#男子漢食堂
- 枝竹羊腩煲 -
自從上次在程安琪老師家吃過枝竹羊腩煲後，就一直念念不忘，今天決定拿這道廣式大菜來練習。沒想到忙了一下午，真的被我做～出～來～了～（老師我有認真上課）
枝竹羊腩煲屬於 #粵菜系，溫補偏甜，非常適合在冬天裡來一碗暖胃。枝竹是廣東話，就是台灣稱的腐竹。值得一提的是廣式羊肉煲湯不加當歸（跟台式羊肉爐不一樣）會用蠔油和荸薺拌炒，湯頭用肉桂皮八角提味，荸薺蘿蔔脆脆甜甜，羊排嫩嫩軟軟，還有一點紹興酒的香味。
啊！嘶～夠～已～內～（捧湯望天）
#植劇場 #傅培梅 #程安琪
#五味八珍的歲月
#荸薺好難削
薺菜廣東話 在 明報副刊- 【春日吃薺菜】薺菜，廣東人可能唔係咁認識，但上海 的推薦與評價
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