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10/16日早餐日記～
國三生吃完這一盤發出打嗝聲，應該不用擔心他會提前肚子餓了🤔
#綜合蔬果沙拉 #薯泥紅蘿蔔蛋沙拉 #氣炸雞塊 #明治北海道十勝乾酪片
本來前晚小寶貝聽到早上是準備他很愛的薯泥蛋沙拉還很期待，沒想到早上吃完一半早餐就吐了，還說肚子痛喉嚨也痛 ……
昨兒個早上幫寶貝請假就診，幸好只是腸胃型感冒，精神、活動力都不錯，只是胃有些發炎，喉嚨有些紅腫要忌口加上清淡飲食。
小寶貝聽到很多想吃的不能吃好失望，媽咪卻是希望他能乖乖聽話快快康復。最近天氣多變化，希望大家都能平安健康！
#薯泥紅蘿蔔蛋沙拉蔥油派盅
#水煮碗豆玉米筍
#草莓
#莓果多穀飲
#我家小孩最喜歡的早餐組合
其實我家寶貝喜歡早餐組合很多樣，實在問不太出來😂今天參考Ilisa Liu書上的小老鼠做法，搭配兒子們很愛的溫沙麵包夾薯泥紅蘿蔔蛋沙拉和蔬菜組合，今天也要元氣滿滿哦！話說小寶貝一看到小老鼠麵包立馬說出是「 Mouse」耶！謝謝老劉的分享教學🙂
寶貝今日早餐～
#自製溫莎麵包夾薯泥紅蘿蔔蛋沙拉
#鵪鶉蛋和起司
#小黃瓜溫室蕃茄玉米粒
#鮮奶
#黃金奇異果
家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！
💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami
📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿
📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~
蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~
📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3
所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…
📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶
📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~
📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~
📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~
#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
石鍋拌飯不一定要使用
那種特別的容器
用平底鍋也可以做出來
超級香噴噴的拌飯
這道好處是用小的鍋子做一人份
還是用大一點的鍋子
做一家人吃的份量都很容易控制
做好放在桌上大家一起吃也很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
平底燒鍋拌飯/フライパンで焼き混ぜご飯
[2人份]
白飯 Steamed rice—300g
豬絞肉 Ground pork—150g
蒜頭泥 Garlic paste—1小匙
辣油 Chili oil—1小匙
味噌 Miso—1小匙
清酒 Sake—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
馬鈴薯 Potato—1/2個
紅蘿蔔 Carrot—20g
白芝麻 White sesame—1小匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
米醋 Rice vinegar—1小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
韓式泡菜 Kimchi—80g
蛋黃 Yolk—1個
海苔片 Nori—1/2張
白芝麻 White sesame
蔥花 Scallion
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#石鍋拌飯
#豬肉
#丼飯
#韓式
這道菜是由四個部分組合而成，等於一次就學會4種食材的料理方式，所以不管是想要單純做超滑順的馬鈴薯泥或是不失敗水波蛋的朋友，都可以從這道料理中學到，尤其是水波蛋，是很多朋友都想學，但很怕失敗的料理，用Instant Pot的舒肥功能來做，只要放水、放蛋、設定好，就萬無一失絕對不會失敗了，另外馬鈴薯泥的部分，每個人喜歡的口感不同，有人喜歡有點顆粒感，有人喜歡滑順，如果想要追求滑順口感的朋友，可以再搗碎之後，用細篩網過篩，加上奶油跟牛奶的潤滑，就可以得到超級綿密滑順的馬鈴薯泥喔！
作法
1.紅蘿蔔去皮切細條、櫛瓜切細條、馬鈴薯去皮切塊備用。
2.按煎炒鍵，放入紅蘿蔔條、櫛瓜條、細蘆筍煎炒上色起鍋。
3.在鍋中放入馬鈴薯塊、3顆蒜頭加水蓋過馬鈴薯，按煎炒鍵煮透馬鈴薯塊，瀝乾搗碎，拌入奶油塊及牛奶，拌勻， 以鹽巴及黑胡椒調味備用。
4.鍋中加水，放入一顆雞蛋，按下舒肥鍵，設定65度、15分鐘，時間到取出水波蛋備用。
5.煮一鍋水，將準備的野菜燙熟後撈起，以橄欖油、鹽巴、黑胡椒調味，備用。
6.將步驟5的野菜襯底，鋪上馬鈴薯泥，放上水波蛋及時蔬，以鹽巴、黑胡椒調味，完成。
