[餐飲新聞 / News] 沒有最糟、只有更糟,法國餐飲業究竟可以支撐到何時?/ For whom the bell tolls? Will the pandemic mark a long pause, if not an end, to the French restaurants industry?
“Ça devient insupportable” - Chef Philippe Etchebest
.
昨晚,法國衛生部長 Olivier Véran 宣布,#現在法國的101省中_有69省處於疫情告急的警戒區(zone d'alerte),並頒布最新的各地限制措施。包括巴黎、波爾多、尼斯等大城屬於「加強警戒區」(zone d'alerte renforcée),#位於此區的餐廳_酒吧_晚上十點以後停止營業,「極度警戒區」(zone d'alerte maximale)的餐廳、酒吧 #完全停業15天。馬賽政府砲轟中央,指後者事前完全沒有通知要宣布如此嚴格的限制措施,他們非常震驚。此事件幾乎演變為政治危機。而法國全國的餐飲業者不是氣瘋了、就是感到無比絕望。
.
其中,這位在波爾多開設「Le Quatrième Mur」餐廳(2020 米其林餐盤)、擁有 M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)頭銜、過去也曾得過二星、主持過法國版的地獄廚房(Cauchemar en Cuisine)、擔任過 Top Chef 評審的主廚 Philippe Etchebest 砲火四射,在接受法國媒體 BFMTV 訪談時,提到「#難道晚上十點以後病毒就不再傳播了嗎?我一秒都不會相信!」然後提到他「每天晚上出餐結束後,經過波爾多的河岸,看到一堆人都在開趴」,並爆氣大罵:「不好意思,#這是自律的問題!」他認為「我們(餐飲業者)蒙受了巨大的損失,現在已經『無法忍受』」。
.
他說自己的餐廳「客人戴著口罩來、入座前用乾洗手清潔,遵守社交距離」,但政府要求所有餐廳在十點以後停止營業,讓他感覺「#被懲罰了」。他認為政府應該「懲罰那些不遵守衛生守則的餐廳,因為(不遵守規定)並不好笑」,但「不應該把所有人都放在同一個籃子裡」。他預估自己的餐廳「會損失約 30% 的客流量」,並認為「40% 的餐廳將再也不會復業」,而政府應該「#停止污名化餐飲業」。
.
以下翻譯一下他的發言內容:
「晚上十點以後會怎樣?病毒難道十點以後就停止活動了嗎?我一秒都不會相信!我認為現在這情況已經不能忍受了。我不曉得該怎麼說...之後大家還不是都在家開趴?在外面開趴?我都看到了!我就在現場!每天晚上當我出餐結束後,經過波爾多的河岸,到處都是人!人到處都是!今年夏天根本沒人說話、沒人說這有問題;大家去度假,結果回來後突然就變成全部都有問題了。誰來跟我解釋一下?!我不懂啊!
不好意思,這是一個自律的問題!
到了某程度,政府應該要說得非常清楚,然後才施行這個措施。(但我們)我們什麼都不知道、餐廳裡根本沒人知道,我們蒙受了巨大的損失,現在這情況根本無法忍受!」
.
這位名廚並透露,從疫情以來,他已經有兩位同事自殺。
.
📌 補充說明:
9/23 法國單日確診再度超過 13,000 人,衛生部長終於宣布了比較嚴格的限制措施,但首當其衝的就是酒吧與餐廳:
1. #全法101個省裡_只有32個省份目前算安全,沒有被劃在警戒區內,其他如巴黎、馬賽、里昂、波爾多、尼斯、雷恩等大城,都各自位於「加強警戒區」或「極度警戒區」等。
*警戒區(zone d'alerte):每 10 萬人確診數超過 50 人,全法共 69 個省份皆符合此標準。
**加強警戒區(zone d'alerte renforcée):每 10 萬人確診數超過 150 人,其中年長者(65 歲以上)超過 50 人。包括巴黎、里昂、里爾、波爾多、土魯斯等 11 個大城市。
***極度警戒區(zone d'alerte maximale):每 10 萬人確診數超過 250 人以上。特別被重點提出的是南部艾克斯-馬賽(Aix-Marseille)大都會區與海外屬地瓜德羅普(Guadeloupe)。
2. #警戒區內限制措施:
*加強警戒區內禁止大型節慶、千人以上集會、公共場所禁止 10 人以上聚會、從下週一開始,#餐廳_酒吧晚上10點後關閉、#體育館與健身房關閉、鼓勵遠距工作。
***極度警戒區內 #餐廳_酒吧全數關閉、若無嚴格的衛生準則,則 #所有接待民眾的公共場所皆須關閉(但不知為何不包括博物館、電影院、戲院),若情況仍未改善,將宣佈進入緊急衛生狀態(#也就是可能再度封城)。
🔖 延伸閱讀:
寒冬將至、前途黯淡的法國餐飲業:https://tinyurl.com/yyyxula9
130年全球知名品牌 Fauchon 不敵連續打擊,向法院申請破產:https://tinyurl.com/y5w4aupu
#yingc #paris #france #COVID19 #疫情之下的法國餐飲業
同時也有164部Youtube影片,追蹤數超過134的網紅桃園市議員簡智翔,也在其Youtube影片中提到,【智翔的議會質詢-交通局、捷運工程局、政風處(9/29)】 #學生專車摔車意外 這個月初,壽山高中學生在搭乘學生專車時,發生電動門開啟導致學生摔出車外的意外,雖然學校專車的業務主要是學校自行跟客運業者接洽,主管機關為教育局;發生事故的車輛,檢驗責任在於公路總局轄下的監理站,我們市府的交通局看起來...
