關於女性當兵或是教招,這幾天好像很熱門。
不管是金魚那篇或是胎胎那篇,下面都有些生理男性講話。
「#妳們以為當兵最難的只是提重物嗎?」
(媽媽抱著一個牽著兩個,自己背著媽媽包去市場買菜,還要再拎著一台10kg的嬰兒推車還要爬上樓爬下樓)
「#長官有很多很不合理的對待,又不能翻桌抗議,一對上層翻桌,長官用軍法判你。」
(雖然我是男生是人子,但你以為婆婆有比長官好多少?完全一樣的道理欸,當年的受害者上位之後華麗的轉身變成加害者,在告訴人家說我當年喔還不是這樣過來的?你嫩?你吃不了苦,你草莓。)
那女性不可以提,我生理男性可以講話了嗎?
我覺得大家都被報告班長系列洗腦暗示的嚴重。
「合理的要求是訓練,不合理的要求是磨練」#這本身就是一句最大的屁話
你們沒想過嗎?不論男女,服兵役為什麼要接受不合理的要求?
#高裝檢的假資料
#多的槍和裝備找個洞埋起來
#不夠的夜黑風高的時候先去隔壁友軍借一下來應付檢查
更別提范佐憲那種惡意管教弄出人命
軍中服役,出人命從來不是新鮮事。
#烈日下去拔草合理嗎?
#所以現在超過一定的溫度就不出操
再示範一個「不合理的要求叫磨練」:
#幫學長買菸的白話文解釋
「我給妳一百元,要妳去幫我買隻鱸魚、買斤蒜頭,記得要送蔥。喔,而且記得找我錢!」
這不叫社會化的學習,這叫因循苟且積非成是。放到部隊外面,這應該叫恐嚇取財了吧?
#增加戰力的方法,不是讓軍備還能用,而是在它上面刷層新漆讓它看起來還很新。#那還真北韓
人生需要學習這種奇怪的知識和歷練嗎?
跟女性說,裡面有這些種種的鬼故事,妳想進去當兵,妳受不了的啦。
邏輯已死。
有邏輯的思考,應該是希望改掉這些不合理的種種劣跡,而不是以我撐過了這些不合理的經歷為榮,你沒有就是草莓冰,你矮我一截。
喔,難道你人生的最高峰就是當兵了?
三年的嘴兩年的
兩年的嘴一年的
一年的嘴四個月
四個月的笑替代役
替代役說我至少當過兵,免役的呢?
這些屁孩整天嘴「沒當過兵的男人不會長大」
這句破話其實跟「苦媳婦熬成婆」一樣的噁心。
這些人很好的示範了一件事:
會讓你長大的是自我歲月人生歷練和智慧,不是因為當兵。
如果你自己不思進取,不充實自己成長自我,指望一個當兵讓你脫胎換骨?
抱歉,那是國防部募兵廣告。
智商情商高低那是跟個人有關,不會你當了兵出來就神轉變。
#豬的神轉變其實也只會變成神豬
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,我不能選擇怎麼生,怎麼死。 但我能決定怎麼愛,怎麼活, 這是我要的自由。 人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子...
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蒜頭漲翻天🧄
大家知道我手上這包多少錢嗎😱
一包300元!
