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天氣那麼冷，好想來杯暖呼呼的熱可可(*´∀`)
但如果天天喝，一不小心就會把自己養成小胖子喲🐷該怎麼享受甜甜熱飲、又不用擔心熱量咧？來杯「薑汁豆漿」就對啦！
【薑汁豆漿 食譜】
① 準備一小片老薑，磨成細泥
② 鍋中加入無糖豆漿、薑末，小火煮沸
③ 可加入一點健康的黑糖調味
④ 用網篩濾掉薑末就完成囉～
(圖片轉自網路 https://goo.gl/p4cz3q)
整碗豆花自己做～豆花、QQ芋圓地瓜圓，配上泰式奶茶或是薑汁黑糖水，一邊享受入口即化的綿密豆花，一邊嚼著超Q彈的芋圓、地瓜圓，接著喝上一大口香濃的奶茶，小小一碗卻可以邊吃、邊喝、邊嚼這麼豐富的品嚐方式，完全代表台式甜點的精髓！！
食譜：https://ciao.kitchen/tofu-pudding/
謝謝大家支持！頻道順利破十萬訂閱，一路走來有很多心得，但此時覺得額外感恩。這次回答10題大家最常問我的事～也期待未來多多跟巧手們繼續交流唷！
食材 / Ingredients
傳統豆花 / Tofu Pudding(Douhua)
800 ml 無糖豆漿 / sugar-free soy milk
3 g 熟石膏粉 / gypsum Powder
16 g 地瓜粉 / tapioca flour
40 g 冷水 / cold water
泰式奶茶 / Thai Milk Tea
250 ml 熱水 / hot water
2 大匙 泰國手標牌紅茶茶葉 / Thai Black Tea Leaves(Cha tra mue)
100 ml 煉乳 / condensed milk
100 ml 奶水(淡奶) / evaporated milk
125 ml 全脂牛奶 / whole milk
薑汁黑糖水 / Ginger Brown Sugar Syrup
500 ml 熱水 / hot water
50 g 黑糖 / brown sugar
2 大匙 薑塊 / ginger, chopped
芋圓 / Taro Balls
100 g 芋頭 / taro
15 g 砂糖 / sugar
20 g 地瓜粉 / tapioca flour
7 g 太白粉(馬鈴薯澱粉） / potato flour
適量 水 / water
地瓜圓 / Sweet Potato Balls
100 g 地瓜 / sweet potato (紫薯、橘色地瓜、淡色地瓜都可以）
20-25 g 地瓜粉 / tapioca flour
12 g 太白粉(馬鈴薯澱粉） / potato flour
適量 水 / water
詳細的做法、訣竅請見Blog：https://ciao.kitchen/tofu-pudding/
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#熱豆花 #台灣小吃 #甜品
芋籤.味增酪梨.奶焗地瓜.一顆番茄湯.薑汁撞奶.蒜烤杏鮑菇.蘋果漬洋蔥.蜜芋頭.酪梨豆漿冷湯.酪梨豆腐盅.醬漬番茄.黑糖糕.火龍果蛋
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豆漿、豆腐可取代部分食材
能讓點心增添清爽口感
熱量也會比較低～
冰淇淋、鬆餅、豆花、小饅頭、布朗尼、生巧克力、起士
有乳糖不耐症的人～也可以輕鬆吃甜點囉！
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