#美食加2021質感母親節 #My灶的手工菜
各、位、觀、眾!超人氣台菜館 #My灶 再度登場了!
我們千呼萬喚、三拜五跪才喬出來的強檔!
更酷的是,My灶的老闆昌哥、店長Ben哥,親自蒞臨美食加辦公室,為我們解說一道道菜色。
「啊我不說菜,你們怎麼知道在吃什麼啦!」昌哥擱下狠話。
My 灶用心做菜,我們用心理解。作為一間台菜館,別人有的他都有,別人沒有的他也有。平平是滷肉飯、香腸、肉焿、豬腳,My 灶就是跩一點,好食材、真功夫、不妥協,烹飪的每個步驟確實做好,嚐到的人有口福。
My 灶,諧音「賣走」(別走),既是老闆的私人廚房(我的灶腳!),也有客人流連忘返的意思。老闆昌哥出身自大稻埕,愛吃又懂吃,開餐廳是為了把心目中的台菜滋味傳遞出去,真材實料,做工嚴謹,加上由好品味延伸而來的巧思,My 灶在台北站穩一席之地,2018年起連續三年入選台北米其林必比登推介。
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除了招牌的 #黑晶滷肉汁、#My灶秘製香腸,這一次,My灶特別開放 #全新菜色 給美食加的朋友們訂購,很難得,很精彩,連我們自家同仁們都在摩拳擦掌了!
🔸麻油雞飯 #美食加首賣
My灶店內超人氣、必須事先預約的「麻油雞飯」,首次開放網購!
選擇優質的尖糯米,經過3小時浸泡,以確保烹煮過後的糯米能呈現最佳Q彈口感。特選本產小農黑麻油,以不馬虎的細火煸薑,加入純酒烹調。 搭配麻香入味的軟嫩去骨雞腿肉塊,口口香醇濃郁、不熅不躁。
麻油雞飯,雞是用來襯托飯的,糯米才是費工的重點,每一口都吃得出軟糯的質感、麻油的香氣、老薑的溫馨、米酒的醇厚。
🔸黑晶滷肉汁
自備白飯,就是My灶大名鼎鼎的 #黑晶滷肉飯 啦!
手切豬肉及手切紅蔥頭,自煉豬油用以爆香紅蔥頭、蒜酥,耗時費工、絕不妥協,慢滷成「黑晶滷肉汁」,是客人來店必點的絕讚好味道!。My灶滷肉汁從肉品、手切蔥薑蒜等從不假他人之手,全由廚房職人們親力挑選、清洗,不求量產只求品質。十多道製程,原物料最基本有十三種,不求速成,爆香滷製,為求入口濃香味留不散,精取醇香。
老闆昌哥特別強調手切肉丁,他認為手切能帶給滷肉汁乾淨的味道,「看得到工整,入口味道一致」,就算師傅抱怨,他也不改堅持。
🔸My灶秘製香腸
溫體豬肉,肥瘦黃金比例的三比七,加入高粱酒,香氣撲鼻,滋味甜潤。My灶試過百百種配方,謹慎決定比例,才送去給信賴的肉商灌製。買回家後,表面煎至微微焦香即可食用。
🔸香滷豬腳
精選溫體豬,川燙刷洗力保乾淨無雜味。大料爆香翻炒,做工不馬虎;簡單調味,不另加人工香料,為保食材香Q甘美。鮮甜甘味的秘密來源?透露給大家,是甘草。
香滷豬腳獲得美食加團隊一致好評,醬香、鹹味、甘甜融合無縫,和諧醇美,豬腳皮Q肉嫩,那個滷汁啊,澆飯太邪惡了!
🔸白菜滷
嚴選高品質白菜 ,香菇、蝦米、扁魚個別精心整理,爆香材料,慢火煸出香味再與甜美的白菜水滷一塊,昇華成圓融的白菜滷。
必須一提的是,My灶的扁魚是自己炸的,濃厚的氣味很顧人怨,仍然義無反顧。「白菜滷少了扁魚就不一樣了啊!」昌哥三令五申。
🔸古早芋丸
鬆香大甲芋頭蒸軟加入適度的澱粉,將口感調Q,再以中低溫油炸定型。
My灶的芋丸,70%是芋頭,芋頭比粉多,是其講究之道。有芋頭的口感,又不是那麼均勻,大小顆不完全一樣,就是手工的質感。來嚐嚐吃得到芋頭的芋丸!
