嘛,應該要加點豆芽菜、或是點蔬菜款的,蔬
菜多一點我會比較喜歡。
我盡力的把湯喝掉,可是真的沒辦法喝完,太鹹了... Orz
辣度對我來說沒什麼fu,但麵跟配料的搭配是ok的,嗯,如果不要那麼鹹、再辣一些就更
好。
老公點的「五目蒙古タンメン(辛6) ¥880」
料有夠豐富的一碗。
這碗用的是味噌拉麵的湯頭,上面放上麻婆豆腐、炒蔬菜跟炒辣的豬肉片、最後搭配一顆
水煮蛋,豐富,
蒙古湯麵上的澆頭就是麻婆豆腐,吃起來味道跟泡麵沒有太大差異呢,風味不錯,當然實
際上的豆腐吃起來是比較有存在感,但泡麵把豆腐還原的也很好,這點是得要稱讚的。
湯頭看起來就沒有辣的fu,老公說不辣,嗯,真的不辣.. XD
但一樣很鹹。
不過他有把湯給喝光光,所以可以看到「蒙古タンメン中本」的字樣外,還可以看到碗底
的龍。
結論:
泡麵重現的不錯,真的喜歡吃蒙古湯麵的人是可以買一些泡麵回來偶爾解饞用,
但是雜炊那款可以pass,那真的…沒啥優點的。 XD
至於實際的蒙古湯麵,份量超多,麵真的太多,我們現在澱粉都吃不多(肉跟菜可以吃很
多,澱粉就沒辦法),硬撐的把它給吃光,超飽,
辣度普通、湯太鹹,吃完後有「夠了、吃這一次就夠了,膩了」的感覺…哈哈哈哈哈....
大概不會有機會再吃這湯麵,單純是我個人本來對拉麵就沒什麼愛,而這款麵份量又太多
,以現在年紀來講負擔實在太大(中年人了),不太適合吃。
但泡麵的份量就剛剛好,雖說辣度沒fu,但口味是不錯的,真的想吃就買泡麵啦!
簡單的心得。
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