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2.yoroniku 蕃評價也很好，看起來很心動，有爬文到是有人代烤、但是室內 ... 上網找沒看到幾間，雖然蕃有提到單點/套餐兩種，但沒看到菜單，跪求其他 ... ... <看更多>
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蕃yoroniku套餐分別 在 [食記] すきやばし次郎與一些餐廳訂位食記- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
過年十天的長假原先不是規劃來日本
意外訂到了次郎
就順便到東京走走吃吃
懶得打兩篇文章
所以以用餐內容跟訂位狀況打一篇大雜燴
1. すきやばし次郎
地 址：銀座塚本総業ビルB1階
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30
休 日：週六晚、週日、國定假日
造訪日期：2023.01
能夠預約次郎的酒店當中
四季與半島過年價格實在是爆預算
(十月下旬看半島15萬円、四季20萬円)
所以就土法煉鋼訂了ANA洲際碰碰運氣(3萬円)
現在看今年度的價格都再漲上去了
再來就是寫mail給禮賓部附上訂位資料
收到回信確認訂位餐廳跟餐廳規則後
填了信用卡授權書傳了過去(No show扣款)
一月席位在12/1開獎
幸運的是在12/2收到酒店通知訂位成功
(要求越少、不要過敏、人數約少越有機會)
與禮賓部接待人員在入住當天聊到
ANA洲際在一個月內只有2組的扣打
而且基本上是午餐(遇到次郎本人的機率較低)
當天是由小野禎一與另名徒弟川口先生
氣氛如網上說的相當凝重
特別是隔壁座位的不聽勸瘋狂滑手機
以及在店家要求不要把手機放桌上後仍放在桌上
(她聽不懂，我直接講中文跟她告知）
禎一先生瘋狂碎碎念
壽司的部分相當符合期待
尤其是大トロ太好吃不小心一口吃掉
還有章魚單純抹鹽就很美味
跟企盼已久很像蜂蜜蛋糕的玉子燒
這三樣我做了加點
結帳金額為58000円未稅
結帳完想預付訂金訂位時
沒能像其他網友一樣幸運
被告知請再次透過飯店預約
但您已有紀錄會優先選擇您的官方回覆
結論真的想吃的話
可以去訂位網站付訂位費
或是加入與次郎相熟的網站付費VIP
免去訂房後還須等候通知的煎熬
附上肥宅與禎一先生合照一張
2. 人形町今半 本店
日文官網訂位 tablecheck 只開放兩位以上
若選中文服務則是my-con 可選一位
因為只有一位當時直接用Skype 打到日本預約
午餐免包廂費、晚餐包廂費視人數而定
我一個人的話是2000円未稅
也沒吃過這裡午餐無從比較肉質
晚餐我是點特上的月套餐
多了生魚片、前菜、甜點等
建議單點特上壽喜燒然後加點極上肉盤
畢竟肉是真D好吃
3. 美川 是山居
在Tablecheck 上預約並預付5000円
只有22000的套餐可選(稅另計）
車蝦好吃，比起蝦肉我更喜歡蝦頭
真正的外酥裡嫩且不刮嘴
根據季節會更換香魚、銀魚、鱈白子等菜色
冬天提供的是稱作菊子的鱈白子
但運氣很好 當天是新菜色河豚白子佐松露
忘記有沒有提供檸檬解膩
但香氣與濃郁程度均是水準之上
天丼跟甜點對我而言就是普通了
這趟旅程也想吃其他天婦羅
無奈近藤沒訂到、深町則是在ikyu只開放兩位以上
去電深町有一個位置但時間對不上
希望日後有機會品嚐其他店家
台北那家就算了吧呵呵
4. 銀座 かつかみ
原本首選是成蔵但沒訂到
(Omakase 的預計開放時間根本不準)
かつかみ在Tablecheck 會圈存預約的套餐金額
我預約6000円的午間套餐
含伊比利、米澤豬兩種豬肉的四個部位
分別是里脊、腰內、肩胛、內側後腿
外加蟹肉可樂餅
豬排真的超級好吃～～～
另外還加點了河豚白子
一樣是濃郁可口但有點放涼了
是山居的白子完勝
5. 金色不如歸
完全沒做功課一點半才到
幸運拿到倒數第二個號碼牌差點吃不到
請務必要抽整理券
我前面好幾個人沒抽就掰掰了
真的是幸運還好他們沒抽哈哈
真鯛與蛤蜊熬出來的湯頭相當鮮
佐以油蔥提味更有層次
個人很喜歡京都的九條蔥非常清甜
後記
善用Tablecheck、Omakase、my-con等網站
如果一位真的不能訂也不要吝嗇打電話
或是直接到現場，像我去 蕃yoroniku
告訴他我可以一個人吃兩人套餐呵呵
但同樣時間問題就沒有吃到了QQ
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