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《吃貨珍的美食地圖》- 必吃早餐
特別推薦這家蛋餅！珍妮推薦台北市必吃早餐之一！喜歡吃蛋餅的蛋餅控絕對不能錯過，這種皮酥香脆的蛋餅！
珍妮和媽媽聞香而來，這裡有各式各樣的酥脆手工蛋餅，例如大份量的豬排蛋餅丶鮪魚蛋餅丶起司蛋餅丶鮮蔬蛋餅丶玉米蛋餅…珍妮點的是九層塔蛋餅，喜歡吃蛋餅的朋友可不能錯過！
📣店家資訊：
傳承三代的50多年早餐老店-味鼎
地址：龍江路21巷3號
推薦：爆漿飯糰丶九層塔蛋餅丶豆米漿
特別介紹：鹹豆漿
店家服務人員都很親切🧚🏻♀️
絕對有滿滿的人情味🙆🏻♀️
#味鼎蛋餅 #味鼎 #早餐店 #手工蛋餅 #珍妮嚴選 #珍心推薦必得妮心 #JennyYu珍妮游零極限 #跟著珍妮吃早餐 #吃貨珍的美食地圖
恭喜台灣的爸爸媽媽，今天終於『開_學_了』😂😂要不要做些🐽蜜汁豬肉乾🐽普天同慶啊？保證孩子會非常喜歡這道點心的。
🍴『岑太太金錢蜜汁肉乾』食譜如下🍴(寫在前面： 這道料理需要『耐心』但成功的時候，妳一定會感謝我的👍)
準備材料:
絞肉600克 (肥瘦比3：7。請肉販幫你絞兩次, 口感更細緻)
砂糖70克(我採取低糖，正常須100克)
魚露20克...（害怕魚露的味道，也可用日式柴魚醬油、鮮味露 or 壺底油來代替）
黑胡椒5克
辣椒粉5克(完全不吃辣者可以不要放，但它是肉乾唯一紅色來源，您可選用匈牙利和韓國辣椒粉，它們顏色漂亮而且口感不辣)
雞粉5克
檸檬皮(1顆，只能刮取黃綠色部分，千萬不要刮到白色，口感會苦)
★★注意： 請另外準備麥芽糖或濃蜂蜜水(糖一匙+溫水一匙) 1:1 均勻調開備用★★
做法如下:
(1)先把絞肉加入所有的調味料，打到肉很明顯的產生黏性(會看到白色的一條一條牽絲出來，肉質逐漸變黏有光澤就ok)
(2)把攪好的肉泥分成球狀，鋪在烘焙紙上，用湯匙輕輕的按壓，讓肉泥成為0.3-0.5公分的圓餅。(請注意，一定要很仔細很仔細的鋪平，不要有高低起伏，也不能有縫隙和漏洞，這工作急不得，一斤肉可以做整整40片)
(3)送進烤箱，先烤第一次定型，150度，只烤10分鐘。
(4)取出肉片，此時是濕濕的像早餐店的漢堡肉🍔，請不要擔心這是正常的，請用刷子很均勻的在正面塗上剛剛調好的蜂蜜糖水或麥芽糖水，薄薄一層就好喔，再次送進烤箱，這一次請調高溫度，用190度烤10分鐘。
(5)再取出，把肉片翻面，反面也塗上薄薄一層的糖水，你會發現烤過的那一面已經明顯的變成深紅色且表面有漂亮的油光，再送進去烤箱同樣190度烤最後10分鐘。(這一次要特別注意，尤其最後五分鐘要不斷查看爐火，否則很容易烤焦喔)
(6)把肉片最外圍顏色較深、較焦的部分細心剪除，就大功告成了，祝您成功!!!!
🐽喜歡長條狀的肉乾，做法比圓形的更簡單些，請點進照片，附有說明🐽
🐽這款金錢肉乾在美X香600克要賣820元吔！我們在家自製，成本只花120元，就可以做出直徑5公分、整整40枚厚片肉乾，是不是有賺到的感覺？💰💰💰
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📌宅配美食
📍鄭家肉棧
🔗@vivi681002
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廚房救星又來了拉！
這家「鄭家肉棧」真的太好吃了
開火乾煎，毫無任何廚藝技巧！
十分鐘立馬完成美味的一道菜
醃過的肉片不僅入味還很軟嫩，絲毫不乾柴
超下飯，白飯直接再扒三口
百年老店絕對不是浪得虛名啊
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◽️#原味肉片 $170 /一份
最經典的原味，最單純的味道
醬油香帶點甘甜味
可以好好感受豬肉的原味～
切片單吃就很讚了！
◽️#黑胡椒肉片 $170 /一份
黑胡椒醃製過後超級香，卻一點也不辛辣
影片中我包在吐司裡面，再加點自己喜歡的醬
順間變成早餐店的肉蛋土司！
超有飽足感
◽️#蒜香肉片 $170 /一份
照片中的蛋包飯就是配蒜香肉片
肉片的份量都滿大片的！
蒜香味恰到好處
香氣十足，吃完嘴巴也不會臭臭的
最喜歡這款～
◽️#紅麴叉燒 $180 /一份
相信大家都知道紅麴對人身體的益處
紅麴拿來醃肉也是超對味啊～
特殊的味道讓人回味無窮
包在饅頭裡，在夾一顆蛋又是一個完美早餐
◽️#高粱酒香腸 $210 /一份
高粱的味道超濃厚
與香腸的肉香融合卻一點也不違和
簡單用平底鍋乾煎後立馬香氣撲鼻
配上生蒜頭…完美啊！！
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位在台南東菜市場的鄭家肉棧已經營百年
攤位除了可以買到新鮮豬肉，近幾年也可以宅配了！
光是肉類宅配產品就多達20種
真的讓人一吃就愛上
懶得下廚的各位，真的要囤
-
【購買資訊】
◾️私訊👉🏻@vivi681002
◾️臉書粉專🔎東菜市場鄭家肉棧
◾️照片呈現的是半斤裝的唷，宅配的量每包是一斤喔！
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
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#鄭家肉棧 #美食 #宅配美食 #家庭聚餐 #年夜飯 #年節禮盒 #傳統料理 #市場美食 #台南美食 #東菜市場 #月子中心指定 #一吃就愛上 #家庭料理 #媽媽好料理 #媳婦好料理 #快速出菜 #特色菜 #宅配
雖然有些事情真的很荒謬🙈
但相信爸爸還是很愛我們的❤️
祝全天下的爸爸~
父親節快樂！
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➟ 麻瓜共鳴系列
日常用語冷知識2.0！為什麼要叫「佛跳牆」、「可樂餅」 ? 這個食物的由來也太爆笑...
