#新文章
今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。
—
(原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)
My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文:
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。
我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。
具體來說,台北東區究竟在哪裡?
仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。
你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。
1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。
東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎?
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。
當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?
說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。
若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。
如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。
—
VERSE官網:
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏:
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅歐北呷 OhBa+,也在其Youtube影片中提到,過年返鄉囉!抽到菠蘿麵包真的幫QQ...快留言說說你愛吃什麼! 訂閱歐北呷→https://goo.gl/ncHf1A 上集歐北呷:南機場夜市攻略→http://youtu.be/vdCQ4aku45M 記帳清單: 台鐵 八角排骨便當 $ 80 高鐵 香烤雞腿排便當 $ 100 台鐵 菠蘿麵包+...
「蘭香鐵路便當」的推薦目錄:
- 關於蘭香鐵路便當 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於蘭香鐵路便當 在 護理師的日常 Facebook 的精選貼文
- 關於蘭香鐵路便當 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的最佳解答
- 關於蘭香鐵路便當 在 歐北呷 OhBa+ Youtube 的最佳貼文
- 關於蘭香鐵路便當 在 奮起湖鐵路便當-蘭香食堂 - Facebook 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 登山食堂、蘭香鐵路便當在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 登山食堂、蘭香鐵路便當在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 3奮起湖古早鋁製鐵路飯盒、4福隆便當 - Mobile01 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 奮起湖便當推薦 :: 全台民宿& 旅館情報網 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 奮起湖大飯店便當盒在食尚玩家、ubereat、ptt網友讚爆 的評價
- 關於蘭香鐵路便當 在 小路食堂-嘉義總店- 게시물| Facebook - 怪物彈珠牛魔王 的評價
蘭香鐵路便當 在 護理師的日常 Facebook 的精選貼文
到年底還有幾天特休必須消耗掉,所有訪視都結束後的下旬,繼續放二天假,安排親子旅遊。「親子」不是只有孩子,我的孩子已經長大不太理我了,上學或住校,根本不用費心,總之階段性任務完成,是必須學習接受空巢生活。人,很奇怪~總是在失去一些什麼才想回頭找回一點什麼。就像孩子獨立後,我才有更多時間想到父母。(與父母平時互動關係也很好啦!這樣說這是比喻。)在確認請假時間後很快訂了車票與住宿,成就二天一夜的小旅行,儘管上個月也才跟先生來過一次,這次是自己帶著媽媽,培養回味母女感情的難得機會。
從台北出發往東部前進,會經過故鄉宜蘭,聽媽媽細數她年輕時搭火車回鄉經過的每一站:八堵後分兩路,一邊往基隆,一邊往宜蘭,三貂嶺站之後有分岔,一邊是往菁桐平溪方向,一邊是往牡丹,到宜蘭之前有兩處過山洞的長度時間較長,過了福隆站有便當的記憶,再往左看就出現龜山島,回家的路就更近了!外公是鐵路局員工,會在車站等候子女歸來,下班踩著腳踏車載回員山家裡與兄弟姊妹們團聚。每次聽媽媽細細說這段回顧,很有畫面,覺得很幸福。
這趟火車旅行,不是在故鄉下車,而是要繼續向南,過了蘇花公路,經過花蓮往台東,普悠瑪的每一個停靠站都很有特色,仔細觀察周圍風景與月台,都很有巧思。媽媽坐靠窗位置,偶爾轉頭發現她凝視遠方窗外的風景,也是另一種我看到的風景,隨手拍照記錄,湊成第一張火車集錦。
池上的土會黏人,伯朗大道的稻香也會吸引人回頭,上個月的青翠,這個月的耀眼鮮黃,任何時間來池上都是驚喜與震撼。伯朗大道只是花東縱谷間阡陌道路中的其中一條,卻是最能反映出花東農人耕作日子的一條路徑。筆直的道路,原是農人前往農田的路徑,後來在伯朗咖啡取景之後,冠名上了「伯朗大道」,搖身成為池上最有名的一條大道。這條大道的風景會隨著四季而改變。插秧前放著水,映著海岸山脈的壯闊;插秧後,一片稻苗組成一片新綠的風景;稻秧吸收大地精華後,稻穗飽滿、謙虛低頭,宣告著一季的精華都已完成;收割後,灰撲撲的土地換成一片橙黃色,滿滿的油菜花組成冬季最新的花東風景,新的風景又在年後準備重演。那些我們覺得很美的風景,不過都是池上的日常。
帶媽媽在池上區域與伯朗大道晃蕩一下午,一整片黃綠色地毯,配合和煦陽光微風吹拂,心情舒暢歡樂無限啊!我喜歡這樣輕鬆的感覺,胸悶煩躁頭痛那些身心症狀好像不藥而癒…。人生,是應該為自己好好活幾天的,好日子,剎那都是永恆啊!
