「食慾之秋/柚子風味」
真的很喜歡「食慾之秋」這四個字啊。每次看到都會覺得有一種放鬆的感覺。
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秋冬最適合的調味料就是柚子胡椒了!第一次去九州時就愛上它,那時在台灣只有少許店家有販售,現在咖樂迪也很好買到,而且價格很實惠!推薦給大家~
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**柚子胡椒的「胡椒」是辣椒的意思哦!
**柚子胡椒大多使用青辣椒,所以是綠色的。我也買過紅色的柚子胡椒,兩者辣度口感不太樣。
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——以下說明都取自咖樂迪咖啡農場----
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「高知縣清新柚子酒」
使用日本高知縣柚子製成的兩支水果酒,香氣豐厚、酸度清爽,加入冰塊或是溫飲都很適合!
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「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」
將用烘烤方式製成的洋芋片撒上柚子辣椒粉,打開就能聞到淡淡日本柚子香氣飄出,柚子辣椒味十足!香脆不油膩、清爽無負擔的零食,喜歡柚子辣椒的朋友絕對不能錯過!
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「MOHEJI 芝麻柚子醋」
MOHEJI芝麻柚子醋使用日本產柚子汁,加入香氣濃郁的芝麻,散發清新柚香的芝麻柚子醋,可搭配水餃、沙拉,拿來當中秋烤肉沾醬也超適合!
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「MOHEJI柚子胡椒」
使用日本九州大分縣產的柚子與辣椒製成的柚子胡椒,清爽的柚子香氣與微辣口感。是日本吃火鍋時的定番醬料!還可以作為關東煮的沾醬喔~
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——分隔線----
「高知縣清新柚子酒」
今天的照片是用「高知縣清新柚子酒」+「Sodastream 氣泡水」調的氣泡柚子酒。
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對於酒量真的很差的人(如:Mars先生)即使5%的果酒也會醉的人、加一點氣泡水多了口感,也可以喝更多(誤)哦。
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1/用Sodastream 氣泡水機打好氣泡水。
2/杯子裡放入冰塊、柚子酒、氣泡水,加上檸檬片、薄荷葉。
如果先把柚子酒冰起來,就不用加太多冰塊了,喝起來更有味道。
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「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」我個人非常喜歡!我平常不愛吃洋芋片的,但這款口味很剛好,不會有油膩感,而且柚子胡椒的味道超棒ㄅ。
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「MOHEJI 芝麻柚子醋」
這個我覺得作火鍋沾醬超級適合的啦!拌沙拉也很棒哦!上次介紹過用雞胸肉片煮的小鍋,清淡口味的鍋物就很適合沾這個。
啊,還有拌涼麵也很不錯哦。
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「MOHEJI柚子胡椒」
柚子胡椒是我冰箱必備的,最喜歡跟醃料一起調好醃雞翅,烤好就很有居酒屋風。烏龍湯麵或鍋物也很適合,冬天吃這個超級舒服的。看起來小小一罐,但其實一點點就很有味道。挖一點來做沾醬也很不錯哦。總之大推~~
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✅以上都是咖樂迪咖啡農場可以購得哦! 咖樂迪咖啡農場
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✅Sodastream 氣泡水機則是走這邊/已結束:
https://www.hengstyle.com/market/604
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氣泡水機享保固2年,官網登錄再送100元禮券。
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關於氣泡水機的Q&A在限時動態精選有收錄哦!