我超愛吃蒜頭,無蒜不歡😭
最近蒜頭真的漲到不像話😡
中秋烤肉能夠沒有蒜頭嗎🤬
吃香腸能夠沒有蒜頭嗎😤
這幾天雲林縣調查站都在查「蒜蟲」,因為全台9成以上是雲林蒜,其他仰賴進口,國人一年蒜頭的需求量是6萬公噸,國產約有4萬5千公噸,差1萬多公噸由進口蒜補足,今年進口量是去年同期兩成,除因疫情產量減少,也因根部帶土邊檢不合格遭卡關。
有心人士若藉此囤積、炒作蒜價,就會造成蒜價大漲,最新價格西螺果菜市場蒜頭、蒜仁批發價上價每台斤333.4元、中價250元。也請農委會、公平會、調查局儘速揪出黑心蒜蟲,讓蒜農安心耕作,讓大家開心吃蒜。
蒜頭一斤多少錢 在 宗佑-文字慾的囚徒 Facebook 的精選貼文
家裡廁所的燈壞了好一陣子了。
由於那是個十幾年的金屬燈座,長年在浴室裡面被水氣侵襲,生鏽造成接觸不良是難免的;所以之前熄掉後,我爬上去把燈泡轉到它喜歡的角度,就會再亮上一陣子。
後來,隨著鏽化越來越嚴重,接觸不良的角度也就越來越多了;最後它也就不亮了,我因此用露營燈洗了好一陣子的澡。
照理說,家具修繕這種事是可以讓房東處理的。
只要東西當初他就附帶有的,我又在正常情況下使用,又不是耗材之類的東西(燈泡、燈管、衛生紙),基本上是可以叫房東修繕的。
但我這人運氣不大好,出門在外幾十年,沒有遇過房東來修家電設備,也從不給我把房租報稅........所以,換了都說他不負責、不修理,要我自己處理。(有遇過說要一人出一半,因為他說房子是我在住的,這麼不要臉的說法都敢說,臉皮厚真的很好)
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所以以前還住台北時,房東家的舊熱水器壞了,我得到的回應是 : 「你自己想辦法,我不負責。」
我就把舊熱水器拆下來放牆角,然後用塑膠罩子罩住,自己買新的裝上去;等到三五年後要搬家,我把新的拆走,再請水電師傅把舊的那台順手裝上。
他繼續不負責,下個房客自己倒楣.....
而當我到了這個居住點後,我的房東照樣不給報稅、照樣不負責修繕房子裡的任何東西。所以當我樓頂上的抽水馬達壞掉後,我先請水電報價,再連絡房東後,卻聽到一樣的答案 : 「那個我不負責喔,你要自己處理喔.....」
在確定她不準備處置,要放給他壞了之後,我就毅然而然地叫水電把已經壞掉的馬達線路剪斷(不然會一直答答答的空轉,然後發出噪音),然後用水桶蓋起來(避免風吹雨打繼續劣化),直接放生;反正就是洗澡水小一點而已。
由於老是遇到這種的,所以我只希望他們能乖一點別造次;不然我搬走時,去國稅局報稅,然後他就等著被溯及以往,而且以後會被盯著追稅。
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好吧。抱怨完了。說回燈泡那件事。
本來是想說請水電的來修理一下,而為了不要讓他跑很多趟,所以我決定先把狀況說清楚,於是我聯繫了水電先生。
我先詢問 : 「如果裝一個省電燈座多少錢?」
得到的回答是「900。」
我想這是連工帶料的報價,所以我接著問 : 「如果我自備一個省電燈座,只是請你來把它裝上去呢?」
他的回答還是900........
What the fu.......
連工帶料900我可以理解,我出料他出工還是一樣的錢,我就不理解了。
是加湯加麵不加價,你不加是你自己放棄的意思嗎?
還是水電師傅家裡剛好有工廠是製作省電燈泡?
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好! 讓我們平心靜氣的打一打算盤。
900塊是一個基層上班族一整天的工資。
對剛開店需要撙節開銷的我來說,那更是要賣很多盤麵才會有的淨利。
但是對一個學有專精的水電師傅來說,這個價錢不過份,畢竟人家出門一趟就是要車馬費了。
而且我常常看到社會新聞裡面,有人叫鎖匠、水電師傅、修車師傅來維修後,抱怨「就這樣隨便弄幾下,就要幾百幾千這麼貴」時,我都會很不滿地說 : 「尊重專業好嗎? 嘴巴說都很簡單,你他X的這麼行,就自己來就好啦!!! 馬上省幾百不是嗎?」
為了不想讓自己也成為這樣的討厭鬼......
為了成為一個知行合一也心口合一的人......
為了不要讓自己的行為打自己的嘴巴......
那對我最好的做法就是..............我自己來。
於是,我看了一下燈具的結構;然後回憶起兩個月前朋友來幫我裝潢店面時的手法;有不懂的再發賴找他問清楚後...........把電源關掉、戴手套、把需要的材料買一買,就上了!!
