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馬爹利 明仕$1650
軒尼斯vsop$1500
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蘇格登 白標$1200
蘇格登大師精選$1300
約翰走路 黑牌$900
約翰走路 綠牌$1000
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約翰走路 尊爵$2500
約翰走路 XR$2300
格蘭利威 12年$800
格蘭利威 15年$1500
大摩12年$1300
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百富12年$1400
仕高利達 金牌$500
皇家禮砲$2400
🍺 啤酒:
百威 $800
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海尼根 $800
Bar $700
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The Singleton x Taste of Hong Kong The Taste Residence-“慢工藝的哲學”
🌟蘇格蘭蘇格登大師精選單一純麥士忌獨家精緻之餐飲體驗 🥃🌟
🌟By The Singleton of Glen Ord Single Malt Scotch Whisky 🥃 🌟...
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【側拍】前晚與今晚,在蘇格登品酩會:「飲與食的慢工藝 ── 法菜之藝 vs. 威士忌」。
→ 橫跨兩個月共六場,囊括台菜、和食與法菜三個主題,花費無數心力策劃籌備進行的這系列品酩會,終於在今晚全數圓滿落幕。
壓軸此場,我們談法國料理:從精緻餐飲的定義起始,一路回溯至十七、十八世紀的緣起發軔、十九世紀的黃金期、二十世紀的風起雲湧、米其林餐飲指南的推波助瀾,以至當代此刻的百花齊放、踏實回歸在地;細細抽絲剝繭、探究其之所以得能成為Fine Dining美學之成形關鍵與發展核心的脈絡與原因。
然後,由「Ephernité」主廚黃詩文精心打造的「魚子醬蔬菜千層凍」、「櫻桃威士忌鴨肝醬」、「煙燻愛爾蘭麵包蟹酥派」與「法式苦甜巧克力慕斯」等共四道法式佐酒小點,與蘇格登大師精選、12年、15年、18年等四款威士忌美味搭配,更進一步引領我們從味蕾深入領會法菜工藝神髓,以及與威士忌相互撞擊而生的火花與魅力。
太愉快的一回酒食歡聚!對我而言,能與這許多心念相契同好分享飲食世界博大精深的門道堂奧,同時盡享其中無邊樂趣,著實無比滿足盡興。
謝謝大夥兒的熱情參與 ── 尤其得知有許多朋友連續參與兩場、甚至三場(籤運真好! ),更是感動非常。飲與食的交會還有太多可能性,衷心期待,未來能有更多機會,繼續把盞歡飲~ 🥂
※「日本料理 vs. 威士忌」品酩會實況 https://goo.gl/P8cw6H
※「台菜之藝 vs. 威士忌」品酩會實況 https://goo.gl/MNFwcf
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
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[問題] 蘇格登12年VS蘇格登大師精選. +收藏. 分享. 看板Wine (酒板)作者badofn (大鯊魚)時間2年前發表 ( 2019/01/14 06:04 ), 編輯推噓3( 3推 0噓 1→). ... <看更多>
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評價差的那個我自己留著喝
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