信報 英眼狙擊
以戰養戰總勝過絕望離場
聯儲局準備收水,債息上升,天然氣短缺,中國供應鏈大亂,大把不利因素擺在眼前。大家又經過港股第三季慘烈的教訓,自然擔心美股再輸一鋪,沽貨減持,甚至清倉等股災,絕對是人之常情。
無人可寫包單,不過離場等股災,通常都未必有好結果,最明顯是有人唱衰中國科網股好幾年,升市無份贏,無端端前排見跌得多,以為有筍貨執,在200元開始「趁低吸納」阿里巴巴(09988),慘敗一場。妄想捕捉市場時機的最大問題是實戰經驗太貧乏,一年可能炒得幾鋪,無法感受市場的節奏。
寧冒風險感受市場節奏
所以筆者寧願長期在戰,市場風險增加,就調低持倉量,以及加大短炒的比重,一路捱打,一路等待轉守為攻的反擊機會。形勢表面凶險,但更差勁的狀況以往也曾經見過。除非股災大佬今次終極現身;否則,以戰養戰應該繼續行得過。隨着時間過去,市場調節了部署,適應新的風險因素,危險性便逐步降低。大部分中港股票一沉不起,是政策導致大數據採集運用以至定價權等基本價值受損,外國股票面對難關,卻是企業拆招能力範圍以內的問題,視乎管理層的質素,仍然有不少贏家可以跑得出。
投資決定是個人判斷,何況原本好市衰市同樣都是九死一生。選擇躺平等股災,就敬請安逸寧靜,無謂騷擾留在場上苦戰的一群。人家只會當作耳邊風,可是四處放負,就會強化本身的立場,要在將來市況轉角時及時行動難上加難。
不如先行回顧自己的戰績,通曉天文地理宏觀大勢,一路以來的投資成績卻是一塌糊塗。市場偶爾無效率,總不會長期出錯。永遠事與願違,是因為判斷事情太片面,特別是忽略人的因素,以為個個有如馬雲般特殊例子動彈不得,被迫受制於不利條件。歷史已經證明一定有好的管理層拆得掂,甚至迎難而上壯大公司。記住投資買公司,而不是買經濟,所以絕望離場通常都是錯的。
豐盛金融資產管理董事
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同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,蛇王芬主理人吳煋姿(GiGi)與天天飲食集團CEO蔡敬庭(Charles)合作打造以年輕人為市場的「四季芬芳」,將老牌粵菜注入新的點子,食肆在疫情期間啟航,堅持正念迎難而上,獲得不少食客的支持;蛇王芬和天天海南雞各有特色的招牌菜,兩位主理人揭開烹煮的竅門,親自示範家用版,讓大家可以輕輕鬆鬆升呢做廚神...
迎難而上 在 Being Hong Kong Facebook 的精選貼文
為咗一粒燒賣, 可以去到幾盡?
每晚準時8點開工,通宵至凌晨5點半開舖,每一粒燒賣和牛肉球,都比別家店的大粒、足料,而且彈牙「不削身」。朱師傅經營了街坊早餐小店16年,但自言到了今天依然感到不適應,悶熱到出痱子的工作環境、12個鐘的困身工時,加上全店事無大小都一腳踢的辛勞,他笑言每天開閘都有一種不想繼續的心情:「你以為真的那麼想做?」
朱師傅的手工燒賣用料講究、份量充足,兩份豬肉三份魚肉,真材實料之餘調味更見功架,早已成為區內街坊的comfort breakfast,而且每天限量供應500粒,稍晏來到也就與美食緣慳一面。朱師傅跟隨父親學師16年,雖然曾經轉行,但在父親離世後還是回歸早餐店,延續其事業,「他放了很多心血在一粒燒賣上面。我希望做多點成績,日後再向他匯報。」
香港人經常把「盡做」掛在嘴邊,便是一份不甘於現狀的堅持。像朱師傅般為了一粒燒賣而拼盡全力的人,並不在少數。百年船具店的第四代傳人何師傅,一生都在從事於現時幾乎絕跡的老行業:車木。老店靠製造木船的律囉起家。律囉即是用來上落貨的木製滑輪; 隨時代轉變,木船慢慢被貨櫃船取代。到了何師傅這一代,老店只靠接下其他木製工具的訂單維持經營,手工製作拍賣鎚、刀柄、櫈腳等等。轉型求變,為的就是要守住百年家業——這車木技藝乃承傳自何師傅的爺爺,店子也是他的第二個家。站在車床旁,他對車木手藝依舊充滿熱誠,「我很喜歡車木的技巧,成品好美。」
