#豆腐家花生豆腐 傳承3代、歷經80年的古早味,靠著一股傻勁才完整保留,這塊呈現淡紫色的花生豆腐,製作過程手續繁複,從曬花生開始就是一大工程
【屏東。內埔】賴媽媽花生豆腐。豆腐家古早味豆花。傳承三代的好滋味
詳細介紹>> https://box1817.pixnet.net/blog/post/352572178 歡迎分享^^😘
同時也有314部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,培仁最喜歡過節 颱風天疫情都不能阻擋 培仁在家烤個東西吃 百香果濃郁不膩口 豆腐乳自製簡易沙茶 味噌香氣十足 一次做3款百搭烤醬 烤什麼都好吃! 做出好的醬料 一定要有好的調味料跟原料 【真老麻油】 不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬 都是只用原材料製作 小磨白麻油是純白芝麻製作,沒有添加...
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豆腐家花生豆腐 在 娜塔蝦的滑雪食旅手記 Facebook 的最佳解答
【今晚吃什麼?質樸味美的手工豆腐、豆花】
週末去了趟墾丁(對,有遇到颱風),路上衝去屏東內埔的賴媽媽豆腐家吃手工花生豆腐和豆花。這塊小小的淡紫色豆腐,需費時四天 、經過八道複雜的處理程序,口感比一般豆腐紮實,彷彿濃縮了一整碗花生豆花的精華,可以感受到食材的天然原味。濃郁花生香氣以及豆腐的綿密在舌尖化開,美味極了。
至於豆花,也很厲害,請看完整食記介紹吧>>http://natasha543.blogspot.tw/2014/09/tofu.html
賴媽媽豆腐家 花生豆腐
推薦指數: ★★★★★
地址:屏東縣內埔鄉和興路465號
電話:(08)769-3443,0955-515188
*花生豆腐可以宅配訂購
*花生膜含有植物性鐵,遇到高溫就變紫色,所以製作完成的花生豆腐也是淡紫色囉
#屏東美食 #賴媽媽花生豆腐 #豆花
豆腐家花生豆腐 在 飽島不藏:美食與旅行郭銘哲 Facebook 的最讚貼文
(新文)
# 雄好呷
110 高雄 _ 古味燒餅店:甜鹹小燒餅
109 高雄 _ 阿綿手工麻糬:愛文芒果大福 / 貴妃荔枝大福 (夏季限定)
# 高雄之外,台灣好吃
05 屏東 _ 內埔 賴媽媽豆腐家:花生豆腐、綠豆蒜豆花
04 花蓮 _ 時光1939:時蔬brunch
03 花蓮 _ Giocare:義式手沖冰單品
www.facebook.com/foodrogerkuo
豆腐家花生豆腐 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最佳解答
培仁最喜歡過節
颱風天疫情都不能阻擋
培仁在家烤個東西吃
百香果濃郁不膩口
豆腐乳自製簡易沙茶
味噌香氣十足
一次做3款百搭烤醬
烤什麼都好吃!
做出好的醬料
一定要有好的調味料跟原料
【真老麻油】
不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬
都是只用原材料製作
小磨白麻油是純白芝麻製作,沒有添加調和油喔!
吃得培仁讚不絕口
醬料這邊買
👉 https://reurl.cc/e8pWpW
推薦給大家
祝大家中秋快樂~
//第1款果香百搭烤醬//
芝麻醬 2匙
花生醬 1匙
白麻油 4匙
醬油 4匙
百香果 1顆
糖 1匙
九層塔 1把
//第2款濃郁腐乳烤醬//
豆腐乳 1塊
花生醬 1匙
糖 1匙
醬油膏 3匙
水 2匙
香菜 適量
薑末 3大匙
金針菇 1包
白麻油 1匙
普通油 6匙
//第3款味噌烤醬//
白味噌 1匙
白芝麻醬 1匙
白麻油 1匙
普通油 1匙
水 2匙
醬油 1匙
糖 1匙
檸檬汁 適量
九層塔 少許
#培仁蔬食
#烤肉醬
#真老麻油
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
IG這邊追,有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
豆腐家花生豆腐 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
豆腐家花生豆腐 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
我就來用這個禮盒內的麻油+麻醬及花生醬來做個黃金比例自己調和的烤肉醬及沾醬來教大家如何使用方法喲!超讚!
真老麻油已經在三峽在地傳承70年,遵循傳統 #小磨水洗法,製出純天然好食材~真老秉持無添加物、純天然食材本味
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純小磨白麻油200ml兩罐、純白芝麻醬200g一罐、純花生醬200g一罐
@真老麻油
#中秋節 #烤肉醬#沾醬 #醬烤玉米香濃好好吃#醬烤肉串超搭
豆腐家花生豆腐 在 福泉食品行- 花生豆腐 的推薦與評價
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豆腐家花生豆腐 在 客家花生豆腐思念阿嬤的古早味part3 台灣1001個故事 - YouTube 的推薦與評價
屏東內埔有一個非常有名的客家粿,原料很簡單,就是花生和米漿。第一代老闆娘當初是用 豆腐 的木板模子當工具做粿,所以就把這個花生粿取名為 花生豆腐 。 ... <看更多>
豆腐家花生豆腐 在 賴媽媽花生豆腐 的推薦與評價
很客家花生豆腐,這顏色很不花生老闆說先試吃原味,再蘸醬油嗯,,皮蛋豆腐感綠豆饡豆花有加薑,ㄟ我太不習慣了嚐鮮咩~~ 客官們自行體會唄. ... <看更多>