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【緩・慢・一口,如何驚嘆?】
關於 The Singleton of Glen Ord #蘇格登威士忌,官方註解是:緩蒸慢餾,一口驚嘆。讓我們來一場隔空對談的品酒會,一起體會,如何緩、慢,一口,然後驚嘆!
主角是蘇格登酒廠匠藝系列第二章-18年原酒單一麥芽威士忌,2019年度限量特別版。在蘇格登原桶濃度系列裡,這是我特別青睞的裝瓶。
我要從兩條軸線,帶你一起發掘,藏在這款18年原酒裡的奧秘:
第一條軸線,是高年數。對蘇格蘭威士忌來說,18年算老。我要帶你找到蘇格登18年原酒,經過歲月歷練後,不減的青春活力,喝出蘇格登高年數的風采。
第二條軸線,是原桶濃度。蘇格登18年原酒的濃度是55%,這不是為了濃烈,而是為了承載更多風味。我要帶你緩啜慢飲,領略蘇格登18年原酒的豐富蘊含。
【開瓶、倒酒,準備驚嘆!】
Glen Ord蒸餾廠位於蘇格蘭高地北部的大麥種植區。這裡豐沛的雨水,哺育了大麥,也孕育了威士忌。
所以,拿到酒,先欣賞一下這個2019年度限量特別版包裝上,印得特別肥美的鮭魚吧!牠是這裡得天獨厚自然環境的寫照,也象徵Glen Ord建廠兩百年來,以高山湖泊與純淨泉水,天地雙水,盛產高品質威士忌。
現在,開瓶,倒酒,與王鵬的隔空對談品酒會,開始了!
(1)成熟平衡18年
蘇格登的烈酒本質純淨,帶有青草風味,桶陳之後特別能夠襯托軟甜滑順的桶味。令人驚喜的是,橘皮、花蜜、玫瑰,這些酒廠標誌依然鮮明。桶陳賦予辛香、木質與乾燥觸感,酒精灼熱卻又溫馴,彷彿平衡卻未靜止的翹翹板,時而乾燥,時而軟甜。當你正在欣賞兩者如何彼此平衡,別忘了也注意一下餘韻的乾淨俐落,這是蘇格登的個性標誌。經過歲月歷練的成熟,依舊展現活力本質。平衡,這是高年數真正的精彩。
(2)緩啜慢飲55%
原桶濃度,往往承載更多風味,讓人驚喜,讓人思考。品嘗緩蒸慢餾的蘇格登原酒,也要緩啜慢飲,讓原酒在口中自然稀釋,風味層次就這樣,宛若煙火綻放。桶陳培養過程氧化所帶來的蘋果泥風味,在口中更為鮮明;來自橡木桶壁接觸萃取而來的太妃糖、可可與削鉛筆般的木質芬芳,緩緩浮現。品嘗這款威士忌,像是走進燈光微弱的房間,你需要時間,緩啜慢飲,漸漸適應之後,風味細節自然顯現。
這場隔空品酒會,我用兩條軸線,帶你體會匠藝系列第二章18年原桶濃度裝瓶的精彩關鍵。它是蘇格登Glen Ord風格的漂亮變奏,成熟卻不衰老;你也學會了品嘗原桶濃度威士忌的技巧,緩吸慢啜,一口驚嘆!
更多產品資訊:http://bit.ly/2TBx82P
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格! - #新竹飲料推薦 #新竹巨城快閃店 #茂昌草本茶 - 新竹巨城快閃活動,有推出獨家飲料喔!洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,喜歡口感豐富的朋友們~~...
蘇格登原酒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹飲料推薦】新竹巨城快閃店!茂昌草本茶巨城限定飲料。洛神蜜桔光小紫蘇QQ脆脆,好喝又夢幻!墨玉歐蕾和雪耳香檸QQ,口感獨樹一格!
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我喜歡不死甜的飲料風格~~所以「茂昌草本茶」的飲料很對我的胃口~~年過40歲,攝取糖分要經經計較!
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「茂昌草本茶」的青草茶和木耳露都很有特色~~我的工程師老公喜歡!滋味自然回甘。
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「雪耳香檸QQ」有檸檬的清香,還有白木耳的彈牙口感,吃起來很有飽足感。而且熱量低,可以安心享受手搖飲。
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「墨玉歐蕾」採用櫻島家鮮奶,是台灣農場直送,喝起來風味香醇。顏色也很迷幻~~黑白相間,有潑墨藝術的視覺感受。喝起來的口感溫和!紅茶味很舒服~~~還能同時品嘗膠質豐富的黑木耳,雙重享受!
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最後登場的是夢幻風格「洛神蜜桔光」金桔為底味,溢滿酸甜酸甜風味,搭配小紫蘇QQ脆脆的豐富口感,讓人印象深刻。
小紫蘇不是山粉圓,因為小紫蘇的顆粒比較小,咬起來的口感很獨特。屬於果香味系的飲料,夏天喝超清爽的!
