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8.9.2021
今天一放學就去和住巴黎的台灣朋友Ken見面，一起去「聖家堂」參觀。沒拍到多少照片，因為在裡面做了個短短的直播。有興趣的話可以重看LiVE video。
之後就散步到感恩大道。
進了一家咖啡店邊喝飲料邊等一個義大利朋友下班一起吃晚餐。
晚餐地點遠離遊客區。
走下走下，義大利朋友說口渴了，不如停下喝杯啤酒吧。
那家餐廳就在5分鐘路程遠，要那麼隨興嗎？
是的，他就是。
他們喝了一杯啤酒，我喝可樂，一起共享一碗辣醬淋炸馬鈴薯快後就結帳前往餐廳了。
抵達時已是930pm。
他發牌，點了西班牙烤乳豬，烤竹蚌，生蠔，烤辣椒，烤八抓魚，和炸小八爪魚。
然後就慢慢走回家了。
每天從早慢慢走到晚，很輕易就走了兩萬步。
就這樣，又一天了。
#歐yes我來啦
週末煮廚公休
外帶餐點計畫照舊沒變
不是不到，只是晚來一些
週末餐點這次來到「隱丹廚」
知道的人可能比較少一些 ＃沒有很高調
這家餐廳是由西班牙主廚 Daniel 主持
餐點路線是西班牙菜融合法式手法
某年跟三咪姐的結婚紀念日
吃過一回，整體感覺很愉悅
菜色也挺有驚喜感的～印象不錯
隔年這家店拿了“米其林餐盤推薦”
訂位難度也隨之升高....
最近因疫情關係
三咪姐特別關心也憂心
我們喜愛的餐廳營運會不會受很大影響
或甚至無法持續經營
三番兩次跟我提到「隱丹廚」
後來終於看到
他們也推出了外帶餐
二話不說，訂下去！！！
＿＿＿＿＿＿＿＿
取餐時間相當準時
我們約莫提前5分鐘抵達
餐點已經備妥
拿上車超級熱呼呼的
取餐後隨即掉頭返家
一路被餐點的香氣攻擊
超級香！
邊開車邊討論
這香味到底是哪一道菜
飢～腸～轆～轆～
打開包裝後，如你所見
非常枯燥乏味樸實無華
嗯哼
難道這就是傳說中有錢人生活
的 Style 映射！！
＃包裝真的很樸實 ＃簡約
＃垃圾量很少 ＃也是好事
整體份量感覺不到澎湃
反而修誇覺得“太精緻”
＃白話文是有點少ㄝ
整理餐盒邊想著
要怎麼吃，才能重現餐廳
LOOK & FEEL
別說很麻煩
這細節其實非常重要的！
感覺靠營造，視覺靠擺盤
女人靠化妝（誤）
男人靠錢包（大誤）
總之～不要把一份美味的餐點
弄的像是在吃.......噴
＃這點我絕不妥協
覆熱處理過程中，香氣直撲而來
綿延不絕，好似有隻無形的食指
抹著香氣一直往鼻孔裡鑽...
忍不住挖了一口往嘴送
隨即 又挖了一小口
往三咪姐嘴裡送！！
買尬！＃揪三咪姐同步感受
這米型麵味道也太濃郁
太好吃了吧！真的有夠好吃
微微溫的狀態
還能表現如此出色
實在威猛，相當厲害
我們點的是
A.阿嬤慢燉牛肉＋松露米型麵
B.1/2西班牙烤乳豬腿＋牛肝箘燉飯
兩個主餐都很美味
慢燉牛肉非常受三咪姐的鵝肋
一餐吃下來說了好幾次，這豪好吃！
入口即化，香氣濃郁
西班牙烤乳豬腿
部分豬皮跟邊角非常酥脆
肉的部分口感很軟嫩，味道極好
若能現場享用，一定更加無敵啊！
＃覆熱烤箱溫度盡量高
＃豬皮才有回覆酥脆的可能
＃外帶過程悶著水氣太多...很難回的去
特別推薦「松露米型麵」
味道跟口感在覆熱之後依舊美好
即滑潤又Q彈，咀嚼感很享受
相較之下燉飯就黯然失色許多
覆熱過後，米粒口感鬆散有點粉感
美味程度大打折扣～物理性的硬傷
攤手 應該是無解 q.q
完食。感覺是滿足的
不會因為份量看起來沒很多
而感到空虛
當然佐餐酒 - 粉紅酒
也有幫上一些忙（燦笑）
＿＿＿＿＿＿＿＿
每次朋友看我分享外帶餐盒
多少都會問
“你每次外帶都這樣拍？幹嘛不熱一熱直接吃”
“一直假掰，不累嗎？”
其實『我是在做功德』
＃推眼鏡 ＃看不出來嗎
我跟三咪姐花時間找餐廳、看餐點
千里迢迢進城，親自取餐
帶回家後還是相機先吃.....
