大紅小玉西瓜啤酒,正式登陸全台灣家樂福量販店!
由於店內上架位置不一,尋寶之外,可請現場家樂福工作人員協尋。小間的便利購目前沒有鋪貨 (努力中),請火速至大間量販店賣場購買。
「⼤紅 Ruby Watermelon Beer」
「小⽟ Blonde Watermelon Beer」
釀酒師們把大紅西瓜香濃熱情,以及小玉西瓜清香雅致,封存進入啤酒瓶裡。喝一口品嘗台灣夏天的西瓜香。
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蕎蜜chillmebeer 在 啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company Facebook 的最佳解答
「蕎蜜 Chill Me Beer」紀錄著冬日蜜蜂與蕎蜜的依存。
蜂蜜一直是釀酒師又愛又恨的原物料。蜂蜜有甜美的香氣,能為啤酒帶來婀娜多姿的氣質,但發酵的過程中,二氧化碳容易把香氣都帶走。加上天然的蜂蜜有雜菌,這些都為釀造帶來更多不確定的因素。輕則沒味道,重則雜菌讓風味變化,弄得釀酒師很頭痛。
風味上會想到將蜂蜜與蕎麥放作伙,這是在一次與 中都農業生產合作社老闆的聊天,談到蜂農在冬日因為傳統的蜜源植物 - 油菜花這幾年大幅減少,所以如何找到冬日蜜蜂的食物,變成蜂農的棘手課題。去年 2019 年底,台中農改場開始實驗運用蕎麥 - 這是少數在台灣冬天開花的穀物 - 來當蜜源植物。實驗的結果很好,不但幫助蜜蜂採蜜過冬,蕎麥也增加授粉提升產量。
啤酒頭的「蕎蜜 Chill Me Beer」就是在啤酒上展演這個冬天故事。
但「蕎蜜 Chill Me Beer」裡面使用的蜂蜜是不是「蕎麥蜜」?這個在新品發表會上被問到的問題:答案不是。2019 是第一個開始測試蕎麥與蜜蜂的年份,產量稀少,二來因為「蕎麥蜜」天生風味特殊,吃起來不是頂討喜,這種蜜有時帶有襪子味 (釀酒師想到或許可以釀 Lambic 哈哈)。
啤酒頭的「蕎蜜 Chill Me Beer」帶著飽滿的蕎麥穀物風味,點綴著蜂蜜花香,並帶有甜甜尾韻的一款啤酒,釀造的時候不斷手滑加入大量蜂蜜,適合當甜點酒或是搭配家中根本吃不完的粽子。僅釀一批,手滑不再,限量在家樂福獨家販售。
即日起在全台家樂福期間優惠任選四瓶$396,平均單瓶 $99 🤩 6/26~27 兩天在信義 A8 「盛夏市集」上有梅麥+蕎蜜生啤酒 🤩
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蕎蜜chillmebeer 在 啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company Facebook 的最佳貼文
【寫在啤酒頭新品體驗會謝幕以後】
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六月新品連發,三款各具特色的作品上市。在夏日午後邀請釀酒師 Ray 和 中都農業生產合作社 Aven 來大聊家常系列的合作趣事。品飲之餘,一邊吃著以「全食物」概念釀造「梅⿆ Buē Bái Beer」的酒梅,一邊聽著冬日蕎麥和蜂蜜相互依存的故事喝「蕎蜜 Chill Me Beer」,啤酒頭釀的不只是一杯啤酒,更是充滿對這片土地的關懷與熱情。
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啤酒頭 All Together 琥珀紅玉啤酒,響應全球「All Together 啤酒釀造計畫」而生,感謝醫護人員們在延緩這次疫情蔓延上的努力奉獻,也為了我們所愛的精釀啤酒產業盡一份力。這天我們一起微醺了一下午,說好了以後也要繼續品嘗下去 🍻
We drink together, we drink forever.
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看著大家精神奕奕地前來,滿足喜悅的說再見,就是最有成就感的事。沒搶到報名名額的朋友別灰心,本週五六日還有下週四五六,啤酒頭在香堤大道上繼續提供酒精能量補給 💪
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📍 地點:台北市信義區 新光三越 A8 與微風松高間人行步道(靠近 A8 及松高路)
📅日期:06/19(五) -06/21(日)、06/25(四)-06/27(六)
⌚時間:活動期間每日 12 點 - 22 點
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#可以見到大家真好 #一起喝酒感覺就是不一樣
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