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作者leoliao1994 (香料)

看板ServiceInfo

標題[分享] 貳樓餐廳打工經驗分享

時間Mon Sep 14 23:37:37 2015

離開貳樓餐飲一陣子了
(應該蠻多人知道這間在台北頗具盛名的餐廳吧?)
職務是外場工讀生
離開是有原因的
因為我的身體出現了一些問題

先說說外場工讀生的工作吧
一開始先學收拾與擺設桌面
然後要跑菜(一邊跑一邊記熟每道餐點的名稱與內容物)
之後晉升桌邊服務生
幫客人點餐以及注意上餐的時間與順序
還有結帳...等事情

在貳樓打工的好處是員工餐可以吃那邊的東西
但只有周一到周四還有周五早班可以
周五晚班和周末都是吃便當(有時候很難吃還會臭酸)
然後休息吃飯時間總共只有15分鐘
所以每次吃飯都很趕
後來腸胃也因為這樣出問題

另外早晚班的時間也蠻折騰人的
早班最早是7點
晚班最晚曾經12點半離開

當然夏天最怕颱風天
因為颱風天不太放假
而且客人會很多
就會非常忙

整體來說
同事以及值班都蠻好的
通常他們會跟你講道理不太會用罵的
但也有看過同事被罵到哭...

工作環境還不錯店裡就美美的有冷氣涼涼的
員工餐可以吃店裡的餐點
但只有15分鐘...

基本上每天都很忙
尤其用餐時間(12-14/18-20)
店裡很少有不忙的時候
上班就是一直站著或走來走去
還要聽耳麥
如果沒仔細聽就會被念
對講機的品質不太好再加上店裡很吵
音量要開很大才比較聽得清楚
老實說聽一整天耳朵會很痛
工作那一陣子變得不太愛戴耳機聽音樂
因為很怕聽力受損

好客人跟壞客人我覺得是各2成
其他都是一般客人不好也不壞(但只要不壞就萬分感謝了...)

大致就這樣囉~

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.234.164
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1442245059.A.FF3.html
※ 編輯: leoliao1994 (1.161.234.164), 09/14/2015 23:42:43

推 lovethai: 15分吃飯時間真的太誇張.老闆會給自已的孩子只吃15分嗎? 09/15 20:31

推 maggiekiki: 吃飯30分都很趕了，15分是吃4口嗎？很誇張... 09/15 20:51

推 lo39: 我們公司也差不多20分鐘包含補妝上廁所QQ 09/15 21:02

15分鐘真的是...有點不知道該說什麼，店裡很忙，所以人力很緊繃，少個人去吃飯確實會造成其他人的負擔，不過其實應該可以再多請人...
※ 編輯: leoliao1994 (1.169.48.109), 09/16/2015 17:20:42

推 igsgamer20: 15分真的略嫌少,本身也是美式餐廳的主管,不過應該是店 09/18 00:31

→ igsgamer20: 裡的考量配置吧 09/18 00:32

推 cienen: 推 09/18 04:51

推 ifooleru: 如果薪水夠高的話吃飯15分鐘也就算了偏偏不高 09/24 12:49

就..一般啦

推 sfanny: 補充一下15分是有算薪水我常常吃飯一半，剩下下班吃 09/25 18:52

我覺得下班吃是另一回事了，上班時間不能好好吃頓飯真的很痛苦，更何況下班後的飯常常都走味了

推 sfanny: 如果颱風很嚴重就會放，像8/8那次有放(除了微風店和烘焙) 09/25 19:05

那次也是等到有點晚才說放假，覺得頗沒人性，如果上層真的有替員工著想就該前晚說放假

推 sfanny: 貳樓是寵物友善餐廳所以怕狗的可能不適合來 09/25 19:08

→ sfanny: 我是喜歡狗所以有時還覺得治癒，除非是讓寵物亂跑的澳客 09/25 19:10

這段有打廣告嫌疑哈哈
※ 編輯: leoliao1994 (36.225.205.220), 09/26/2015 01:31:17

推 gj6sm3: XD想說給網友參考，畢竟不是每個人都知道這點 09/27 10:12

→ gj6sm3: 的確颱風天那天還要一直等LINE訊息才知道要不要上班 09/27 10:14

超不爽這點-.-
※ 編輯: leoliao1994 (1.169.54.6), 09/28/2015 02:27:20

→ Tartufo: 之前在類似的餐廳名字是某小動物念兩次 09/28 16:43

→ Tartufo: 老闆最近有9k的負面事件上水果新聞兩年的經驗就是 09/28 16:44

→ Tartufo: 颱風天能營業就營業成本能壓多低就多低原物料人事 ... 09/28 16:45

→ Tartufo: 只想著壓縮成本來增加利潤後來離開了到外面才知道 09/28 16:47

→ Tartufo: 原來自己不只傻還很耐操 XD 09/28 16:48

老鼠老鼠? XD
真的他們只想到自己...
能在餐飲業待上一陣子的都很厲害
我更佩服那些當上店長的

推 winnie14725: 15分....是國中下課時間吧 10/06 22:03

很悲桑吧
※ 編輯: leoliao1994 (1.169.50.144), 10/06/2015 23:18:12

→ buzz1067: 覺得還好，當兵都沒啥時間吃飯十分鐘吃完廁所洗碗解決 01/31 02:36

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