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西恩納是義大利保留最完整的中古世紀小鎮！其建築猶如大型藝術品一般！但這裡不僅是建築聞名，還有這裡獨特的在地料理！你一定要找一間米其林餐廳嚐嚐唷～
#Siena, #Toscana, #Italy #西恩納 #托斯卡尼 #義大利
Photographer 📸：@andiamoconnoi_
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Siena西恩納是義大利保留最完整的中古世紀小鎮，走在巷弄內會有種時空交錯的感覺，以為自己是中古世紀的人...(節錄：莉莉安小貴婦旅行札記)
#Siena, #Toscana, #Italy #西恩納 #托斯卡尼 #托斯卡納 #義大利
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[ 美。建築］
西恩納/市政廳
義大利Italia
Siena /Palazzo Pubblico
旅行的記憶(線上重遊)
https://goo.gl/maps/LaFDGDuyvu5PnAyU8
我曾在這廣場旁喝咖啡
您有去過嗎？
鋼珠筆+水彩 26x26cm
lG https://www.instagram.com/3c_chen
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嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來烤一盤，經典的義大利傳統節慶杏仁餅乾：西恩納杏仁餅乾(Ricciarelli di Siena)。
這個有著雪白和戲劇化裂紋的杏仁餅乾，來自義大利托斯卡尼區(Tuscany)的西恩納 Siena，Siena 大家可能很陌生，但這裡可是全世界大概是最有名的一對情侶：羅蜜歐與茱麗葉的故鄉呢，是不是立刻覺得這個小餅乾浪漫了起來 XD
Ricciarelli 外表脆脆如餅乾，內裡卻鬆軟如蛋糕，作法超級簡單，真的很適合在家手作喔 ^^
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/PFYkVVCiB8g
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Ricciarelli di Siena 義式經典杏仁餅乾怎麼作呢？
下面是 Ricciarelli di Siena 杏仁餅乾的作法與食譜：
* 份量為 12~14 片餅乾。
材料 / Ingredients
蛋白 1
杏仁粉 100克
糖粉 70克, 分10克打蛋白
鹽 一小撮
檸檬汁 約三、四滴
香草精 2克
檸檬皮(或橘子皮) 半顆
糖粉(用來沾餅乾，用完可回收) 約50克
做法 / Instructions
1. 用濾網將杏仁粉與60g糖粉過篩一次，再刨入半顆檸檬絲
2. 將乾料(杏仁粉、糖粉、檸檬皮)攪拌均勻
3. 蛋白裡加一小撮鹽跟檸檬汁跟香草精，攪打至有大泡沫狀
4. 於蛋白中加入10克糖粉，打至軟性發泡至硬性發泡之間
5. 分 3 次將篩過的杏仁粉糖加入蛋白霜裡，直到拌勻
6. 用湯匙或冰淇淋挖勺，舀一球麵糊放進糖粉裡，讓整個麵糰都裏上厚厚糖粉，再用手先搓圓、再搓成楕圓形狀
7. 烤箱預熱150度，烘烤18～20分鐘，烤到淡金色即可。
8. 出爐後，用夾子把餅乾移到架上放涼。
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#義式甜點
#餅乾食譜
#聖誕餅乾
#簡單食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671
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義大利Local tour 一日遊遊記：
https://peipei.tw/2016-01-15-26/
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+聖吉米塔諾San Gimignano
+午餐品酒大會~吃了很奇妙的餅乾
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2014.0612 DAY13
