又到咗我最鍾意食嘅打邊爐時間
今次就同妹妹兩個撐枱腳
這間位於旺角新開張兩個月的
《 @尚膳養顏滋補鍋 》
今晚我哋兩個人食到咁豐富嘅火鍋🍲之外
仲有新鮮美味嘅蒸氣鍋
我哋好滿足到捧住個肚返屋企🥰
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 :✨
🍲鴛鴦湯底 :
「 #尚膳養顏美人鍋 」
湯底果然真材實料
有好多藥材喺湯入面
非常足料而且香濃
而且裏面係有一大隻黑色烏雞
烏雞肉質還很鮮嫩呢
「 #尚膳麻辣鍋」
配以鴨血及蜂巢豆腐
可以朔晒湯底入面嘅麻辣精華味道
辣得來並不會嗆喉
餐前小食 :
🔴 「 #滷水鴨舌 」
但係估唔到每一隻鴨舌都超爽口
而且好入味添
食到我舔舔脷👅
蒸氣鍋 :
🟣 「 #蒸大蟶子」
蟶子都好大隻好長
蒸嘅時間有計時器計3分鐘
估唔到蒸得啱啱好
咬落去非常爽口
味道好Fresh
而且就咁放喺火鍋湯底上面
非常方便又多種食法選擇
火鍋配料 :
🟡「 #韓國梅花豬 」
驟眼睇都見到梅花豬油脂分布平均
所以食落去都有入口即溶的口感
梅花豬味道很新鮮很濃郁呢😍
🟠 「 #四色手工丸拼盤 」
當中的黑松露蝦丸
食落去黑松露味道濃郁
蝦肉爽口彈牙
兩者好match。
而梅菜豬肉丸味道濃郁
鹹鹹地又幾好食喎
🟢「 #四寶餃餃拼盤 」
每一隻餃都好大隻
內餡非常足料
當中我最鍾意食嘅的韭菜餃皮薄餡靚
豬肉韭菜味道新鮮美味
🔵「 #桂花蚌 」
放入鍋入面煮唔夠幾分鐘就食得
煮熟後食落去非常爽口
一啲都唔腥
好正啊
太多新鮮美味的火鍋配菜不能盡錄
其他火鍋配料同樣地新鮮美味
食到捧住個肚好飽好滿足
份量剛剛好!
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📍 #尚膳養顏滋補鍋
地址: 旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112號舖
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#旺角火鍋店 #火鍋 #旺角搵嘢食 #旺角好去處 #香港美食 #食好西 #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkinfluencer #influencer #influencers #hkfoodie #hkfood #CoolHKG
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 蒜蓉蒸大蟶子 材料: 大蟶子5隻 蒜頭5粒 薑1小舊 蔥1條 辣椒仔1隻 處理: 1. 薑,清水洗淨,拍鬆。 蔥,切去根部,洗乾淨,切段。 辣椒仔,洗乾淨,切粒。 2. 預備豉油汁: a. 大火在鑊中燒熱...
「蒸大蟶子」的推薦目錄:
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蒸大蟶子 在 Muimui_foodie Facebook 的最讚貼文
雖然這家公司名字有點奇特🤣但裡面的菜式一點也不奇怪 很會令人想一吃再吃!!!😍想先特別稱讚這裡的員工 他們看似粗獷🤣🤣🤣但其實還蠻有禮貌而且人挺好的!!!
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懷舊咕嚕肉 $108
必點必點‼️拜托大家 必點!!🤣😭酸甜度剛好 粉漿不會沾得過厚 肉質是最值得稱讚的部分 吃得出來是用了里脊肉 肉質夠嫩 切的大小剛好 再淋上滿滿的醬汁....很開胃!😋
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蒸蓉粉絲蒸大蟶子 $58/每隻
大蟶子是按照時價收費 至於烹調方法 就任你選!😉 可選豉椒炒 或者 蒸蓉粉絲蒸😛 個人覺得大蟶子肉質還算肥滿 可惜點嫌粉絲口感偏硬...
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濃湯鱈魚肉碎泡飯 細$58
又是一道必點之選‼️蠔仔肉碎泡飯就吃得多 鱈魚泡飯你又試過了嗎?😍 湯底鮮甜 滿滿的鱈魚肉碎 真材實料 建議兩個人可以點小份 都只是$58而已 性價比還蠻高的‼️😋
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另外點的 八味脆豆腐 ($58)➕ 啫啫生菜煲 ($98) 兩者都很入味 重口味人士之選!!😋 就整體價錢與食物質素來說 性價比蠻高的 特別適合一大群朋友來 可以多點幾道菜!!!
