お弁当のおかずにも！むね肉を美味しく食べようね( →_←)
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┃ memo ┃
今回はむね肉で定番の鶏つくねです。ひき肉さえ作ってしまえばあとは練って焼くだけなので簡単です。
前回作った鶏むね肉の親子丼がかなり好評でびっくりしました。むね肉はとにかく挽いちまえと思っているので、また近いうちにむね肉を挽いてなんか作ろうと思います。笑
片栗粉を使っていますが、別の粉でもうまくいくはずです。クセがないのは小麦ファイバーですが、メジャーではないのでおからパウダーなどでも良いと思います。同じぐらいの量でまとまると思います。
焼かずにスープに入れても美味しいと思います。いや、焼いてからスープに入れても美味いかもな。いや、何しても美味いだろうな。
00:00 作っているところ
06:20 食べているところ
┃ 今回使った材料たち ┃
鶏むね肉 300g
木綿豆腐 100g
長ねぎ 30g
塩こしょう ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
(しょうがチューブ 1cm程度 あれば)
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
ラカント(甘味料) 大さじ2
ごま油 小さじ2
卵黄 1人前で1個
(白ごまや大葉など お好み)
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約14.4g カロリー約641kcal(卵黄込みで703kcal)
1個あたり糖質約1.8g カロリー約80kcal(卵黄抜き)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
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パナソニック フードプロセッサー MK-K48P-W
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相棒(エッグセパレーター)
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HOMESTEC 電子パッド
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
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