別找我,再給我一天的時間…
呼吸完這裡的土裡土氣我就會回來了😁
蘭香鐵路便當 在 那一年我們在曼谷 - 曼谷幫 Facebook 的最佳解答
▍阿里山森林小火車 🚂、日月潭遊湖 ⛵ #嘉義南投森活3日遊~探訪台灣如畫仙境 ✨ 3 天 2 夜每人最低 $5499
#專人導覽服務 #湖光山色台灣奇景 #可使用振興券
【嘉義南投森活 3 日遊,每人$5499 起】#遊歷台灣歷史與人文
👉http://bit.ly/嘉義南投_行程內容請點我
嘉義、南投三天兩夜行程,跟上這團就能 ✅乘坐阿里山小火車遊覽百年神木 ✅專人解說阿里山歷史與自然面貌 ✅日月潭遊湖山水相互輝映 ✅老街品嘗特色小吃 ✅珍貴的出遊回憶 🌄
┅┅┅┅
⭐阿里山百年森林小火車:穿梭神木林間,體驗「Z字形」的世界鐵路奇觀🚂
⭐鐵路導遊全程解說:認識阿里山鐵路歷史,探索歷史與人文的軌跡
⭐日月潭遊船環湖:湖水碧波上盪著小船,欣賞如畫般的一片山水美景
⭐車埕老街:兼具復古日式與鐵道風情的小鎮,在懷舊老街中採買伴手禮
⭐蘭潭風景區:充滿自然野趣,步道平坦綠意盎然,散步樂活又健康
⭐奮起湖鐵路便當:戰斧軟燒肉和悶燒烤雞腿,雙主餐百年飄香🍱
┅┅┅┅
#搭乘高級遊覽車座椅柔軟舒適
#只開兩團先搶先贏
🚏台北車站出發:11/18、11/25
✨ 3日超殺特價,每人最低只要 $5499
▶行程詳情:http://bit.ly/嘉義南投_行程內容請點我
▶手刀報名:https://bit.ly/3nrKT2n
┅┅┅┅
#如何購買
1. 填寫表單後,我們會於上班日盡快回覆您
2. 可刷卡不收手續費、可使用振興券
點我訂購 👉 https://bit.ly/3nrKT2n
蘭香鐵路便當 在 歐北呷 OhBa+ Youtube 的最佳貼文
過年返鄉囉!抽到菠蘿麵包真的幫QQ...快留言說說你愛吃什麼!
訂閱歐北呷→https://goo.gl/ncHf1A
上集歐北呷:南機場夜市攻略→http://youtu.be/vdCQ4aku45M
記帳清單:
台鐵 八角排骨便當 $ 80
高鐵 香烤雞腿排便當 $ 100
台鐵 菠蘿麵包+光泉鮮乳 $ 75
招來日日 幕之內-彩 鐵路便當 $ 250
有想知道的食物可以私訊我們唷💕
想看我們直播也可以下載美拍唷✔️
我們的粉絲團!快來按讚
https://www.facebook.com/ohbaplus/
Instagram追蹤我們!跟我們聊天😍
https://www.instagram.com/ohba_plus/
個人IG都偷偷跟大家公布!!
阿臻👉🏻https://www.instagram.com/aaajen431/
偉肉👉🏻https://www.instagram.com/joannnnnnnee/
阿ya👉🏻https://www.instagram.com/a1b2c3838/
山德👉🏻 https://www.instagram.com/xanderlin/
嘉容👉🏻https://www.instagram.com/jamiejamie1006/
Annie👉🏻https://www.instagram.com/hiannie0910/
-----------------------------------
如有合作意願歡迎寄信到
ohba12345rtf@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/wkKKq2j16eM/hqdefault.jpg)
蘭香鐵路便當 在 登山食堂、蘭香鐵路便當在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在蘭香鐵路便當這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者lulu1305174也提到原始標題擴大制裁!芬蘭關閉對俄鐵路通往歐盟最後一條路線沒了新聞網址https://reurl.cc/jkn55M ... ... <看更多>
蘭香鐵路便當 在 登山食堂、蘭香鐵路便當在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在蘭香鐵路便當這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者lulu1305174也提到原始標題擴大制裁!芬蘭關閉對俄鐵路通往歐盟最後一條路線沒了新聞網址https://reurl.cc/jkn55M ... ... <看更多>
蘭香鐵路便當 在 奮起湖鐵路便當-蘭香食堂 - Facebook 的推薦與評價
奮起湖鐵路便當-蘭香食堂, Alishan, Chiayi, Taiwan. 24 likes · 1027 were here. Local business. ... <看更多>