🔸酥炸菜丸子
高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬,切碎瀝乾取蔬菜甘甜,適度調味、調入澱粉塑型,炸至香酥。
必須強調手工切蔬菜,用重物壓乾;機器攪的菜,甜度水分會流失。芹菜乾鍋焙過,不會青臭;不用合成的黏著劑,單純用麵粉。嚐一個,就是媽媽做的,自然舒服的味道。
🔸浮水魚焿
溫體後腿肉切條斷筋,搭配鮮美魚漿,適當比例,調製成鮮香滑嫩狀態,用古法水浮而成,口口絕妙。
師傅親自切肉,攪拌;放入溫水成形,不是放進熱水裡煮,所以不會老。這就叫做浮水。吃得到肉味,吃得出魚漿,不那麼脆,但軟嫩鮮美,手做用心。
在家也能吃My灶,冰箱蓬蓽生輝啦!現在就來 #美食加的口袋名單 帶回家:
👉https://www.facebook.com/groups/1422637727923039
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#真的有這麼跩嗎? #米其林指南年度最佳年輕主廚 #俺達的肉屋主廚Sam 老實說,參加MiraWan的三廚聯手玩火餐會,全是衝著三廚中的一廚,台中米其林指南一星餐廳俺達的肉屋的主廚,同時拿到最佳年輕廚師獎的Sam。 媒體圈盛傳,這咖相當跩,在米其林指南發布會那天,完全不鳥記者,甚至話沒聽完就拂袖而...
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跩妙肉 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
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高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥等等鮮蔬,切碎瀝乾取蔬菜甘甜,適度調味、調入澱粉塑型,炸至香酥。
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跩妙肉 在 小瑜星座 Facebook 的精選貼文
【觀察報告|12星座男動心於TA的徵兆?】
⭐️2021小瑜星座男性觀察報告,請老闆跟老闆娘查收。
男性其實比女性還需要「動心」,你相信嗎?
男性需要「動心感」來引發他們的生存動機。其實每個男人都有不同的抽屜去收藏自己的寶貝,女性到2021年也不用欺騙自己相信:「他只會永遠愛我。」既然感情無法談到永遠,那妳可以選擇陪現在身邊這個男的,給他一點動心、陪他光腳踩沙灘,告訴他「我很需要你。」男性觀察報告,要給老闆的提醒是:「動心永遠是你生存的本領。」要給老闆娘的提醒是:「活在當下,選擇動心。」
我們從星座來看看,12星座男性,在近臭遠香的表現當中,為什麼會對得不到的「TA」感到動心?
※我就是角頭的老大,妳一哭我就沒辦法。
#雙魚座:雙魚男,標準州官。妳要一個雙魚男願意跟妳交往,只要妳準備好樂敦勁Z!眼藥水(最辣的那款)在雙魚男準備轉身離去時,時間掐得剛剛好,眼淚就這樣滑落妳細緻臉龐,他一轉身就動心。莫名其妙的就愛上妳,瞬間忘記家裡面還有一個人在等他吃晚飯。雙魚男的遠香,絕對是要小女人類型的,他要證明其實星座書寫的都不對,「我其實可以硬梆梆的!」只要妳哭著說:「真的好棒!」他就會忍不住投放感情,如同臉書的廣告費一樣,投下去就再也回不去了。