其實也沒那麼複雜啦~
就是做好絕緣保護、做好場地照明、做好登高點的穩固,然後把材料放在觸手可及之處,就可以上了。
先用工具輔助把生鏽咬死的舊燈具拆下來;拉出電線看清楚黑白跟上一位師父的纏法;然後照規律解開後,半剪後扯掉新燈具的漆包線、預留好跟主線交纏的長度。
接著把燈具的線跟主線的接觸點纏好,規律地把絕緣膠帶(電線布)纏上去;再連接好兩條線路後,把它們小心的塞回天花板預留孔;再將燈具的螺絲鎖上;然後轉上燈具的外殼與裝飾殼,就可以鎖上燈泡打開電源試試了。
結果 : 它亮了! 一點也不囉嗦的亮了! 直到今天還亮著!
完成了這個大約20分鐘的初體驗後,我的感想是 : 有些事真的不是自己以為那麼難的,只要做好安全防範,那不妨去試看看。(頂多就是不亮,然後花900塊請人來裝......)
其次,換個燈泡沒啥了不起,但卻開啟了我另一個"我好像也做得來"的想法;那之後可能就能省更多錢了。
但最後的最後,還是要呼籲 : 我們還是必須尊重擁有各種專業技術的人,他們之所以收費高,正是因為他們專業。
就如同我們出去吃飯,常會有一個想法是 : 一顆高麗菜七八十塊就有,一顆可以出好幾盤,那為什麼外面隨便一盤炒高麗菜都要七八十?
對此,我的回答是: 這個計算方法完全沒問題,炒高麗菜其實也很簡單,蒜頭辣椒爆香後,菜葉下去(嫌麻煩就別洗,切一切就下),炒軟後加鹽糖調味就好。
那這麼簡單,幹嘛出去給人家賺,你自己在家裡炒個十盤八盤的,現省好幾百耶!!!
豆漿更簡單,20塊錢黃豆可以做出幾千ml的豆漿。
所以問題不在它的原價多少,而是這麼簡單你為什麼不在家自己弄?
其實,每個人在外面買東西都會有不同原因,主要原因是花合理的錢來買方便(你買十塊錢買一杯豆漿簡單,你把十塊錢黃豆做成幾十杯豆漿麻煩)。
另一個原因則是,人家做得比自己好又快。
我們自己做豆漿,可能沒人家好喝;自己炒高麗菜,大概也沒人家好吃;我既然敢自己換燈座,就要有心理準備可能不久就壞了,然後還要花900請人家來裝新的。
但除非你自己有專業或自己願意承擔後果,不然我還是覺得要尊重一下專業;否則,建議自己搞。
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#自己可以多培養專業可以省錢
#沒有專業就要依靠專業
#然後尊重專業
#不要自己不會又要嫌人家貴
#持續人生迄今的最大挑戰
#操瘦了四公斤.....
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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蒜頭一斤多少錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
我不能選擇怎麼生,怎麼死。
但我能決定怎麼愛,怎麼活,
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子當上男人背後的「賢內助」,甚而擔當母親背負千斤重,時而默默照顧着起居飲食,時而碌碌打點着大小家務,漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎,反正,那時代的女人皆如此這般走到人生邊上,這種傳統無人敢非議,不認命的終歸認了命。時至千禧年,當代婦女不再被男人的身影遮蓋,然而「男主外,女主內」的傳統思想根太過深,蒂太牢固,她們依舊背着性別定型的枷鎖,天經地義生活館負責人Janis慨嘆:「我認為時下香港人都唔會睇低女人,但係,依然見到成個社會,女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西,徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着,據稱是戰前遺留下來,冰山一角的微末印記,早於1930年代初由一間比利時建築公司興建,當時被稱為「摩登」住宅,戰後部分建築被拆卸重建,近年港府再作一番保育活化,目前只剩下10幢,是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」,賞花買花的人群絡繹不絕。人未至,由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳,一下子,分不清繁花盛放,抑或是果熟蒂落。