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買辣椒也用券意思 在 Facebook 的最佳解答
你心目中的台灣味是什麼? 熱炒、夜市小吃、辦桌、總鋪師出菜,人人都有不同的看法。
對我來說,小時候家裡家常飯的味道就是台灣味!30年前,進口食材沒有那麼普及,家裡吃的食材大多都是鄰近菜市場買得到的,台灣漁民捕的海鮮、台灣土地種出來的青菜、水果,台灣土生土長的家畜家禽!搭配一堆家家戶戶必備臺式醬料、紅標米酒~ 還蠻幸運阿嬤、媽媽都蠻會煮,家裡總是有好料的可以吃!逢年過節、祭祖,更是大排場,完全不輸飯店桌菜。 現在想想我也不知道到底是真的好料還是年紀小時還沒吃過大餐? 阿哈哈哈哈~ 又或者一直這樣吃所以都很合胃口?! 就像現在我女兒也覺得他媽媽煮的超好吃一樣意思?!即使我之前根本不太會時他也這麼覺得。(阿嬤要生氣了)
這次參加 C2食光X海派新年台灣味 的活動,請到主廚 #陳秉文 來為我們示範三道用台灣食材製做的年菜:芙蓉蟹肉羹、台式纖翠透抽盤、樹子鹹冬瓜魚捲,學西餐系統的他,將台灣的食材菜色,融入一點西方調味與烹飪方法,整道菜的口感更爽口美味。 尤其主廚特調的五味醬,更令我驚艷,每次吃到桌菜有五味醬我都避開,因為覺得明明爽口的海鮮變得很負擔很重的濃烈口感,特製的完全不會,還是有五味的味道,但非常爽口喔!(看照片有製作方法)我真的有專心學習回來貢獻給你們。 除了烹調方法,我也愛看主廚用什麼擺盤?怎麼擺盤? 陳秉文主廚這次用了比較大葉子的香菜(不愛香菜的人不會挑到瘋,感謝)、乾辣椒絲、蒔蘿、番茄來做這次的點綴,食譜上也有提到紅酸模葉,這個東西我常用!哈哈哈~就是讓料理看起來變高級的好用小綠葉~ 常常看很多人分享家裡的年菜,每一盤都是統一色調,是道道用香菇素蠔油調味或乾煎的褐色系,好可惜都做出那麼美味的料理了,如果開始注重擺盤,加一些小綠葉或紅色的蔬果點綴後整體會更美喔!這次學到的年菜怎麼做,我都有記錄在照片裡面了,點進去菜色照片看就有。
一到會場,主辦單位就馬上給我們每個人一杯主廚用櫻花RO淨水器產出的水來調配而成的清涼解渴 櫻花莓果繽紛飲,覺得主廚調的跟我自己調的真的差很多耶!哈哈哈哈~就是會想一直續杯的好喝,每道菜色間也可稍微去油解膩,除去上一道菜的味道,保持清新的口腔,怎麼調?也是看照片喔!
這場活動有好多家廠商聯合贊助,一邊看主廚料理,也看到了好多很好用的廚房用品,櫻花RO淨水器、BergHOFF多功能鍋、LOTUS 中華炒鍋與蒸盤、Victorinox 的刀具與砧板。 參加這個活動有送折價券又送禮券,結束後我們都大買特買啊!詳細介紹請看照片唷~
來活動前看到合作廠商中有 ENOTECA 酒商,就決定不要開車去。果然決定是對的,每一道菜色配了一款酒,讓我們一起品嚐,挑的酒跟主廚煮出來的菜色口味都有搭到! 酒本身也好順口,連我不愛喝酒的人都喝光光(都是活動前為菜色精挑細選的酒),主持人還問我是不是需要再加酒,哈哈哈~ 陳秉文主廚也跟我們分享,很多料理明明我們準備的食材跟調味都有了,煮出來就是不太一樣,少了一味? 其實大多都是酒喔! 不同的酒釋放出來的香氣不一樣,挑選正確的來調味提香,即使一點點也能豐富菜色的層次與味道,吼~但天下酒真的太多種了!這又是一門很深的學位啦~
報名活動沒有被抽到的粉絲真的好可惜,這次報名費才三百,有得吃有得喝,還有一包禮物袋,裡面禮券竟然就送五百,還有面膜、護唇膏、杯子、好幾家折價券。下次又有這種好康再跟你們說~
#C2食尚 #C2食光 #海派新年台灣味 #台灣櫻花 #旺代 #BergHOFF焙高福 #Victorinox #ENOTECA #好好集
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早!!!網友沒騙我!哈~晶華牛肉麵清燉真的比紅燒好吃!!!!
只到16號!!麗晶週慶CHANEL、HERMES等滿萬送千啊快衝!!!完整折扣DM都照給你了!這2天都在忙麗晶週年慶搶禮券真是緊張死我!!!買香奈兒精品、HERMES等真的太划算,除了送餐券可以吃牛肉麵、自助餐外!滿50000送2500(無上限),還有銀行刷卡禮,聯邦賴點卡又2%回饋,還有送一堆東西外最重要的是還有送晶華酒店(台北晶英/晶泉丰旅/台南晶英)頂級商務房等三選一!
