我好愛吃酸酸辣辣的菜式!
除了泰國菜、越南菜之外,中式的酸辣口味更是我時常想念的,尤其是『螺螄粉』。
台灣賣螺螄粉的地方不多,為什麼叫螺螄粉?是因為湯底是用「螺螄」,有點像台灣人說的田螺去煮出來的,是廣西柳州的特色風味小吃,裡頭還會加入酸筍、木耳、花生、腐竹····等等配料,整體口感非常豐富。
螺螄粉的便利煮包裝有很多不同的牌子,我吃過好幾種,目前最喜歡的還是「好歡螺」的,但最近看到 @cnliziqi 李子柒也出了螺螄粉,肯定要找機會也買來吃吃看!
這螺螄粉打開之後分成許多包裝,所以各自的味道不會混在一起,比較麻煩的也只有煮米粉的工夫,因為需要浸泡再煮比較容易煮軟,但好處是久煮不易爛,我拍照拍很久之後吃起來還是相當滑溜帶彈性的。
自己在家煮可以選擇辣油的多少來調整辣度,但我一定會自己加很多蔥花和香菜才夠味兒!
我最喜歡裡頭的腐竹,飽吸酸辣湯汁之後,唉呀~難怪後來的新包裝裡頭還多了一包「腐竹加料包」啊!
#螺螄粉 #宅在家 #eatathome #ricenoodles #chinesefood #spicyfood #igdaily #photooftheday #米兒情事
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過356的網紅可宋小姐Sylvie,也在其Youtube影片中提到,在家開燒肉店|中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚!【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食 謝謝大家的觀看❣️ 你們的支持就是我最大的動力 記得訂閱頻道 ” 要開起小鈴鐺噢!” 喜歡的話歡迎在底...
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螺螄粉台灣 在 戴戴愛吃 Facebook 的最佳解答
[小螺波螺螄粉]
#戴戴愛吃
溼冷的雨天很適合來上一碗熱熱酸酸又辣辣的螺獅粉,以前在永和吃過一次,想不到在南京復興的慶城街1號也開了一間,離我那麼近,當然要去回味一下。
走到地下一樓,想不到已經有很多人在排隊了,餐廳的裝潢走的是復古風,從門口看過去就很顯眼。第一次吃之前其實我也沒聽過螺波粉,以為是類似酸辣粉的食物,但原來不一樣,螺波粉是廣西的風味小吃,是一種Q彈的米粉,湯頭則以石螺為原料熬製而成,感覺就很特別。
首推聚寶盆螺絲粉,上頭放了滿滿滿的油雞、肥腸、脆脆皮,再加上酸筍、酸豆、木耳、花生等超豐富的配料,而料多到我一時之間找不到螺絲粉,脆脆皮的部分就是脆皮燒肉,皮的部分真的炸到相當酥脆好喜歡。
另一碗犇聚寶盆上面則是鋪滿牛五花肉片、牛肉丸和牛筋,喜歡大口吃肉的人點這個不會錯,而且牛筋煮到軟嫩的口感超棒。
湯頭帶點酸帶點辣,酸的部份主要來自於酸筍和酸豆,喝起來不油膩而且開胃,香菜也是加好加滿,搭配Q彈的螺絲粉很適合,喜歡酸一點辣一點的可以自己再加酸加辣。
看到那些醃漬的檸檬🍋,口水就不自主分泌,不如再來杯鹹檸七吧,七喜配上淡淡萊姆香氣及微鹹的味道,解酸解辣都可以。
另外店員說酸辣肥牛粉和鼓汁排骨蒸籠飯也是他們店裡熱門的餐點,但吃了兩個聚寶盆真的沒辦法了啦,只好下次再來點🤣
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小螺波 XIAO LUO BO慶城店
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螺螄粉台灣 在 美食水水 Facebook 的最佳解答
📍小螺波螺螄粉(慶城店 捷運出口美食)
往左滑有菜單👈
螺獅粉大家知道是什麼嗎?不知道就遜掉了🤣身邊幾乎每個女生都愛💗💗在台灣不常見,但在廣州無人不知無人不曉!前陣子紅到台灣來,台北人有福了,現在台北也吃的到實在太幸福了拉!想吃不用再大老遠等海外宅配,已有台北永和店,現在台北城慶店新開幕✨4/21正式營業❤️