迎難而上,不止是老店,年輕人的「盡」也可以十分徹底。賣10蚊5包撈麵、16蚊一份雞蛋仔的阿諾,自2010年接手天水圍商場的小舖位後,憑著「天水圍名物」:85款口味的雞蛋仔,抗衡瘋狂加租逾十年。初開店時,商場內有不少小食店,光是賣冷麵已經有6間,後來小店不敵貴租,相繼離場,至今只剩兩間舖位賣冷麵。阿諾初時也只賣冷麵,為了承受高昂租金,只好不斷加入其他小食如雞蛋仔、燒賣、飲料、砵仔糕等糕點,以吸引客源,增加收入。但即使薄利多銷,仍難以回本,阿諾最後只好割愛,把家中的珍藏模型也拿到小店售賣:「經濟環境,都沒辦法的……自己也大個仔了,只好玩少一點啦。」一千蚊的孫悟空模型、幾百蚊的美少女戰士,整齊堆放在3蚊一包的冷麵櫃上。阿諾說,每盒(模型)都不捨得,但對比朋友的境況,自己在這個時勢還有一份工作,已算是幸運。
為了搵食,阿諾出盡法寶。街坊餅店的蔡老師傅,則為了搏捧場客一笑而傾盡全力。一個忌廉筒,甜甜的奶油香,外皮酥脆中間帶軟,但要完成一個忌廉筒,卻是一連串耗時的手工活。搓好水油皮,然後再搓酥皮,做足兩種皮才能讓忌廉筒脆口,然後放進雪櫃讓麵粉皮硬身一點,拿出來摺疊然後又再放入雪櫃。三次摺皮的功夫後,將麵粉皮切成長條,捲成忌廉筒形狀再入焗爐。焗好後在室溫放涼,最後逐個唧入忌廉。一個賣幾蚊且幾年沒有加價的忌廉筒經過反反覆覆的步驟,才大功告成。也因為功夫多又費時,坊間現時已甚少有餅鋪繼續賣了。由14歲入行做到70歲的蔡師傅,一生都在與麵粉打交道,更在餅房練得二頭肌和腹肌,高峰時期,他每日造千多個忌廉筒,飯也沒有空檔吃。曾經有客人早上7點便專程由黃竹坑入來錦田買忌廉筒。蔡老師傅歡喜地說:「(有人來買)我只好繼續做。沒辦法啦!那麼遠特意來捧場。」
因為一份「盡做」精神,才有了這些高質素的平民美食和精細的手工藝。而盡做背後,也是一種個人修練。逆境之中,人的意志和精神也更加彰顯。
《盡做 — 香港匠人展》
日期:即日至10月10日
時間:9:00am 至6:00pm(周一至周五)
10:00am至6:00pm(六、日及公眾假期)
地點:上環美輪街9號 elixir
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迎難而上 在 半宅職薯 Facebook 的最讚貼文
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迎難而上 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳解答
蛇王芬主理人吳煋姿(GiGi)與天天飲食集團CEO蔡敬庭(Charles)合作打造以年輕人為市場的「四季芬芳」,將老牌粵菜注入新的點子,食肆在疫情期間啟航,堅持正念迎難而上,獲得不少食客的支持;蛇王芬和天天海南雞各有特色的招牌菜,兩位主理人揭開烹煮的竅門,親自示範家用版,讓大家可以輕輕鬆鬆升呢做廚神。GiGi說:「我們的食肆在疫情中啟航,自己的感受是很深的,有很多感慨,在生活、工作和生意上的實踐得到很多經驗,全部都心持正念面對,對香港和未來都是充滿信心,亦相信疫情很快會成為過去,要增強抵抗力是不能停止,香港人很忙,需要健康的體魄,所以對健康好的食材和湯水是不可缺,今次示範的菜式主要圍繞養生、吃後皮膚變靚和抗疫為主。」全文:https://bit.ly/3c77ex4
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迎難而上 在 高松傑高Sir正能量 Youtube 的精選貼文
愛國青年網紅到警署!送贈揮春心意卡祝福|高Sir特別講場05022021
牛年新春將至,香港陽江青年總會及網絡紅人工作者協會一班青年網紅特意探訪慰問九龍城區警署,將滿載無數感激和祝福的心意卡和揮春親自送到警方代表,感謝在艱難環境下堅守崗位、維護法紀以及支持香港防疫抗疫工作的香港警察表示支持和鼓勵。