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洛神蜜桔光、墨玉歐蕾及雪耳香檸QQ等三款限定飲品,只有新竹巨城才有。其他草本茶分店都喝不到!只有新竹巨城才能品嘗喔!
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最新消息~~
茂昌草本茶-城隍店,即將於9/1(三)試營運,9/18(六)~9/19(日)還有開幕遊園會活動,據說有超豐富的獎項陣容。詳情請密切注意粉絲專頁,好康活動精彩不錯過!
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茂昌草本茶 - 遠東巨城快閃店
地 址 : 新竹市東區中央路229號7樓
營業時間 : 週五、六 11:00-22:00;週日~四 11:00-21:30
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蘇格登原酒 在 Will Walker 英國留學生活 Youtube 的最讚貼文
什麼!Will #英國新家 旁邊的道路竟然都被封起來了?😲
原來是有新電影在拍攝
繼上次的玩命關頭,這次是哪一部電影呢~
搞不好Will葛格在陽台做運動會被拍進去呦🤣
這麼好的機會Will一定要帶上大家
也邀請了眾所期待的牙醫系美女一同前往🥰
00:00 前言
00:56 Team W新夥伴:Edward
01:24 玩命關頭拍攝場地
03:08 牙醫系美女登場:Team W的Jacqueline~
05:10 Will葛格新家竟然在電影片場的旁邊!?
06:23 電影明星的休息車~
09:41 Pub Crawl是什麼?Will的酒量就是這樣練出來的
11:06 歐洲最受歡迎的車:Ford Fiesta
13:03 Will跟Jacqueline住的超級近!?
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蘇格登原酒 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
0:07 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢?
1:07 怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢?
2:20 什麼是IB獨立裝瓶?
4:03 什麼是初次桶 First Filled? 他真的比較好喝嗎?
0:00 如何從酒標知道是來自艾雷島的威士忌呢?
很多人喜歡艾雷島的威士忌,這個產區的威士忌有個特色是帶有泥煤味,聞起來像是消毒水、碘酒和煙燻的味道,也有人說是帶有海風、海水鹹鹹的風味。
艾雷島上的威士忌在酒標上會標示 ISLAY,你一看到就會知道它是一支來自艾雷島上的酒。但是,不是所有島上的威士忌都有泥煤味喔,有的酒廠也生產沒有泥煤風味的威士忌喔 !
1:07 我們要怎麼樣從酒標上分辨一支是否為泥煤威士忌呢?
要注意兩個字 :
第一個字是peat,是泥煤的意思。
第二個字是smoke,是指煙燻的意思。
在酒標上如果有出現這兩個字,就代表這是一支有泥煤煙燻風味的威士忌。
泥煤威士忌不是只有在艾雷島上才有,蘇格蘭本島及其它海島上也有做泥煤威士忌。
同樣的,艾雷島上也不是只有泥煤威士忌 ! 有些酒廠也做無泥煤威士忌,這時候酒標上通常會出現 unpeated 這個字,表示這支酒是無泥煤的酒款喔。
2:20 什麼是IB獨立裝瓶?
我們常會看到一些不常見又五花八門的酒標,有些酒標上面會結合畫作、攝影作品,甚至是動漫主角等,這些酒標常常是出自 I B
所謂 I B 就是 Independent Bottler 「獨立裝瓶」,一般指的是本身不生產威士忌,而是向酒廠購買,或者透過中間商取得原酒來裝瓶販售的公司。
而 OB 呢,就是Official Bottler 原廠裝瓶,指的是自己有生產設備的原廠裝瓶,像是我們常喝到品牌,蘇格登、百富、麥卡倫等,就是OB。
選擇 IB 有什麼好處呢?
一、 IB 很多都是單一酒桶的威士忌,可以認識一個酒廠是單一酒桶時的風味。
二、比較容易找到一些小型或冷門酒廠的酒,可以認識更多不同風味的酒,提升威士忌風味的廣度。
4:03 什麼是初次桶First fill和Refill?
這兩個字並不是常常出現在酒標上,但在出現時,你就可以輕鬆的判斷這瓶威士忌的風味。
根據橡木桶的使用方式,可以分成First fill和Refill
First fill (初次桶)是指取出原本陳釀的其他酒類後(像是雪莉酒和波本威士忌等),首次注入威士忌新酒陳年的橡木桶。
Refill(二次桶)則是指已經陳放過威士忌,再繼續重複使用的橡木桶。
這兩種桶所熟成的威士忌並沒有絕對的好壞,我們以泡茶來形容,初次桶就像是茶葉的第一泡,味道較為濃郁,它會承襲著較多上一種酒的風味。而二次桶的味道則是會稍淡一些。
喜歡濃郁風格的就可以選擇First fill ,如果喜歡在橡木桶與原酒之間找到更多平衡的人,就可以選擇Refill的酒款。
看完前面關於「學讀酒標」的內容,大家是不是已經可以從酒標上判讀出很多訊息了,最後我們來做個小測驗,看看你能不能抓住酒標上的重點 !?