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#豬頭皮亂亂玩
9/15 今天下午來玩點什麼🤔
夏天吃甜點特別怕乾口，像牛粒一吃進去口水瞬間都被吸光，今天來試試稍溼潤的「蜂蜜檸檬蛋糕」🍋
🔻🔻🔻
全蛋分兩次加細砂打發至有明顯紋路，檸檬汁與蜂蜜、檸檬皮屑混勻，蛋糊分次加入過篩低筋麵粉輕拌至無粉狀，分次加入蜂蜜檸檬、融化奶油拌勻入模，170度烤約12-15分鐘，冷卻脫模淋上檸檬糖霜即可😆
✔️檸檬蛋糕製作配方有上百種，可以用磅蛋糕也能用分蛋法蛋糕，家人比較喜歡全蛋法，烤出來的蛋糕綿密細緻，奶油香氣比較重。
#阿端吃新竹 #阿端吃甜點 #阿端吃桃園 #阿端大推 .
📍樂本甜手作甜點工作室
📍巨城7F快閃（乾杯對面）
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▫️巧克力控蛋糕捲：95/片，320/條
▫️蜂蜜檸檬蛋糕捲：85/片，280/條
▫️伯爵茶蛋糕捲：95/片，320/條
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🔸巨城快閃至5/31🔸
#桃園 手作甜點工作室來巨城快閃囉
平常以網路訂單為主，這次來到巨城可以直接品嚐唷
除了賣一整捲，也有切片可以選擇～
口味選擇多達十種，每款看起來都好好吃呀
▪️蜂蜜檸檬蛋糕捲
店家招牌就是要吃看看啊！非常特別的口味
抱著新奇的心態吃了一口發現果然是招牌啊太好吃了吧❤️
蛋糕體是蜂蜜蛋糕，帶有蜂蜜香氣吃起來很舒服
搭配卡士達和檸檬內餡，還吃得到蜜漬黃檸檬丁
酸甜酸甜非常清爽，完全不膩口👍
▪️巧克力控蛋糕捲
使用法國頂級巧克力Michel Cluizel的巧克力豆
搭配巧克力蛋糕體，內餡濃郁不甜膩
巧克力控絕對不能錯過！
▪️伯爵茶蛋糕捲愛
使用TWININGS英國茶品牌的伯爵茶
茶香十足而且非常濃郁，內餡還有加入白巧克力
這款完全中我的心啊🤎畢竟阿端本來就很愛茶口味的蛋糕了
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他們家的生乳捲有在厲害的！
蛋糕體不乾口，生乳內餡不膩口
品嚐了三種口味都非常好吃，尤其大推招牌蜂蜜檸檬～
到巨城晃晃別忘了到7樓吃看看他們家的蛋糕唷！
喜歡吃的可以直接買整條，想嚐鮮的可以選擇切片的
對了 店家粉專現在有分享抽招牌蜂蜜檸檬蛋糕捲活動唷🎡
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ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴛᴀᴏʏᴜᴀɴ𓂃 𓈒𓏸 ❀
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桃園《Le Bonheur 樂本甜手作甜點工作室》
⟢蜂蜜檸檬蛋糕捲 $280
⟢水果馬斯卡彭蛋糕捲 $320
春日的午後，來點新鮮甜美的蛋糕捲，泡一杯熱紅茶☕️~度過悠閒的午茶時光✨
「蜂蜜檸檬蛋糕捲」以大量新鮮檸檬汁製作的奶油餡💕
與法國鮮奶油混合自製成香草卡士達，加入手工蜜漬檸檬丁和國產小農蜂蜜🐝
蛋糕🍰本身散發出香甜的氣味，入口檸檬🍋的酸甜清香自然舒服十分好吃，濕潤的蛋糕體與不膩口的奶油內餡完全擄獲我的味蕾，非常喜歡這一款蛋糕捲(๓´˘`๓)♡
接著介紹口感多層次的「水果馬斯卡彭蛋糕捲」
蓬鬆的舒芙蕾糕體搭配特濃馬斯卡彭鮮奶油，加入台灣當季鮮果!用料相當有誠意( ⸝⸝ᵕ·̮ ᵕ⸝⸝ )
水果酸酸甜甜的滋味讓蛋糕吃起來不甜膩又順口!鬆軟的蛋糕體更是要大力推薦!家人特別喜歡呢(๑º ﾛ º๑)✧