https://youtu.be/Aagw_xHN8yk
日常用語冷知識！炒魷魚？放鴿子？三八？為什麼要這樣叫你知道嗎！
https://youtu.be/PDOlXGxiZZ0
考試小迷信調查！不會都猜C/考試專用筆/考前絕不能做的事情？
https://youtu.be/0Kuj1OGc46Q
強迫症排行榜你中了幾項？第一名竟然是...真的超有共鳴啊...
https://youtu.be/Q-SbFJMNDd8
最常騙小孩的十種事情排行榜！你也曾經被騙過嗎？
https://youtu.be/WYKzi6pIE1Y
爸爸說自己是老司機！？媽媽說她是腐女！？這些流行語竟然被長輩這樣誤用...
https://youtu.be/x3s7ckqraVI
LINE群組最討厭遇到的事情！你遇過幾個？
https://youtu.be/IEKwqhJfYiw
過敏兒的崩潰調查前十名！不知道鼻子可以呼吸、去上廁所要多偷幾張衛生紙...你中了幾個？
https://youtu.be/zeZRV9A_79k
台灣人對日本的印象大調查！沒有早餐店？性觀念開放？
https://youtu.be/FCV-WqYXui4
台灣年輕人對中國的看法大調查！愛插隊、吃野味、用詞跟台灣是不同世界？
https://youtu.be/qMmGpLNjwDs
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➟ 追蹤私下的麻瓜
IG｜https://www.instagram.com/three_muggles
FB｜https://m.facebook.com/threemuggles333
合作邀約請來信｜[email protected]
#爸爸 #荒謬事跡 #調查 #爆笑 #父親節
沙琪瑪的由來真的太爆笑啦！！！
*本集中，有些詞的由來其實有多種說法。
小兵上網搜尋並整理後，選擇了較多人有共鳴、且較有道理的解釋。
若聽過其他種說法也歡迎留言告訴我們哦。
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➟ 麻瓜共鳴系列
日常用語冷知識！炒魷魚？放鴿子？三八？為什麼要這樣叫你知道嗎！這個詞的由來也太驚人...｜麻瓜呱呱🐸
https://youtu.be/PDOlXGxiZZ0
考試小迷信調查！不會都猜C/考試專用筆/考前絕不能做的事情？
https://youtu.be/0Kuj1OGc46Q
強迫症排行榜你中了幾項？第一名竟然是...真的超有共鳴啊...
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最常騙小孩的十種事情排行榜！你也曾經被騙過嗎？
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爸爸說自己是老司機！？媽媽說她是腐女！？這些流行語竟然被長輩這樣誤用...
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LINE群組最討厭遇到的事情！你遇過幾個？
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過敏兒的崩潰調查前十名！不知道鼻子可以呼吸、去上廁所要多偷幾張衛生紙...你中了幾個？
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#無意義字 #由來 #冷知識 #調查 #解密 #食物篇 #佛跳牆 #螞蟻上樹 #大陸妹 #沙琪瑪 #絲襪奶茶 # #XO醬 #甜不辣 #老婆餅 #仙草 #陽春麵 #七里香 #打拋豬 #阿給 #三個麻瓜 #麻瓜呱呱
【竹北早午餐推薦】Ollie lite 奧利早午餐，服務親切，拍照美美哒！餐點豐富，價格友善
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#Ollielite奧利早午餐 #竹北早午餐推薦 #竹北美食
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新開的店~~是有設計感的自創品牌，
裝潢配色很舒服！打光很好看喔！
服務也很親切~讓人如沐春風。
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#野菇起司蛋吐司 $45
滑嫩的野菇和牽絲的起司完美融合~~
要點「吐司超人」系列~才可以升級喔！
#主餐升級加59 可選
● 小份薯條+炸湯圓+ Ollie紅茶
● 小份薯條+水果沙拉+ Ollie紅茶
中午能吃古早味的QQ炸湯圓~~也太爽了~~哈哈哈！
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開幕憑手氣(打彈珠)
餐點最高打五折喔！
活動限定5/14.5/15.5/16 只有3天！
消費滿100員可打彈珠~~
艾蛙今天幸運抽中炸QQ球~~
我好想要最大獎五折…….(傷心ing)
內餡是甜甜的地瓜餡，口感吃起來很扎實。
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Ollie lite 奧利早午餐
地址：新竹縣竹北市光明三路82號
電話：03 558 5050
營業時間：06:00-14:00
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