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【彩虹米紙卷】
清爽的米紙卷裡有各種蔬菜，不但有豐富的維他命，還可以自己隨意配合喜歡的蔬果，健康又美味！可以當開胃菜或者正餐，帶去野餐也好哦～
烹飪時間: 30 分鐘
份量: 1 人
食材：
越南米紙 6 張
檬粉 50 克
溫室青瓜 2 條
紅燈籠椒 1/2 個
黃燈籠椒 1/2 個
紅蘿蔔 1/4 支
紫椰菜 1/4 個
醬汁材料：
菠蘿汁 2 湯匙
魚露 1 湯匙
水 1 湯匙
檸檬汁 1/2 湯匙
蒜頭 3 瓣
指天椒 1 隻
烹飪步驟：https://bit.ly/2UVD1N6
【資源連結｜109年多元閱讀推廣活動計畫 近閱遠來-新住民閱讀活動】
中秋佳節即將到來，想要體驗越南風情的中秋節嗎？南投縣政府文化局舉辦「近閱遠來-新住民閱讀活動」，由專業講師介紹越南風俗民情，並教導製作越南的傳統燈籠，活動名額僅限40人，報名從速！報名網址：https://pse.is/wafha（即日起至9月16日止)
▎第一場
時間：9月20日(星期日)上午8:30-11:30
地點：南投縣名間鄉新街村活動中心(名間鄉新街村彰南路472號)
▎第二場
時間：9月23日(星期三)下午2:00-5:00
地點：南投縣鹿谷社區發展協會(鹿谷村與農巷56號)
📍活動對象：新住民保障名額10位及南投縣鄉親(10歲以上較佳)，共計40名。
👉報名方式：需事先報名，以利準備閱讀及活動材料，民眾免費參加並可獲閱讀推廣宣導品。
#南投縣 #新住民 #社區多元文化活動 #免費活動 #越南 #中秋節 #多元閱讀推廣活動
【健康💪🏻食平D】第7️⃣集食譜
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
今晚係茄子怪嘅世界，健康有益當然係食多啲好啦😋😋
我交功課你哋記得要比Like 👍🏻同埋share👻👻
肥媽 Maria cordero 群組👉🏻6號difficultcook
蠔王燈籠茄子
材料:
茄子 2條
越南虎蝦 300 克
蛋白 半隻
蔥段 適量
蒜(切片) 2瓣
紅蔥頭(切片) 2粒
蠔油 2湯匙
紹興酒 1湯匙
做法︰
1. 虎蝦解凍洗淨後索乾，先用刀拍扁後剁碎，再加入蛋白、適量生粉、鹽拌勻，撻至起膠，備用
2. 茄子洗淨切厚件(約2.5-3厘米)，每件中間多切4刀，記緊不要切斷，切至8成即可
3. 先在茄子之間撲上少許生粉，再釀入蝦膠，成燈籠狀
4. 熱鑊下油，以中火把茄子煎至金黃上色，夾起備用
5. 蠔油加入適量水拌勻，備用
6. 熱鑊下油，先爆香蒜片、乾蔥片，加入(5)蠔油水、紹興酒煮滾，把茄子回鑊，轉小火蓋上煮約5分鐘至蝦膠熟透，最後加入少許生粉水埋茨，撒上蔥花，上碟即成
蓮藕眉豆花豆冬菇雪棗湯
材料:
蓮藕 600克
巴西豬角骨 500克
眉豆 80克
花豆 80克
冬菇 6-8粒
雪棗 5粒
果皮 1瓣
鹽(調味) 適量
做法︰
1. 蓮藕洗淨以錫紙磨去表皮污垢，連皮切件，備用
2. 花豆、眉豆洗淨泡水約3小時，備用`
3. 雪棗略沖洗、去芯，備用
4. 冬菇浸軟去蒂，果皮浸軟刮瓤，備用
5. 豬角骨解凍洗淨後，以薑及紹興酒汆水備用
6. 將所有材料加入沸水內，大火煮滾後轉中細火，煲約2小時，最後以鹽調味即成。
麵醬茄子炒雞丁
材料:
茄子 (幼) 1條
美國珍寶白雞髀 1 隻
麵醬 2茶匙
豆瓣醬 1茶匙
糖 1/2茶匙
做法︰
1. 茄子洗淨，滾刀切粒
2. 雞髀解凍洗淨起肉切粒，加適量胡椒粉、紹興酒、生粉、生抽、糖醃勻
3. 熱鑊下油，煎香茄子粒至上色，盛起備用
4. 原鑊下油，爆香麵醬、豆瓣醬及糖，下雞肉炒香，加入適量水兜勻，把茄子回鑊快炒至熟，最後放少許蔥段，上碟即成
勝瓜蝦粒魚湯泡飯
材料:
紅衫魚或青根(中) 3至4條
勝瓜 半條
越南虎蝦 80克
乾草菇 30克
米 2米量杯
上湯 1米量杯
做法︰
1. 乾草菇略沖洗浸軟，澀乾水份切絲，菇水留用
2. 魚仔洗淨去除內臟，索乾後以少許鹽略醃備用
3. 勝瓜洗淨去皮切粒，虎蝦解凍洗淨去腸索乾，切粒備用
4. 米洗淨，連乾草菇、菇水(1杯)、上湯一併放電飯煲內，冚蓋按煮飯模式
5. 熱鑊下油，爆香薑片，先把鮮魚仔煎至兩面金黃，下熱水煮滾至魚湯變白出味，先盛起魚件
6. 在魚湯內加入少許魚露、紹興酒及胡椒粉調味，再放入勝瓜粒、蝦粒及蔥白，煮滾即成勝瓜蝦粒魚湯底
7. 草菇飯煮好盛起，加入(6)魚湯，伴以煎魚同吃
#健康食平D #肥媽食譜 #陸浩明 
越南燈籠材料 在 DIY製作越南燈籠材料包異國文化童玩體驗VẬT LIỆU LÀM... 的推薦與評價
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