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我真的忙到有夠累有夠餓只想犒賞自己用換到的禮券上樓吃一碗牛肉麵!重點是網友沒騙我晶華酒店牛肉麵清燉真的比紅燒好吃!!!好吃到我整碗湯都喝光光!一碗真的好貴,但人生可以吃個一次,清燉的好無敵,牛肉超厚又嫩真的是蠻可以嘗試一次看看!!!我覺得一個好吃的東西真的還是要守好自己的產品價值,雖然久仰晶華牛肉麵的大名,但以前我真的不太會去晶華,後來微風信義開了晶華冠軍牛肉麵坊(已關)我就有去吃過一次,當時口味更多,但我吃過一次經驗就真的是「好吃」的牛肉麵而已,沒有太多記憶點,我朋友跟我說一定要去晶華吃原本的才最道地,結果幾個月前我才人生第一次晶華酒店的紅燒牛肉麵,想說隨手發一下Instagram評價也是人生到現在第一次吃,真的蠻好吃的,但好貴,結果下面留言的一堆網友都說:你吃錯了,清燉的才好吃、清燉的更好吃!(好煩喔!哈~牛肉麵我就是比較愛紅燒的,我真的有時候很怕清燉有一種牛肉「騷味」)
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總之,我就是覺得,我都好不容易下定決心吃了一碗很不便宜的晶華紅燒牛肉麵了(我其實還吃過一碗更是無敵貴破千的遇月全牛肉麵,當時朋友請客一起去探險的,不過也停業了),又被大家說吃錯,我就一直放在心裡,想說有空再去吃一次看看,真的不好吃至少我也可以回:吃過了~但我覺得不好吃!哈哈
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結果,我這次吃認真的...清燉的真的有比紅燒好吃,完全沒有我會怕的牛肉騷味,整個湯很清甜,麵條很Q很帶勁,牛肉夠大片,也有一定厚度,青蔥一點點辣椒調味很好,裡面還有很多鮮嫩的菇,甚至是還有山蘇蔡點綴整碗吃下來,真的有好吃,也真的比紅燒的還好吃,加上價格太不便宜了,也還好真的好吃,所以有圖為證的我整個喝到湯一滴都不剩的吃到乾淨溜溜!哈哈哈哈,真的是沒吃過蠻可以當人生經驗吃一次,畢竟很多外國人來台灣,我都常聽到他們說他們要住晶華,然後要吃晶華牛肉麵也是蠻有意思的!
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完整價目,麗晶週年慶dm回饋、規則、更多牛肉麵高清照分析,都整理在blog啦:
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44830780
比紅燒好吃!!!一碗真的好貴但清燉的好無敵牛肉超厚又嫩晶華酒店azie廳牛肉麵
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早安早安你心目中台灣最好吃的牛肉麵是哪家?我要去踩點
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買辣椒也用券 是一名獨立音樂人,同時,《起風了》這首歌曲又是改編自日本... 歌詞裡想表達的意思,從歌詞裡可以感覺得到,一位少年為了心中想去見識 . ... <看更多>
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原文吃光
關於起風了這首歌,日文原版就不談了,來說說中文版的故事
首先,吳青峰絕對不是原唱,所以這首歌並不會算入他自己的歌的名額裡
我想大家會認為他是原唱是因為對原唱很不熟悉
原唱是一個中國大陸的女生,藝名叫做<買辣椒也用券>,上一篇推文提到的范沁苑是本名
嗯,她的來歷就是會在音樂網站放自己的創作或翻唱的...音樂人???
有點像Streetvoice上面會放自己歌的音樂人一樣
其實她已經出來很久了,之所以最近開始火(紅)就是她翻唱了這首起風了
中文版有個小故事,就是第一個版本其實是沒有獲得日本原版授權的,算是一個偷錄的版本
https://www.youtube.com/watch?v=6aPAXGhmML0 這是所謂的"舊版"
之後紅了之後,最終她得到了原版授權,因此她是中文版的正式原唱
但是,獲得授權之後的中文版,重錄之後變成下面這個版本
https://www.youtube.com/watch?v=ra1uXdXNqNY 這是所謂的"新版"
有興趣的可以比較看看,雖然詞曲相同,但卻是兩個不一樣的感覺
至於哪一版比較好,就交給大家評斷,但新版是中文正式版就是了
至於青峰呢,是因為一齣電視劇叫做"加油,你是最棒的"的導演,請青峰再翻唱這首歌,變成該電視劇的主題曲,於是有了青峰的版本
https://www.youtube.com/watch?v=zsazLW9apys 青峰版
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科普到這邊結束,這首歌大概是這樣
我覺得原版其實也是不錯,一個不一樣的感覺
有興趣可以聽聽看就是
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