忍著肚子飢腸轆轆、拍照
為了『看起來很美味、視吃有感』
都是為了吸引你們＆身邊的朋友
也能去消費～
我們用這樣的方式支持餐廳
希望大家都能挺過疫情
靠新台幣，出一張嘴
還有拍照寫文支持 ＃通通無償
這是我們能幫忙出力的地方
只要疫情不和緩
我跟三咪姐就會繼續吃下去
＃捏著身上的三層肉哭泣
＃用肉身挺餐廳
＃你們也做得到
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Hidden by DN 隱丹廚
他們的菜單一直限量推陳出新
詳細菜單請見粉絲專頁～
歡迎大家挺起來！
PS.遇到無法推薦，我們就默默吃掉
PPS.希望我們喜歡的，也合你們的口味
🎈Playa de Papagayo
🔍尖沙咀河內道5號普基商業中心地下N3號舖
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西班牙菜比我嘅感覺一向都係比較昂貴，份量亦比較少，朋友話我知呢一間喺尖沙咀K11 Art Mall隔離嘅西班牙餐廳價錢平易近人，窮鬼👻B仔👶🏻聽到，即刻忍唔住去會一會佢。
顏色豐富嘅奪目裝修，加上牆上嘅玩味壁畫，散發出陣陣西班牙風獨有嘅放蕩不羈relax感。
🥚焗西班牙蛋餅（$78）
簡簡單單嘅材料，薯仔、雞蛋同辣肉腸。加上簡簡單單嘅味道，薯仔味、雞蛋味，同辣肉腸味，沒有多餘花巧，平凡的配搭，平舖直敘的味道，卻又能夠令薯控忍不住一口接著一口，迅速吃過清光。
🐖西班牙烤乳豬件配自家製酸椰菜及薯蓉（$88-small）
細份嘅西班牙烤乳豬件份量適合兩個人享用。乳豬表層薄脆，內層肥瘦均衡，富油脂香得黎又不過分油膩，加上解膩酸菜，味道Balance得頗到位。一口烤乳豬，一口Apple cider，每口都詮寫住幸福二字。
🍕慢煮鮮鮑魚海鮮薄餅（$168）
用鮮鮑魚黎整海鮮薄餅，聽落奢侈度十足，但價錢卻非常貼地。濃郁千島醬令Pizza非常滋味，雖然醬味重，但卻冇掩蓋鮑魚同其他海鮮嘅鮮味，而且啖啖拉芝，邪惡的美味總是使人難忘。
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👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowtst
#西班牙 #Toledo #Segovia #西班牙烤乳豬
這次來到了西班牙的近郊
要帶大家到2個很重要的世界文化遺產拜訪
就是千年山城 托利多Toledo
還有古羅馬在這裡蓋水道橋的塞哥維亞Segovia
中餐要帶大家到名店Jose Maria
去吃最有名的西班牙烤乳豬啊（cochinillo segovia）
不用刀子
直接用上菜的盤子，狠狠地切開來
是否外表有酥脆、入口又即化？
究竟和台式烤乳豬有什麼不一樣呢？
這次的影片一起帶大家來瞧瞧
跟著我一起玩吧！
另外列出影片有拜訪的景點喔：
羅馬水道橋 acueducto de segovia
Toledo plaza de zocodover
塞哥維亞主廣場 Plaza Major
塞哥維亞城堡 Alcázar de Segovia
＃到西班牙必去 ＃烤豬必吃
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05-01-2019
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09-12-2018
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