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#愛可改造30年老透天裝修記實
今天重點中的重點，就是我從年前等到現在，缺貨超久的TECO 東元家電冷氣終於到貨了🎉
青埔家裡三台都是東元就覺得很超值又好用，這次有多了清淨功能的新機種，像我們二樓是整個開放式空間沒有任何隔間、西曬又有天井，還是整個中島廚房，有IH爐、氣炸鍋氣炸烤箱、蒸爐、電鍋的大熱源散發處，噸數要很大，這台又是比一級更省電，所以決心等這台，沒想到一等到了半年😱
想想我們真的很為北極熊盡心力耶，前陣子最最最熱的時候我們竟然都在沒冷氣的地方做菜吃飯，真的全家人移居到泰國都沒問題😆
而冷氣我是找到浦洛專業冷氣工程來安裝，也是被臉書廣告置入，而且他們報價非常仔細，每一樣都分開計價我覺得很不錯！
而且因為我訂做了一個壁掛桌，收到才發現螺絲長到不行肯吉一定裝不了，就問了徐先生能不能安裝，安裝價格也很合理，有冷氣或移機需求可以找他😏
Aiko Chiu
今天晚餐餐桌～先煮好排骨湯，接小孩時排骨湯跟之前做好的咖喱放蒸爐，按下電子鍋煮五穀米，電鍋煮小孩的白米，青菜洗好切好，黑輪拿出來退冰，蛤蜊跟魚是早上買好洗好放冰箱，蛤蜊吐沙。
下午出門去排口罩，接兩個小孩，再接老三，回到家都快5:40了！
今天幾乎只用20分鐘做晚餐。蒸爐電鍋電子鍋炒鍋煎鍋氣炸鍋全部出動，這麼一頓簡單的飯，平凡無奇，可是媽媽要花好多精神啊😌😌😌😌
#晚餐餐桌
#排骨湯食譜 我從做孩子的副食品開始做排骨湯，大部分都是用豬枝骨頭做湯頭煮粥，後來孩子大了，他們喜愛拿在手上一支一支啃，都啃了這麼多年也不膩XD，排骨湯烹煮簡便，可以搭配不同食材，而且也適用很多廚房設備，例如我自己最常在瓦斯爐上用鑄鐵鍋煮，其他也可用蒸爐、電鍋。
⭕️建議搭配食材：
玉米🌽/洋蔥🧅/紅蘿蔔🥕/白蘿蔔/大蔥(蒜苗)/海帶...這幾種都很適合
⭕️作法：
一：排骨洗淨後，放入冷水，開中小火慢煮，逼出髒污、雜質與血水。
二：血水與雜質浮出後關火
三：將湯鍋移至洗碗槽(不可以將熱水倒入洗碗槽管線會壞掉)，開水龍頭冷水沖走雜質。
四：排骨洗淨雜質。這是婆婆教的，排骨洗淨這樣煮出來湯頭才不會有腥味。
五：放入另一鍋冷水。
六：將排骨和其他食材一起開中大火煮至沸騰，這時要撈起浮沫，這動作要確實撈乾淨喔。然後改小火，慢煮40分鐘以上，或在此時進蒸爐或電鍋，外鍋約1.5杯水。煮好後再放鹽巴，我也會加一點現磨黑胡椒調味喔。
⭕️常見問題：
一：如果要湯好喝要搭配一些香甜的蔬菜例玉米，湯頭很甜。我也會放一片月桂葉，煮好後撈起來丟棄，加入月桂葉的湯頭風味也很好，看個人喜好喔。
二：食材可在菜市場或全聯超市都有，菜市場賣的是一整排，請老闆幫切一根一根。全聯的骨頭比較細肉比較少，我覺得用來煮副食品很不錯喔，以前我有聽說大骨頭會有重金屬殘留，小隻的骨頭比較沒有這種問題。
三：很多廚房器材都可做這道料理，但如果是用電鍋，我會建議起碼在瓦斯爐上煮十分鐘再放入電鍋，不然湯頭較不濃郁，偶爾我會用飛利浦的蒸氣鍋也不錯👍
這道湯很簡單的，就是煮的久煮的骨肉分離排骨肉就好吃😊，牙口不好的孩子與長輩都喜歡。
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