花與果,總是有一種微妙的張力,在嗅覺之中魂牽夢縈,這是一種魔力,讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩,大家剛巧碰頭相聚,無不是花開自有因,緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由,「二零一二年間,整個花墟進行重建,當時我們看到這個地方很好 ,可以接觸到很多消費者,其實想把這些人連結,買東西時可以了解生產者是誰 ,可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解,方可明白「粒粒皆辛苦」的道理,即使簡單如一粒白米,背後不知有多少人付出汗水,最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始,擴而充之,培養為惜物的習慣及心態,「希望大家由關心自己開始,再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏,儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融,惟有濃濃的人情味,各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌,而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少,在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味,更達成了最初當社工的理想,「最初做社工那時,人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱, 見到佢哋互相分享。除咗工作之外, 同一眾媽媽合作真係好開心,好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味,那種關係網絡, 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企,包括農夫及學生組織合作營運,此外,還組織了一群婦女經營鋪面業務,「男人出去搵食,社區入面嘅婦女,通常要照顧小朋友,好難搵工作, 佢哋都想要零散嘅工作機會,所以多接觸婦女。 整體嘅營運,而家主要由十幾個婦女一齊合作做,小至清潔場地,大至入貨 ,其實都係由一班長者,同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜,對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算,榨出每刻的餘暇來經營自己的生活,來佔一經濟席位,這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間,配合不同婦女的需要,「我要追求男女平等,所以我要出外工作,但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友,一個人只有廿四小時,比較難做到,佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間,就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁,希望她們可以透過自己的興趣,成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師,該些導師主要由有一技之長的婦女擔任,透過提供不同興趣班予該社區,從而發揮大家的技能,同時,又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出,佢可能識得教寫字,又或者識得教唔同嘅工作坊,參加course嘅費用,會畀返導師,作為佢嘅收入,香港好多社區經濟項目,例如:天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子,有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方,其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方,感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師,便是年近花甲的秀娥,原來,她最初不太願意分享這一切,認為這些東西自己一直以來收藏於床下,沒根沒據,抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後,終打破內心藩籬,開班授徒吸引男女老少來報讀,秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱,讓學員直呼自己的名字,「其實大家都係為興趣,當係教吓其他人,我教佢哋嘅同時,都學到新知識, 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢,大家互相交流, 因為我已經退休無做嘢,喺呢度幫手最大得着, 就係學多啲嘢。見識多啲,自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證,問及蒜頭浸醋是否真的有療效,秀娥打趣道:「我無三高問題,唔知係咪因為飲咗佢?其實,呢啲屬於一種民間偏方,首先要煲熱玻璃樽,再晾乾。