基本上就是三德刀主廚刀板菜刀三大全能刀為主 其他看有需要再斟酌或加一支京瓷陶瓷刀(很貴) 經由各方資料日本的藤次郎作dp系列夾鋼刀是性價比最優的 ... <看更多>
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想想還是回一篇好了首先主廚刀跟牛刀是完全不一樣的刀, 它們只是照片長得像, 你拿 ... 重量: 約180g : 刀材: 武生VG-10 (DP高溫防脫炭技術使用) : 柄材: 積層強化材: ... ... <看更多>
藤次郎dp主廚刀 在 [問題] 主廚刀三選一- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有了自己的廚房後
下廚的頻率從每月一次(回老家
到每週四次
處理的食材:
1. 好市多的各種不帶骨的牛雞豬
2. 蔥薑蒜
3. 各種魚類
4. 蝦,小卷透抽
選手一號:
雙人牌 zwilling pro系列 8吋主廚刀
選手二號:
三叉排 classic ikon w 20公分 主廚刀
選手三號:藤次郎系列
想請問各位大大的意見
還有三號選手群系列中的差異
感謝各位看完
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.17.201 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596863967.A.C0A.html
※ 編輯: HTML6 (49.216.17.201 臺灣), 08/08/2020 13:20:52
應該是偏好主廚刀
但是藤次郎的牛刀真的蠻好看的
想說如果選了它我也可以適應看看
※ 編輯: HTML6 (49.216.17.201 臺灣), 08/08/2020 13:44:31
※ 編輯: HTML6 (49.216.17.201 臺灣), 08/08/2020 16:24:34
所以臻也可以列入考慮!好的
※ 編輯: HTML6 (49.216.132.134 臺灣), 08/13/2020 14:25:46
C大,想問問看三合鋼有什麼缺點,好像聽說只有中間比較硬?
※ 編輯: HTML6 (49.216.80.40 臺灣), 08/14/2020 09:39:31
想問問使用藤次郎跟臻系列的各位大概多久磨一次刀呢?使用頻率一週四次,處理肉類根
菜類為主的話
※ 編輯: HTML6 (49.216.80.40 臺灣), 08/14/2020 14:30:48
a大,想知道少做菜跟雙人牌的關係~有什麼秘密嗎XD
※ 編輯: HTML6 (49.216.80.40 臺灣), 08/14/2020 18:35:33
K大想請問你這樣買兩把大概多少摳摳
我個人比較喜歡握柄也是金屬(一體成形這樣)
不過也不知道這種刀柄缺點在哪(有人說會滑?
※ 編輯: HTML6 (101.15.200.56 臺灣), 08/16/2020 14:18:49
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