兩款蛋糕捲的份量都不少，食材選用也相當用心，高品質兼具CP值的蛋糕捲非他莫屬!🎂
包裝精美送人也滿不錯的哦👌
❁*══════ 𑁍.❋.𑁍 ══════*❁
Le Bonheur 樂本甜手作甜點工作室
🏠桃園市大園區三民路一段122巷30號
☏0968-720-780
🕑週二~週四 09:00 - 19:00
週一、週五09:00 - 17:00
評分：
📌回購🌕🌕🌕🌗🌑
📌CP值🌕🌕🌕🌕🌑
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🍋 酸甜夏日點心｜檸檬優格蛋糕 🍋
🍋 詳細圖文食譜｜http://bit.ly/2t73uEX
簡單攪拌就能完成的小蛋糕，淋上檸檬糖霜，再擺上蜂蜜檸檬片，清爽美味。
這回拍了影片跟大家分享，食材部分稍作調整，將「小蘇打粉1/2小匙」替換成更容易取得的「無鋁泡打粉1小匙」，也可以避免使用小蘇打粉使蛋糕產生鹼味的問題（換過幾牌小蘇打粉的失敗心得😂 ）。
📝 除了將小蘇打粉換成無鋁泡打粉，還可做以下調整：
🔸 直接用「約90g的鬆餅粉」，取代食譜中的乾粉類（低粉+小蘇打/泡打粉+鹽）。
🔸 若鬆餅粉本身甜度較高，那檸檬糖部分的砂糖用量可略減一些。
🔸 葵花油可用葡萄籽油、芥花油等味道比較清淡的植物油代替，橄欖油、玄米油則不建議。
🔸 或是用50g融化放涼的無鹽奶油代替，但請先將優格、雞蛋回復室溫，再與奶油混合。
（使用原食譜的葵花油則無需另外做這個回溫的動作）
蛋糕上擺的蜂蜜檸檬片，食譜來自「蜂蜜漬檸檬」：http://bit.ly/2ssRpba
🔎 其他「檸檬」食譜：
🔹 檸檬拇指餅乾：http://bit.ly/2sXu2tX
🔹 檸檬糖霜餅乾：http://bit.ly/2odYQC6
🔹 檸檬奶油起司馬德蓮：http://bit.ly/2tvPgRd
🔹 蜂蜜杏仁瑪德蓮（佐檸檬糖霜）：http://bit.ly/2upUpqp
🔹 檸香菠蘿泡芙（檸檬奶黃餡）：http://bit.ly/2uq0YcB
🔹 北海道巧克力戚風（檸檬奶油餡）：http://bit.ly/2snroyT
🔹 紅茶三明治戚風（檸檬鮮奶油餡）：http://bit.ly/2st8NMZ
🔹 蜂蜜檸檬蛋糕（熟成蛋糕）：http://bit.ly/2ssTEeX
🔹 貝克威爾杏仁果醬塔（檸檬塔皮）：http://bit.ly/2s7TeuP
🔹 培根醬蘋果三明治（檸檬奶油抹醬）：http://bit.ly/2uqcQeu
🔹 檸檬香茅雞肉蒸飯：http://bit.ly/2ssVEDM
🔹 泰式涼拌海鮮冬粉：http://bit.ly/2r8Hrf3
🔹 檸香冷面：http://bit.ly/2upKtNt
#食譜經出版社同意公開
「比起今天，明天更入味！」
甜點種類繁多，有的適合現做現吃（如不等人的舒芙蕾）
也有的需要靜置回潮，隔日風味更佳（如瑪德蓮or磅蛋糕）
迎接各式節慶的冬日到來，正適合製作耐放的濃醇蛋糕。
由馬可孛羅出版的這本《熟成蛋糕》，作者磯貝由惠集結40道經時間沈澱更能帶出深邃風味的甜點，以加入辛香料或塗刷酒、糖漿等方式抑制氧化、細菌滋生，不僅能延長蛋糕存放期，熟成後的味道更豐富柔潤。
喜歡在甜點中加些微醺酒香的朋友們，可以參考看看喔！^^
這回我挑選食材最容易取得的入門款「熟成蛋糕」進行試做，老樣子，基礎的磅蛋糕原則：食材請先都回復室溫再進行操作。
《熟成蛋糕》介紹&購書連結請見：https://goo.gl/JsIQxx
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