唔能夠有水喺入面,切咗個尾,然之後去衣,原粒放入去玻璃樽, 放咗一半左右,我哋就開始倒醋入樽,跟住緊封,一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來,她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生,經濟社會公義」,寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區,更重要的是以公平合作為原則,嘗試實踐理想的經濟公義,以及創造有別於主流的另類經濟,即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會,透過婦女互相合作去參與社區,婦女的技能亦有經濟價值,並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言,通常婦女都擔當照顧者角色,要照顧小朋友,要燒飯給一家人,這種家庭期望, 女人會加諸到自己身上,我是否不夠努力照顧家庭呢,而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利,如果要佢哋工作,有適當培訓佢哋可以發揮好多,但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事,佢哋可以整嘢食,牙膏都可以自己整,原來好多人欣賞, 原來我識煮嘢食,識整肥皂, 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手,大約一半貨品係公平貿易產品,嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡,大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作;另外一啲就係本地生產貨品,有環保皂、醬料、果醬,全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘,因子女長大,過往忙碌的生活頓然多了留白,她們不約而同在這兒得到滿足感,認同自我價值,阿范分享:「我喺呢度差不多第四年,本身十分好動,希望對社會有點貢獻,回來當值嘅工作,主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感,起初有啲怕醜,慢慢學,而家我覺得自己應付得好好,說話技巧好咗。」天經地義經營的,豈止是一間小店?更是,巾幗可支撐半邊天,成為家庭經濟支柱。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
天經地義生活館
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營業時間:11am-7pm(逢星期一3pm-7pm)
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蒜頭一斤多少錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
立秋後的夤夜,還帶點濕漉漉。馬路上昏沉的汽車,偶爾被亮着小黃燈的的士送上一陣疾風,卻始終喚不醒。陰鬱的窄巷與梯級交錯,彷彿迂迴,彷彿不。游絲月光映照出冷街上唯一的身影,影子晃晃,身子壯壯,反正深宵,步履放緩,哼首小調又何妨。
嗓聲止於一道鐵閘前,街燈替剪影洗淨烏卒,除了身上的黑襯衫。眼前人,嗯,是個虎背男,年約五十來歲,人如其名,「肥哥」是也。接下來,他一個勁兒把閘子拉起,首先進店內亮起了白燈,繼而急迫地扭開收音機。隨頻道「沙沙」作響,目光往外一瞥,即被牆上的塗鴉吸引了,趣怪的彎曲線條,勾畫了「肥哥車仔麵」五個朱字。「有啲嘢好死嘅,做落去先發現佢其實好生,你要畀啲愛佢。」言愛者,竟是長着一張冷面的肥哥。這是他的格言,如這五個大字,勾幾個彎,不就添了點點生氣?也如他對待食物的態度,心存熱忱,入口之物,是死,也生。
單一不成氣候
除了門外的塗畫新潮,小店的一切一切,都老得很。畢竟是八十年代經已存在的小店,店裏的一個大鍋﹑一個爐頭﹑一隻湯勺,甚至一枱一櫈﹑一磚一瓦,都與肥哥共事了三十餘年。
每夜準時四點,他就點燃明火,巧弄炊煙。把剛從雪櫃取出,早已燜好的牛腩﹑鳳爪﹑鵝腎﹑豬手解凍,逐款加入滷水汁或其他汁醬,然後再次燜煮。說是執着,何以會有隔夜菜?他側側嘴角,調侃大部分人以為食材一定要新鮮煮好,方是上品,他卻說非也,有些食物,雪藏過更好吃。這並非是藉口,也沒有為他省下多少功夫。顧其名而思之,義當然在車仔麵,看似簡單,但配料多達三十八種,一切獨力製作,每一晚收工前,他都要準備翌日的食材。
牛腩切塊;豬大腸要逐條清洗;豬手去毛;鳳爪洗淨、雞翼醃好,他強調,這裏非潮州打冷鋪,不能一個滷汁走天涯,要逐款以不同醬汁製作,慢慢燜入味,放涼後置入雪櫃,明早再煮。除了燜物,還有醬汁,當然少不了小店的招牌辣汁,先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料,再加入各種調味料煮出味,日日鮮製,聞來格外醒神。期間,一鍋豬骨湯底熬得正盛,除了近三十斤的豬骨外,還有大量冬菇頭,這是他父親的小習慣:「我老竇食齋嘅,佢話煲湯落冬菇椗就好似落咗瘦肉一樣咁甜,我記得,所以一直咁做。」他的另一格言,單一不成氣候。了解食物的奧妙,互相配合,才能發揮盡致。故此,他的食物中,都會加入一種自製的天然香油,只見,他於滾油中放入了大量乾葱,慢炸把香味迫出,再加入少量蠔油即成,香油點綴每款配料,就如即食麵加了麻油一樣。