#獅子座:獅子男,超聽老婆的話。老婆說的話就是天,除非老婆真的已經開始鬧到他快要發瘋或是情緒勒索過重,獅子座才會有那個膽去遠香。通常獅子座非常需要心跳加速的感覺,哪怕只是騎個重機他都會有自己活著的感覺。說老實話,獅子男是很標準的中二款,你只要想他是國中男生就知道怎麼對付他。寫寫情書給他、跟他玩交換日記、平常死不給他牽手只有在電影院時才偷牽,這種遠香的女孩獅子座就特別喜歡。總之,不能被公開的感情、角色扮演拉拉扯扯的感情,你走我就哭的鬧劇,獅子男很愛,也玩很大,義無反顧的那種喔。
#巨蟹座:巨蟹男,專職收藏秘書。巨蟹男的秘書就是他的老酒,收購老酒從來不手軟而且很懂老酒的美。巨蟹男其實很討厭婚姻生活,我講真的,巨蟹男真的很少是老老實實的甘於平淡的,的確,他或許看起來有個美滿家庭,一家四口,出外露營節日放閃都沒少過,但巨蟹男從來都不覺得,任何事能綁著他漂泊的靈魂。而他遠香的出口,就是身邊最常跟他工作的人。巨蟹男有潔癖,也怕被抓到,人們常說:「最安全的地方就是最危險的地方」,說的就是巨蟹男遠香模式。唉,2021年你覺得人還需要秘書嗎?用機器人不就好了,秘書的職責對巨蟹男來說,絕對不是只有秘書,秘書一定要很懂巨蟹男喔。
#金牛座:金牛座,感情老船長。整個船的行駛方向只有老船長海明威說了算!(但其實海明威只是寫了老人與海。)金牛座真的是大男人到爆,就算今天他的船卡在蘇伊士運河他也不管,他就是靜靜的卡在那,等全世界來救他。這時候老船長會下船,去看看當地的風景,去結識當地的可愛女性。所以金牛座不會主動去遠香,他只有當問題發生時,才會下船去找遠香。而金牛座也非常吃「落淚」這套,因為金牛座內心有保護欲,他會覺得:「我要好好保護她,她需要我。」殊不知,對方可能只需要他的銀行存款密碼。
※越老越騷的緊身褲阿伯,生活永遠遊走尺度邊緣。
#水瓶座:水瓶男,越老越騷。年輕時就騷到不行的水瓶男,告訴你一個好消息:「老了更騷!」這種騷,改不了,天生的。水瓶男基本上也不會想改,因為這是基因、血液、細胞、神經的組成,他無法靠自己去斬斷。所以水瓶男的遠香並不是刻意的,就是他沒有想要也一堆人來,他就是不會老、他就是很好笑、他就是坐在那裡就有一堆妹子來找他聊天。所以水瓶男有好幾個孩子等著認親,這可能也是為什麼水瓶座被逼著成為工作狂的原因。孩子真多,啊,多情種啊多情種。
#天秤座:天秤男,越老越叛逆。天秤座45歲以前都是王子,45歲以後都會刻意把自己弄成乞丐,超有趣的。他會越來越討厭別人只看到他的皮囊一直說他帥,當他中年開始有錢有勢之後,他就想要做點不一樣的事情,開始找回年輕時不敢有的叛逆感。天秤男的另一半通常都是女強人,能夠幫他做主的那型。天秤男也不會說主動去遠香,可是他想騷,他想整個騷起來,他想回到高中時那種狂追女生的自己。於是,他就在重機俱樂部認識到了某個25歲的辣妹,遠香了自己當年沒能完成的愛情。
#處女座:處女男,只能顆顆。處女男從12歲開始長毛之後就順便長出了獠牙,不帶善意的謎之自信。有些處女男年輕活得很憋,可能為了錢會出賣自己的靈魂,娶一個好像不是這麼愛但很有錢的女孩子。等到自己真的有了本事之後,處女男這個謎之自信,會慢慢轉化成為「謎之騷勁」,去回春美容肉毒打到變鳳眼、開始立志減肥瘦了20公斤、每天在臉書發肌肉自拍,你都會發現處女男真的是越活越年輕。資訊狂如他們,50歲也會發限動喔,也會莫名吸引到很多妹子來inbox他們。但我必須說,處女男的遠香更像是一種:「偶像情結」,不會針對某一對象放感情,而是要讓妳們都崇拜我。