兩個會的代表高松傑表示:「香港警隊盡忠職守的警隊,在社會運動止暴制亂,並在疫情期間迎難而上守護市民安全,實在是青年一代的榜樣,感謝我們的守護者。他們期盼新的一年在香港警隊的守護下,香港社會安寧,市民安居樂業,身體健康。」
出席包括:高Sir、石房有、曾榮輝、新潮民大眼、莎莎輝輝。
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迎難而上 在 巴打台 Youtube 的最佳貼文
香港今日社論2021年02月05日(100蚊獅子頭)
https://youtu.be/xJeNTm3h3n4
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明報社評
政府提出修例,讓更多合資格的非本地培訓港人醫生,返港為公營醫療機構效力。本港醫護人手嚴重不足,醫生與人口比例遠低於富裕世界水平,平均每1000人只有1.9名醫生,近年本地院校雖已增加醫科生名額,然而遠水難救近火,引入更多港人子弟「外援」,紓緩公院人手壓力,合情合理,早應為之,社會就此討論多年,卻因為既得利益反對和政治操作,令改革舉步維艱,一拖再拖。專業自主為的是更好服務市民,必須以社會整體利益為先,不應假專業自主之名搞保護主義。以往議會有關引入外援醫生的討論,常被政治化,動輒扯上「內地因素」,現在當局爭取在外國讀醫執業的港人回來服務市民,只要他們合資格、夠實力,業界不應阻撓拒絕。
蘋果頭條
一直對2000年前入職的舊制長俸公務員延長退休有保留的林鄭政府,上月開綠燈,准警隊舊制人員申請延長退休至60歲。但其他紀律部隊以至文職的舊制公務員卻無份,引發反修例運動中支持警隊執法的其他紀律部隊不滿,直斥政府厚此薄彼,認為應一視同仁。由紀律部隊職方工會組成的紀律部隊評議會今日(5日)舉行會議跟進事件。警隊獲「厚愛」准舊制人員申請延長退休一事早已在公務員圈子廣泛流傳,至本報獲得一份由警隊人事部於1月29日發出的內部通告證實消息,該通告指所有的長俸制督察級及員佐級人員可申請延長退休至60歲,但距離現時55歲退休年齡只餘18個月者就不合資格申請。
東方正論
香港運交華蓋,既歷暴亂,又逢疫劫,百廢不興,人心渙散。身為特區政府之首,林鄭月娥不但沒有迎難而上,反而拖拖拉拉,不思進取,直到近日透過視像向北京述職,國家領導人對香港現況憂心忡忡,不滿之情溢於言表,港府才不得不「的起心肝」做事。一方面搞突襲封區,冀疫情盡快受控;另一方面針對5大痼疾進行立法,望撥亂反正。問題是,港府慣性議而不決,一遇阻力即跪低,遲來的補鑊能否落實,真是天曉得。
星島社論
全城熱搶的快手科技(1024)昨日終於「開獎」,公開發售部分合共獲約一百四十二萬三千份認購申請,超購一千二百零三倍,凍結一萬二千七百七十一億元,超越醫渡科技(2158),成為港股歷史「凍資王」以及「認購王」。由於一股難求,投資者須斥資近五百八十一萬元,才可穩中一手,昨日暗盤表現未有令人失望,最多曾升2.6倍,每手最多賺逾三萬元。有市場人士表示,快手暗盤升逾一倍,已經充分反映其業務範圍獨特性及前景,提醒投資者高追要謹慎。
經濟社評
本港醫生短缺問題一向嚴重,社會要求輸入海外醫生聲音不絕,惟在醫學界阻力巨大。特首林鄭月娥昨提出將修例,讓更多合資格的海外醫生來港執業,此舉無疑觸碰醫學界的既得利益,但大眾強烈支持政府迎難而上,在立法時制定具體機制,務求有效緩解長期醫生不足的深層次問題,帶來真正改善,造福市民;同時亦能兼顧到業界的疑慮,保持醫療服務水平及士氣。林鄭在立法會答問大會上表明,將會修訂《註冊醫生條例》草案,引入非本地培訓醫生,相關人士必須是香港永久居民、來自獲認可的醫學院,畢業後需在公院工作較長時間,才獲得執業資格。
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