拌好食材後,他又於滾水中撈起二十來根香腸,把水倒掉,小鍋子中加入新油,待滾,接着把香腸放到鍋來慢炸。這是他早期於舊鋪賣香腸時發覺的問題,用煎鍋直接煎香腸,煎完後的剩油呈黑色,底部多雜質,他認為這不是健康的東西,但眾多學生哥幫襯,又不得不賣,惟有想法子做好一點。他嘗試將香腸汆水後,再過冷河,如此一來,剩油裏沒有雜質,呈金黃色;二來,香腸更爽口彈牙。店內每一種食物,都經過一番鑽研,單是研究浸豬皮,足足花了兩年,就連賣豬皮的拆家,也大讚眾多餐廳中,只有肥哥的豬皮浸得如此有生氣。啊,對了,食物要有生氣,他這樣形容。收音機正播放着搖滾樂,他喃喃亂唱,樂於與食物溝通。
不望一步登天
凡事,總有因有果,有一有二。對食物的鍾愛,肥哥憶起的,竟是襁褓娃兒之齡,這也是小店的一點小歷史。他,是土生土長的石硤尾人。自懂性以來,父母都於白田邨內經營辦館,賣糧油雜貨。肥媽同樣是夜鬼,兩時許起床,把只有兩歲的小人兒放到木頭車上,一路推到果欄及菜欄買食材,那年代辦館賣得雜,肥媽看到便宜的好貨就買,管它是甚麼,反正她廚藝了得,任何食物都能烹成佳餚。他猶記得小時候賣過芝麻糊,幾歲人仔的他站於椅子上,磨啊磨啊,就這樣,磨出了興趣來。
當時讀書不成,又未摸清自己底蘊,故聽取肥爸意見,到親戚的珠寶公司做學徒,畢竟小孩子嘛,才十二歲。結果一待,就是七年。七個年頭,說是學師,他最主要的工作,卻是煮飯。珠寶公司嘛,經常有經紀、老闆朋友到來吃飯,當中不少達官貴人,不容有失,他於是趁買菜時,到街市到處請教豬肉佬﹑賣菜大嬸﹑賣魚佬,邊學邊廚,廚藝日積。最後離開,是美事,因為他終於看清了自己的興趣,於是改當酒樓點心師傅。
好了,到大酒樓辦事,他最關心的,是一眾同事的伙食,結果,憑着每日的美食,聚攏了大家的歡心。只是不久後,他又辭職,當時年僅二十,男孩為討好小女友,決定做地盤賺錢。結果女友還是跑了,他也弄得一身傷。然而,塞翁失馬,焉知非福,因受了腳傷,肥哥於是替大哥留在辦館照顧兩老。當時辦館正步向式微,於是他決定在門口擺檔補貼。賣甚麼?不就是車仔麵。
雨音把思緒喚回,肥哥原來已放下鑊鏟,執起了相簿,說着他當時不惜工本地使用不鏽鋼車,多麼架勢。忽而的暴雨,他看之淡然,反倒是有醬汁滾瀉到桌上,他才滾水淥腳地走到鍋子前,關火。看來各項配料已經煮好,他開始逐款置於明檔上坐熱。填補了最後一個宮格,他走到雪櫃前,打開拿出一支冰水,一口氣將其灌進肚子裏去:「天熱嗰陣啊,要隊兩支㗎,成個人真係虛脫。」曾經不少人問他,怎麼不發大來做,他想也不想就拒絕了,因為接受不了隨便給人吃的東西,他只做自己能力範圍內的事。他強調,做任何一個行業也需要培養,做賊也要一樣。開店後有一段時間,他一星期七晚都跟朋友外出大吃大喝,又纏着要跟廚房大哥聊天,從中偷師。
「肥哥早晨。」一名大叔邊喊,邊把一箱麵餅推進來。肥哥輕輕寒暄後,又謂:「唔係得我咁早㗎,飲食業好多人都要早起。」有人埋怨﹑有人自嘆,他嗎?不嫌辛苦,當作是生活一部分就好。收好貨物,步到店前,看着漸成湛藍的雨空,他揚言這場雨過後,天會漸涼。都說了,凡事培養,預測天氣亦然。
天呈魚肚白,也就終結了肥哥一天最忙之時。數位樓面阿姐陸續回店接力,早上八點開始賣麵。甫開店,已經有數名客人趕至吃麵,絲毫沒有被雨水影響。他漾起自信的笑容:「口臭啲講,開門就有生意,食過一次會上癮,我好有信心。有時啲阿姐見人經過,就問人幾多位啊?食麵啊!我喝住佢哋㗎!」這是肥哥唯一罵員工的時候,他認為客人要來吃麵,自然會來,何須叫賣。有些生客又會向阿姐投訴座位又窄,天氣又熱,他都着阿姐不要理會他們:「呢啲人唔清楚自己搵緊乜,搵食定搵碇坐,如果搵位坐就去四季啦,去半島啦,嚟呢啲屋邨仔。」這般爽直,當然不少人覺其囂張,他卻不以為然。有人看他冷面,自然也有人知其熱腸。
畢竟在石硤尾長大,很多街坊熟其脾性,而且想吃車仔麵時,都第一時間想起肥哥,除了食其美味外,更是嘗到一絲人情味﹑一份回憶。「肥哥」一名,就是從前被小孩封號的,他其實不算肥,只是壯,但小孩子眼中沒有魁梧一詞,只好喚他肥哥。現時小孩都亭亭玉立,依然肥哥肥哥地喊,他也樂呵呵的,起碼在街坊心目中,他佔了一小角落,嗯,這樣就好。
他說,人生匆匆數十,每人都如食物般,到了每個階段,就要調整火候。如今的他,只望做出好吃的,弄廚到天亮,得見伯樂,不亦樂乎。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
剪接:胡浩賢
肥哥車仔麵
地址:石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話:2777 3089
營業時間:8am-7pm
詳情: http://bit.ly/2NvGlFn
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