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女人街食飯公司 (旺角)
旺角通菜街1A-1L威達商業大廈1樓B室
📍:#muimui旺角 #muimui九龍
蒸大蟶子 在 食玩買兵團 Facebook 的最讚貼文
[美食攻略]
上年曾經到訪這店, 😊覺得食物不錯, 服務充滿人情味💛 ~ 所以牢牢記在心中🙇♀️, 今回經過, 又是晚飯時間🌜, 加上有位, 💃就立即走進去呢~~ 可惜今回有點退步的感覺~~
這店位於離牛頭角地鐵站🚝, 5分鐘路程, 很方便👍! 惟環境比較舊, 始終是位於舊區吧! 🔊🔊如果介意環境的話, 就要考慮清楚了~~
🧐第一次食沒有汁的油浸筍殼魚🐠....哈哈! 魚肉很滑, 弄得很美, 😜很有氣勢!! 😉不過始終喜歡有汁的那個造法, 較鮮嫩呢~~
蒜蓉蒸大蟶子有點蒸得過火了🤔, 有點老, 可惜!! 不過亦算肥美又新鮮~~ 配料亦很足!! 👏絕不欺場!!
很出名的✨豉椒炒蜆星星麫✨, 賣相很吸睛👀👀!! 豉椒炒蜆非常惹味😋!! 而星麵就脆卜卜, ❣❣一定要撈汁食呀~~ 如果沒撈汁食, 就會覺得太乾太硬, 會大大影響口感呀!
最後的🍑蜜桃生炒骨就一般, 😟不是太入味....肉質不是太鮮, 口感較粉, 😔不大喜歡!
👩🍳👨🍳侍應都是做了好多年的阿叔阿姐, 🤩很友善!
彪哥海鮮菜館
地址: 觀塘宜安街4號P-Q號舖
Tel: 23453855
是次晚餐約 HKD600
蒸大蟶子 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜蓉蒸大蟶子
材料:
大蟶子5隻
蒜頭5粒
薑1小舊
蔥1條
辣椒仔1隻
處理:
1. 薑,清水洗淨,拍鬆。
蔥,切去根部,洗乾淨,切段。
辣椒仔,洗乾淨,切粒。
2. 預備豉油汁:
a. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
b. 放薑、蔥落鑊。
c. 轉慢火,加入:
▪︎清水3湯匙
▪︎生抽3湯匙
▪︎糖1/4茶匙
滾起後,用隔篩過濾在碗內。
3. 揸住蟶子,在中間用小刀向兩端開,掰開它,刮去黑色部分,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 蟶子,排好在碟上。
5. 預備蒜蓉汁:
蒜頭,去皮,拍鬆,切碎,放碗內。 加入調味料:
a. 生粉1/4茶匙
b. 糖1/4茶匙
c. 雞粉1/4茶匙
d. 大火在鑊中燒熱油2湯匙,灒入蒜蓉內,撈勻。蒜蓉,擎乾油,鋪在蟶子上。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸蟶子3分鐘。
3. 蒸好,淋上豉油汁。
4. 加上辣椒粒。
5. 完成,可享用。
Steam razor clams with homemade garlic sauce
Ingredients:
Razor clams (large) 5 Nos.
Garlics 5 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Ginger, rinse, beat well.
Green onion, cut the root, rinse and cut in lengths.
Chili, rinse and dice in cubes.
2. Prepare the sauce:
a. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
b. Add in ginger and green onion.
c. Turn to low flame, add in:
▪︎water 3 tbsp
▪︎light soya sauce 3 tbsp
▪︎sugar 1/4 tsp
Wait for boiling up, filter into a bowl.
3. Hold the clams, cut in the middle towards both ends. Remove the dirts. Rinse thoroughly. Drain.
4. Razor clams, put in rows on plate.
5. Prepare the garlics sauce:
Garlics, peel it, beat well and chop well. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Tapioca starch 1/4 tsp
b. Sugar 1/4 tsp
c. Chicken powder 1/4 tsp
d. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Pour oil into the garlics sauce, mix well. Garlics sauce, drain the oil, put on top of the clams.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the razor clams at high flame for 3 minutes.
3. Steam well. Pour the sauce on top.
4. Add in chili cubes.
5. Complete. Serve.
龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Steamed Razor Clams with Sizzling Garlic? Home-made Seafood Sauce?
啫啫蒜蓉蒸蟶子
秘制海鮮汁
Steamed Razor Clams
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蒸大蟶子 在 【麻煩哥】 金銀蒜· 粉絲蒸蟶子 |蟶子如何清洗 ... - YouTube 的推薦與評價
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Hello 大家好,依排成日留喺屋企唔出街食,煮嘅大部份都係一啲冰鮮或者係現成雪櫃有嘅食材。今個星期,我就煮返個海鮮- 金銀蒜蒸 蟶子 同大家分享下。 ... <看更多>
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張媽媽【豉汁蒸 蟶子 】,加了金銀蒜,更加滋味,伴飯一流!處理 蟶子 無難道。請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 ... <看更多>
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