📣注意⚠️{重慶店限定}人氣餐點
#犇聚寶盆螺獅粉$278
這碗份量真的有夠大!認真建議兩人吃才吃得完!已經用超大碗公裝了,料依然要炸出碗了!湯底都是每天新鮮現做,螺螄粉麵條口感真的是深得我心,超級滑順,超好吸,目前我在台灣還沒吃過這種麵條!沒吃過的人一定要來小螺波吸吸看🥰又酸又辣超夠味😍接下來我要介紹裡面主料有:五花肉片、牛筋、大小牛肉丸,配菜有木耳、花生、鵪鶉蛋、鮮嫩蔬菜、酸筍、酸豆、炸腐皮、真的是有夠豐富澎湃,光吃料就好飽!另外酸度與辣度蔥花香菜調整的呦~完全不用擔心過酸過辣的問題👍
#鼓汁排骨蒸籠飯$192
這道也非常有特色!直接一個大蒸籠上桌,打開蒸籠煙氣還在冒,份量也是沒愛開玩笑的大!上頭鋪滿了鼓汁排骨,排骨肉已被燉的軟嫩,非常好入口~底下是糯米與珍珠米,口感跟油飯些許像,越嚼越香,越吃越刷嘴,
💗必點小菜:脆脆皮+香香肥腸
小菜也不馬乎,非常可口啊~
#脆脆皮
肥瘦肉分佈鮮明,上層的皮炸得非常酥脆,有QQ的嚼勁非常彈牙,配著薑片更讚了😝😝
#香香肥腸
大推這個,愛肥廠的人必點!炸得超酥脆卻不油膩,最愛粘著椒鹽吃了!
💗解辣必點🔥
#港式鹹檸七$46
這杯光是外觀就美翻天!也是我第一次喝,口感意外的驚喜,裡面裝一整顆鹹檸檬,個人覺得喝起來很像雪碧!萊姆的清香味十足,瞬間透心涼到全身又解辣,帶點鹹味記得攪均勻~
#小螺波豆奶$46
這杯我覺得可以!豆香味非常濃厚,甜度微甜,連裝的透明瓶子都很可愛呢😍
重慶店內風格採深綠色、LED繽紛燈光,很有特色,非常有氣氛有質感,座位乾淨空間也寬敞很舒適,背景也非常好拍美照呢~
📌店家資訊
台北市松山區慶城街1號b1(捷運南京復興站)
11:00-21:00
訂爆專線:02-25469219
IG: @xiaoluobob1
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@ 小螺波 XIAO LUO BO慶城店
螺螄粉台灣 在 可宋小姐Sylvie Youtube 的精選貼文
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疫情持續延燒,除了必要,盡量待在家裡能夠保護自己和他人,但是如果想吃餐廳美食怎麼辦呢?
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螺螄粉台灣 在 hokoonho Youtube 的精選貼文
#淘寶開箱 #4px #集運 #ASUS #TUFGaming
新一年先祝大家新年快樂, 身體健康
今次為大家淘寶開箱, 介紹幾件和拍攝相關的器材, 最近一舨人也流行在家直播, 也有不少人轉職 "帶貨主播" 究竟在器材上有何好介紹呢?
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(1)1張HK$20優惠券,適用於美國 /澳大利亚/ 中國台灣購物轉運回港的服務,適合轉運護膚美妝、服飾鞋包的物品;
(2)1張HK$10優惠券,適用於內地到香港集運自提專線服務。適用運零食禮包、螺螄粉、手機殼等小件物品;
優惠券券碼:GIFTST30
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https://youtu.be/Z07X_Z-fMtA
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螺螄粉台灣 在 SoniaSu TV Youtube 的最讚貼文
【美國隔離Vlog】大屯貨螺螄粉們|🐶SoniaSu TV🐱
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螺螄粉台灣 在 Re: [心得] 李子柒螺螄粉- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
借標題分享!
