不確定葡萄牙的TAPAS跟西班牙的TAPAS會有多大的差別，
但是之前在葡萄牙旅行的時候會覺得，
在那邊吃到的TAPAS很多都是章魚腳或是生火腿之類的東西，
跟這一次在17號西班牙餐酒館吃到的會有比較大的不同。
當然不是說不好，
因為畢竟是看了菜單之後才來用餐，沒有什麼上當的感覺，
只是描述感覺上不太一樣而已。
不過，
畢竟是主餐之前的小菜，可能也不能花費太高的成本，
再加上台灣人的口味跟歐洲的本來就不一樣，
如果真的要出生火腿，190元也大概只有一些些，
而且說不定愛吃的人也不多，所以在菜單上看不到也可以接受。
章魚的部份就讓人比較想念一些，
希望之後可以在高雄找到有在做油漬章魚，而且是好吃的店家。
17號西班牙餐酒館是一間適合很多人一起分享著吃的歐陸餐廳，
如果不是平日中午，
一個人來吃17號西班牙餐酒館可能會覺得有點無聊，
因為能吃的菜就比較少一些，而且有些東西重複吃會膩，
但是，如果每一樣都吃一點點嘗嘗味道，
像是這一次接近把17號西班牙餐酒館的TAPAS都刷一遍的感覺就還不錯，
絕對不是因為刷菜單的滿足，說不是就一定不是XDDDD
下次再來試試看本來最期待的啾羅堡，
這一次沒有吃到真的讓人太惋惜了～～～
店名：17號西班牙餐酒館
地址：高雄市新興區中正三路80巷36號
電話：07 236 7001
營業時間：11：00～15：00 / 17：30～22：0800（週二公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353503930
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西班牙 起 司 烘蛋 在 [食譜] 西班牙烘蛋+南瓜濃湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛好同學帶了個電烤盤 就跟他幹過來用了...
昨天做的是大阪燒 稍後會再po心得上來
今天做的是西班牙式烘蛋跟南瓜濃湯
南瓜濃湯材料:
南瓜......小型半顆
洋蔥......中型半顆
馬鈴薯....中型一顆
洋菇..........隨意
牛奶..........隨意
奶油..........隨意
咖啡用鮮奶油..五顆
高湯塊........一塊
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*南瓜去皮切中塊 (才不會下去煮就全爛掉
*馬鈴薯 洋蔥 洋菇切丁
南瓜濃湯作法:
1.放一鍋水煮滾，把切塊的南瓜跟馬鈴薯丟下去煮
煮到筷子能夠輕易穿過南瓜就撈上來。
2.用煮南瓜跟馬鈴薯的水把切丁的洋菇再丟下去煮，
煮沸後加入高湯塊，溶解後熄火就成了高湯。 (這時候的湯大概只剩一半
3.趁在煮高湯的時候把煮軟的南瓜用湯匙攪爛，
喜歡吃南瓜口感的可以不用弄得太爛。
4.取另一個鍋子開小火熱鍋，把奶油丟下去溶解
再將切丁的洋蔥加入拌炒至金黃色 (大概有洋蔥香味飄出來
就把剛剛的高湯加進去，再倒牛奶到大概一鍋，最後加入五顆鮮奶油。
5.煮滾之後看要不要加點鹽巴，就大功告成啦~ ＊*(灑花)*＊
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西班牙式烘蛋
其實我也不知道西班牙到底有沒有這東西..
只是覺得因為西班牙燉飯阿什麼的，好像都會加甜椒 色彩繽紛這樣
所以就自己把它叫西班牙式烘蛋 mmmmm囧
不過班上同學跟家裡的人都叫它幾米烘蛋就是了啦XD (幾米是我外號囧
材料:
洋蔥...........半顆 (南瓜濃湯用掉一半XD
雞肉...........自己喜歡就加多少 (我不愛喀骨頭所以是用雞胸肉
洋菇...........隨意 (也是濃湯用剩的...
紅黃甜椒.....各半顆
蛋..........4顆左右
牛奶.......大概50cc (是要加在蛋液裡的，太多的話烘蛋會很稀
起司條...可加可不加
*洋蔥 洋菇 甜椒 雞肉切丁
*蛋打散後加入牛奶，再加鹽 (可以稍多點，因為只加這一次
*雞肉如果帶皮，別將它丟了；跟肉分離後切小片也可以下鍋炒。
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西班牙式烘蛋作法:
1.平底鍋小火預熱，丟入奶油溶解後加入切丁洋蔥拌炒至金黃。
(小火是因為怕奶油燒焦
2.加入雞肉丁拌炒至半熟，再丟入洋菇跟甜椒下去一起炒。
3.覺得差不多就將調製好的蛋液淋上去吧！各個角落都要有蛋液存在。
4.這邊是重點
看到邊邊的蛋已經有點開始凝固，拿雙筷子開始輕輕攪動，
讓在中間、上面還沒接觸到鍋子的蛋液都能夠順利滑下去。
感覺都翻的差不多剩下表面還有點蛋液時拿鍋蓋把它蓋起來悶一下，轉小火。
5.如果有起司條，再上一個步驟蓋鍋蓋之前就把它灑在表面，再蓋起來悶；
悶大概2.3分鐘就好囉~ ＊*＊(再灑花)＊*＊
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這些東西煮起來是蠻簡單的，麻煩的是清洗食材跟準備東西
兩樣食譜裡面東西很多都相同 因為真的懶的再弄其他東西(也怕超出預算
烘蛋裏面其實看個人喜好加什麼都好吃，牛奶要換成高湯也可行
我自己是都會當作蓋飯把烘蛋蓋在飯上面啦，這時候蛋就不會煎得太熟
很下飯的一道菜就是了。
南瓜濃湯裡沒有肉是因為其中一個室友吃素，不過是可以吃洋蔥的XD
不然用動物性奶油跟雞湯塊會更香濃
想加肉的話最好是肉絲(雞肉就用雞肉塊 先用熱水川燙過 (這樣湯才不會濁濁的
在拌炒洋蔥時一起下去炒，之後步驟都一樣 也很好喝
圖..因為是室友幫忙拍的，技術不是很好
大家就將就看一下吧XD 我沒有在網誌寫食譜的習慣
濃湯 https://0rz.tw/f53Jk
烘蛋 https://0rz.tw/a33Jo
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沒了 :D
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我需要一句話的感動 來麻痺自己
https://www.wretch.cc/blog/gimionly
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