#射手座:射手男,有不騷的嗎?射手男就是標準做自己的類型,他終生吃素就是吃素、他一生不娶就是不娶、他喜歡辣妹就絕對不會找小家碧玉。我覺得在這程度上,射手男的騷倒是挺有格調的,他就是堅持:「老子就是這樣」的匾額,所以自然而然會吸引像我這種常常三心二意的人,覺得射手好跩,好大氣。人,只要不管他人眼光做自己,自然會有自己的同溫層鐵粉,射手座越來越騷的遠香,只要他想,從來不缺。
※成功之後要開始走跳,這一生都渴望性愛雙全。
#天蠍座:天蠍男,咬緊就不放手。我覺得天蠍男在沒成功之前都屬於小孬孬類型的,例如老婆強勢就聽老婆的話、老闆機車我就忍
、還沒瘦下來之前我可以容許你說我胖。總之,天蠍男都是「不放手,直到夢想到手」的類型。你就等他成功試試看,天蠍男的遠香絕對都是一群迷妹,那種迷妹還是有點個性的女孩喔,例如作家、財經專家、刺青師、藝術家等等,太笨的天蠍男不會想要,太乖的天蠍男又覺得無聊。天蠍男喜歡的是:「家裡的都同一體位,妳可以給我不同的姿勢變化。」而且越難搞,他越喜歡。
#摩羯座:魔羯男,有錢就作怪。我真的沒有看過魔羯男是乖乖牌,魔羯男人生有兩個坎是他的大魔王:「女人」、「兄弟」,摩羯男只要發達了就會把錢往這兩個族群裡面定期進貢。所以摩羯男很常被人誆騙也是這個原因,他太喜歡結群結黨,熱愛證明自己是老大的感覺。所以摩羯座那心中壞壞的因子,我講真的妳要夠壞,他才會爽。教妳們一招,千萬不用跟魔羯男講道理,妳要這樣說:「是你把我弄哭的,都是你的錯!」摩羯男聽完,會立刻準備脫下妳內衣,補償妳。
#白羊座:白羊男,乖巧羊皮如狼心。我剛剛是寫了一個成語嗎哈哈哈哈哈!白羊男其實是12星座男的演技派,少年Pi沒找他演真的太可惜,他超會演出在海上漂流的孤獨感、也超會演出對抗老虎時的威猛感,騙過專業的奧斯卡學院評審,拿到最佳男主角。白羊男的遠香就是這樣,他會跟每個女性說:「我們之間要信任啊。」結果第一個背叛的就是他。白羊摩羯都有大哥氣息,喜歡照顧人,沒能力時只能站在旁邊看,有點能力就想要逞英雄,想要把女孩都收藏在自己的口袋。跟白羊男相處,要有點虐他,動心的感覺要好兇,也要好胸,不是指大小,而是剛剛好的美型程度。
#雙子座:雙子男,沒錢時靠嘴,有錢就忘本。雙子男結婚後一般來說都很穩定,但我覺得他們常常是迷失在賺錢慾望當中的一群人。就是本來好好的工作不做,一天到晚要去投資、做副業結果心也這樣走失了。沒錢時的雙子男,桃花就很好,不一定是好笑而是他很會融會貫通有些小聰明,所以滿討喜的。有錢時的雙子男就很容易膨風,覺得自己開始有點小名氣,是個小藝人了,跑車就違規停車、開始講一些543等等,也就開始遠香了。雙子男的遠香來自於「要補償過去的自己」,以前都要靠嘴才能擄獲芳心,現在只要秀出鈔票就有人貼上來,有種補償的感覺。而你要怎麼給雙子男動心的感覺,唯一辦法就是,真的要比他更厲害。賺得比他多、好友名單比他多、人脈資源比他強,反正,妳永遠都要領先他0.5步。
#男人心海底撈
#喜歡和妳從晚上月亮聊到太陽全都升起
#慢慢靠近妳偷偷想起妳
#你動心了就要幫我留言轉發
跩妙肉 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#真的有這麼跩嗎?
#米其林指南年度最佳年輕主廚
#俺達的肉屋主廚Sam
老實說,參加MiraWan的三廚聯手玩火餐會,全是衝著三廚中的一廚,台中米其林指南一星餐廳俺達的肉屋的主廚,同時拿到最佳年輕廚師獎的Sam。
媒體圈盛傳,這咖相當跩,在米其林指南發布會那天,完全不鳥記者,甚至話沒聽完就拂袖而去(好像川普)。
我雖沒有南下與會,也覺得不可思議,但事後又接到不同訊息,說是這小孩(不滿30歲)不懂事,第一次面對大場面,慌了傻了不知如何應對!
