羽衣甘藍是蔬菜界的明星，但竟然有人說它是最骯髒的蔬菜之一，是否真有其事呢？美國環保組織EWG （Environmental Working Group），每年都會測試不同蔬果的農藥殘留量，士多啤梨已經霸佔了最髒蔬果榜首位置多年，第二位就是菠菜，而被譽為超級食物的羽衣甘藍，去年竟然上榜，是近十年來第一次上榜，還要排第三位，而今年亦都繼續守着第三位。它被驗出有18種農藥殘留，有部份樣本更含歐盟禁用的致癌農藥，所以在烹調之前，一定要洗走殘留的農藥。
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