和食素食新貴 | 純粹食所
香港地很少有日式素食,除了灣仔的居素屋及MUM外,近日在觀塘區就開了一間主打和食純素料理 - 純粹食所 that's it,令喜歡日式素食及純素的朋友多一個聚腳位。
純粹絕對是一間打卡的Cafe,走的是無印風的木系簡約和風設計,令人感到舒適,最重要是沒有素肉及可走五辛,全是用天然食材,感受到餐廳對食物的要求及用心,帶出Eat Clean 的理念,而且長期滿座,想試的朋友記得要預早booking。
今次與朋友點了2款Set Lunch,西京燒豆腐配胚芽珍珠糙米定食及大炙腐乳野菌味噌飯糰定食,每款定食都會配上2款小品及蕎麥茶,價格在中位呢。
【大炙腐乳野菌味噌飯糰定食 $98】
燒飯糰向來是我的摯愛,外面燒得香脆,加上味噌咸咸甜甜的味道,令人食慾大增,但最巧妙的是他在飯糰內加入了腐乳及野菌,來個中日crossover,添多一分腐乳的惹味及菌香。
【西京燒豆腐配胚芽珍珠糙米定食 $138】
很久也沒有嚐過西京燒,西京燒是一個以白味噌加上味醂等調味料而成的咸甜醃醬,用來醃製豆腐扮成的「銀鱈魚」,賣相十分相似,最欣賞的是紫菜「魚皮」下的豆腐,劃上了一格格的坑紋,除了方便入味外,令口感上與銀鱈魚更為相像,不過糙米飯就略為乾及硬身,對喜歡吃香綿軟熟飯的人來說,就略為有點吃不消。
【黑朱古力慕絲】追加$25
甜品總是有一股魔力,讓人感到幸福,純粹的黑朱加力慕絲有別於坊間的細嫩軟滑口感,是十分十分濃稠杰身,略帶微微的果酸,與黑朱古力的甘苦亙相平衡,每一口就像一塊黑朱古力慢慢在口內溶化,細嚐下帶出黑朱古力的香,人生可尚不是要經歷苦挫,才更珍惜苦後的一絲甘甜。
純粹
地點︰觀塘觀塘道436-446號觀塘工業中心四期10樓Q號舖
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,文青Café最近於觀塘開分店,是餐廳,亦設有花店,並會定期舉辦藝術活動,相信會成為文青們新的聚腳地。 新店會定期邀請本地藝術家舉辦展覽和工作坊,包括繪畫、攝影、花藝、咖啡和舞台劇等,將藝術融入生活。餐廳角落是小小花店,售賣花束和禮盒。選用進口花材,有駐場花藝師紮花。客人可現場購買或網上預訂。 餐...
觀塘素食木系餐廳 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
文青Café最近於觀塘開分店,是餐廳,亦設有花店,並會定期舉辦藝術活動,相信會成為文青們新的聚腳地。
新店會定期邀請本地藝術家舉辦展覽和工作坊,包括繪畫、攝影、花藝、咖啡和舞台劇等,將藝術融入生活。餐廳角落是小小花店,售賣花束和禮盒。選用進口花材,有駐場花藝師紮花。客人可現場購買或網上預訂。
餐飲主打和式健康料理和精品咖啡。標榜不加味精,採用日本雞蛋和無添加麵包。和式全日早餐無激素、原生態養殖的鰻魚,肥美肉厚,多汁彈牙。味噌炒蛋嫰滑有蛋香。素食全日早餐則有羅勒醬芝士大啡菇,多汁Juicy,但芝士味淡。配餐吐司可加錢轉牛角包或酸種包。牛角包酥脆,酸種包有麥香,口感煙韌。慢煮封門牛柳定食,牛柳有肉味但略韌。咖啡採用巴西及印尼的咖啡豆,手沖Ethiopia Kochere清香帶莓味,回甘不苦澀。下午茶會提供輕食和甜品。
餐廳採用北歐加日式木系佈置,加上花園角落,舒適悠閒,如城市中綠洲。除了讓藝術人交流,亦是讓城市人喘息的新地方。
採訪:梁曉欣
攝影:葉天榮
The ARTlab by favilla
地址:觀塘開源道55號開聯工業中心B座602A室
電話:3590 9189
營業時間:星期一至日11am-6pm
詳情: http://bit.ly/2SKD0Ze
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觀塘素食木系餐廳 在 Poor travel x 2 Girls Youtube 的精選貼文
嘩!好正!真係好好食喎!無介紹錯啊!哈哈哈哈(好簡短XD)
▲▲▲由零食起(1-77集):https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
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③濟州:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2xQO58p7U8ocTA3ssYHNyhd
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⑨由零食起:https://www.youtube.com/playlist?list=PLUML7dZiRv2zrgTga_QEo1gT2Lds8yDSS
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❏試食品:FRITO LAY - 芝士牛油果墨西哥脆 (購自青木町 HK$15)
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#墨西哥脆片 #零食 #由零食起
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