在MiraWanX俺達的屋X 鳥苑的三廚六手聯彈的記者會中,我看到了斯文帥氣的鳥苑主廚Tommy,也看到盛傳「跩得二五八萬」的Sam。
他端出的這道菜在俺達的屋沒有,是專為MiraWan所設計,我再一次吃到幻切和牛舌的美味(這種取舌根並施以蘭花干切法,稍早之前在同樣為一星的台北大腕燒肉吃過),並沉醉其中,而Sam卻得意於純淨而又濃郁的牛高湯,巧妙添加白木耳碎,口感更高雅。
被最佳男主角,喔,錯了,是最佳鮮肉主廚親自服務,我笑了,因為他笑得比我還誇張!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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跩妙肉 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳解答
《狼王子》網友在PTT上開黑特版,點出3重點直噓「根本神編劇!」
第一點:「《狼王子》後製天黑畫面太模糊了不清楚」
第二點:「當杜澤明(張軒睿飾)被田蜜蜜的同伴、簡浩維(古斌飾)等人包圍時,慘遭棍棒輪翻毆打 … 這段太冗長」
第三點就是:「杜澤明與狼爸的巧克力事件。」
《狼王子》ep2 在昨天 7/10 播出,劇中有一幕 張軒睿飾演的杜澤明,給飾演他「狼爸」的哈士奇餵食巧克力,這畫面,影起許多觀眾的焦慮。
餵狗狗吃巧克力,是非常傷害狗狗身體的行為,巧克力含有甲基黃嘌呤(methylxanthines)物質,大量存在可可鹼與咖啡因當中。
由於狗狗無法快速代謝「甲基黃嘌呤」,所以,餵狗狗吃「甲基黃嘌呤」可能會引起癲癇、嘔吐、腹瀉、體溫升高、肌肉僵硬、呼吸急促、心跳加快、心力衰竭、昏迷等致命的問題。
如果你的狗狗不小心誤食巧克力,或是,你不小心在看了《狼王子》後學習 杜澤明,餵狗狗巧克力,你該立刻帶狗狗去看醫生,狗狗巧克力中毒的症狀,會在 24 小時內開始出現,盡快帶狗狗去看醫生。
狼爸主人,已在臉書發言,雖然《狼王子》劇中稱是給狼爸巧克力。但實際上,是餵肉乾,不是真的餵巧克力。
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我們下次見。=D
■□■□■□■□ 6 Yingwei TV □■□■□■□■□
是「奇妙配音」和「情緒處理」為主題的頻道
影片將在每週 6 更新 =D
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https://www.youtube.com/watch?v=g6qcXCFq3cc

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文名: HP之龍的新娘
作者: Rizzle (翻譯:童歸寧)
網址: https://www.jjwxc.net/onebook.php?novelid=1596167
完成狀態: 已完結
更新速度: 已完結
是否為VIP: 否
文案/簡介:
原作名《The Dragon'Bride》作者Rizzle
一夜不代表一生,
但一生從這一夜開始。
心得:
德赫文~
看多了Draco愛Harry的文~想看點BG HP文
就想到這本之前看到一半的文~沒想到已經更完了(之前翻譯者斷更半年左右)
聽說是很經的德赫文
故事發生在七年級他們畢業典禮後~但還沒離開學校時
德赫因為一夜情而各被紋上了代表婚姻的古老紋身
Draco的是一對黑翅膀在背上~Hermione 的是一條銀色的龍在大腿上
兩人因為這個紋身而被對方吸引
他們想辦法要去除~但是又沒這麼簡單
食死徒這時候又來亂
滿好看的~人物基本上沒OOC
作者的文筆不錯~翻譯的也很好
很喜歡裡面Draco的默感~很好笑但又不失他的風格
可以幼稚又可以很成熟
還有文章後面的Draco太帥了!
想問有看過的版友
故事中說紋身代表你對對方的印象和看法
Draco的黑翅膀是Draco對Hermione的印象~我不了解黑翅膀是什麼意思
真的是Draco所說的女妖?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.51.13
※ 編輯: wxyz1234533 來自: 123.193.51.13 (01/30 17:26)
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