我今年開始被閨蜜不小心推入螺螄粉坑,
然後就不可自拔(?)的狂買十幾個牌子的螺螄粉XDDD
手機發文,排版請見諒
先上購買截圖:
螺螄粉很多都有優惠券,我買過的這些牌子買下來一包大約在5rmb左右,
但因為是食品需走空運(因為一定要查驗(嗎)?我都是實報,也有先詢問過我的集運能不
能寄),所以算上運費平均一包大約6x台幣
以下比較隨意的心得分享,希望大家不要介意><
我的口味偏好是辣>>>>>酸,喜歡喝湯
大部分時候都不加酸笋(笋=筍,我後面都直接打筍比較方便),醋只加半包
口味算重但討厭死鹹
先說結論,
有回購過的:
食戰、土芒佳品、吃小天
(圖片中高多跟肖叔叔有買了兩次,但因為是幫別人買的我自己沒有特別喜歡)
食戰:
腐竹(豆皮)很大片、辣油超辣,而且是辣在胃裡的那種
粉的粗度跟Q度都很合我的喜好,酸筍也不太臭(我都沒加筍所以這句是來自我姐妹的心得
)
吃小天:
腐竹比較少是最大的缺點,口味對我來說比食戰還好一點,粉的份量也蠻多的
土芒:
是我回購的三款裡面粉份量最少的,但口味彌補了份量的不足,豆皮很多也脆,辣度普通
偏上,醋不太酸,蠻推薦沒吃過的人吃這個
永不回購:冬拓、家柳、高多
冬拓跟家柳一樣都是湯頭死鹹,不鮮,聞起來就不好吃的那種
高多份量不少,豆皮很小塊但量多,其實好像蠻多人喜歡的但它的粉對我來說太軟太難夾
了QQ
我的煮法全部都是一樣的,所以只能歸咎於就是他們家粉的問題
其他家不難吃看狀況回購的心得:
肖叔叔:粉口感不錯但好短(?)湯頭我感覺是最順口的
螺久香:粉超Q,粉比較細,配料少
尋螺記:粉份量煮起來真的少(我後來再煮一次還是覺得特別少,明明克數就跟其他包一
樣啊)
只投螺碗:不會辣胃但是會辣屁股!!湯蠻清的但很順口,豆皮油味有點重
螺湘百味:粉份量足夠,辣味中等偏上(辣油蠻多的),酸豆角大但不多,豆皮小&碎,花
生蠻香,醋不會太酸
愛螺味:豆皮大片給讚,辣味中等偏上,酸豆角那包味道沒那麼重也偏碎,粉份量夠
皇冠螺:辣!!大概排名前三的辣(第一第二是食戰&只投螺碗)
螺小匠:豆皮超大片也很脆,口味其實是不錯的,但這家在小紅書上面廣告打很大,沒特
價的時候我不會想買XD
這些都是我之前邊吃邊紀錄的,有些牌子沒記錄到我就也忘了
印象中也不錯吃的還有熊家坊、螺滿地
這十幾個牌子裡面好像有兩三組雖然外包裝不同,但打開後裡面的小包裝配料是一樣的
大概就是一個工廠出來的~
以上低價位螺螄粉嘗百草心得希望有增加到大家的口袋名單XD
隨便附兩張螺螄粉實拍結束這回合
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.58.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1601049214.A.0A3.html
※ 編輯: umimakeup (124.218.58.93 臺灣), 09/25/2020 23:56:58
我買之前有先問過集運能不能寄螺螄粉,我的集運說可以欸(限空運、6公斤內)
它裡面其實是沒有什麼肉眼可見的肉類?最多能跟肉扯上關係的應該只有那包湯料(就可
能製作過程中有跟肉一起熬煮吧,但的確連肉末什麼的都沒有)
翻了一下外交部防範豬瘟專區沒有看到對於湯料的限制,
我很常寄所以包裹也是都有被抽查,看起來就是可以XD
希望有專業人士解惑!
※ 編輯: umimakeup (124.218.58.93 臺灣), 09/26/2020 11:17:04
Dcard上面去年9月有人貼了關務署網站截圖寫禁止螺螄粉
但同篇文底下今年4月有留言回覆同一頁面螺螄粉已經被拿掉了
我現在在關務署網站上看也是沒有的><
(附圖)
關務署同一頁面現在的截圖:
我第一次買螺螄粉的時間:
至於集運回覆都不能寄的話可能不同集運有不同做法
我一直都是實報內容物,收到集包的包裹時最外層包裝上也有明寫「螺螄粉」
目前看法規應該是沒有禁止
※ 編輯: umimakeup (49.216.43.126 臺灣), 09/26/2020 14:22:23
我沒有主動去刪推文會不會就是被吃掉了OAO
※ 編輯: umimakeup (140.112.222.169 臺灣), 09/26/2020 15:16:02
單純熬湯底的話跟罐頭還是差蠻多的吧,罐頭雖然處理過但還是肉本人(?)
※ 編輯: umimakeup (140.112.222.169 臺灣), 09/26/2020 23:56:17
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