這是自律的問題 在 桃園市議員簡智翔 Youtube 的最讚貼文
【智翔的議會質詢-交通局、捷運工程局、政風處(9/29)】
#學生專車摔車意外
這個月初,壽山高中學生在搭乘學生專車時,發生電動門開啟導致學生摔出車外的意外,雖然學校專車的業務主要是學校自行跟客運業者接洽,主管機關為教育局;發生事故的車輛,檢驗責任在於公路總局轄下的監理站,我們市府的交通局看起來與該起事故並無直接關係。
但智翔必須強調,學校專車的行駛僅於上下課時段,其餘時段該車輛與司機與一般市內公車無異,加之與客運公司溝通、評鑑等業務,都屬於交通局,如何確保後續不會再發生類似事故,交通局應有更多方式來協助業者提升服務品質,並保障更多市民的生命安全。
#人行道設置問題
上個會期質詢時,智翔有提供兩點關於人行道設計的建議,其中一項便是參考澳洲墨爾本市中心的街道設計,重點在於,利用些微的高度做出區隔,讓熱鬧的商業區也能保有實體人行道與路邊停車空間。
「以設計引導行為」的思維方式,是智翔希望交通局在實施人本交通願景的長期方針,同時,行人空間的方便性,也與商業區的活絡息息相關,更多的行人能為店家帶來商機,相同的主張,智翔也在倡議振興桃園舊市區時談過許多。
而今天就局長所言,市民對於人行道與停車格的重新設計,摻雜了對自用停車空間或是做生意等考量,智翔則認為,民意有時對進步的政策是阻力,有時可能也是助力,而負起與民意溝通的責任,除了是我們代議士的工作外,政府也應該一起努力,如果交通局願意,也可以先從小範圍來實驗看看。
#工安管理落實及加強臨時督導
太魯閣事件後,勞動部長曾宣示一個月內全面檢查台鐵的標案工地,回過頭來檢視我們目前正如火如荼進行的綠線捷運工程,今年四月也曾發生死亡工安意外,那麼綠線捷運工安管理與督導是否落實?抽檢的頻率為何?
捷工局局長則回答,工安管理有賴統包業者自律外,還有監造單位與PCM(工程專案管理)來協助。而智翔也建議,主管單位的臨時抽驗不能事先通知,否則無法知道工地真實的情況,會後再請捷工局提供近來針對綠線捷運工地的抽檢資料給我們。
#桃園捷運先導公車
根據審計報告指出,桃園的綠線捷運先導公車在路線上,GR(蘆竹區中正北路-南崁路二段)與GR2(八德區介壽路二段-建德路)已偏離捷運原先規劃的路線。
先導公車主要功能應為協助捷運路線規劃、培養大眾運輸量等,所以再請捷工局會後就先導公車的路線、班距、載客量研擬改善方法,並提供書面資料。
🎞完整質詢影片請看:
https://youtu.be/NmcRXDMk0ME
🎞youtube頻道請搜尋:桃園市議員簡智翔
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/NmcRXDMk0ME/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IR_KriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBXtANpZuctKCr6eHrXk58SCaeWoA)
這是自律的問題 在 貝克書 Youtube 的最佳解答
兩性線上課 ▶https://beckbookrock.com/
貝克書教你戀愛podcast apple▶https://reurl.cc/qdMY7R
貝克書教你戀愛podcast spotify▶https://reurl.cc/nzWY98
貝克書生活 副頻道▶ https://reurl.cc/qM1RD
柴犬Beck 副頻道▶ https://reurl.cc/qDxpjn
貝克書LINE貼圖 ▶https://ftt.tw/lAS4k
bilibili ▶https://space.bilibili.com/33108490
微搏 ▶ https://weibo.com/6870109414
感情問題,可以公開留言在這唷
沒回答到你,可多留幾次提醒我,有看到我會回應的
不回答影片已解答的問題
FACEBOOK粉絲專業的私訊不回答
我會把類似的問題統整去做影片
合作或工作邀請
請在寫信或是
粉絲專業 私訊我
信箱:a22550726@gmail.com
Facebook▶https://reurl.cc/qOOYp
Instagram▶https://reurl.cc/VjjWn
Instagram▶https://reurl.cc/9OOnx
♡感謝你留下喜歡和訂閱♡
打開鈴鐺接收最新消息→ 🔔
喜歡的話請不吝嗇分享呀
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/aer6O9bds3o/hqdefault.jpg)
這是自律的問題 在 輕易豐盛學苑 Jamie 賺錢小宇宙 Youtube 的最佳貼文
●了解自己天賦特質,加入Jamie輕易豐盛學苑 ‣ https://lihi1.com/ou2i3
●超強理財攻略小資理財 :https://reurl.cc/8lKQDb
#輕易豐盛學苑 #合夥投資 #理財鬼故事
🔴每週日十點直播🔴 影響Jamie老師一生的一本書『人生的4大秘密』
內容的四大核心愛、快樂、健康、財富
啟發你運用與生俱有的內在力量,活出幸福的人生!
★9/19 22:00 準時直播★
理財鬼故事|如何慎選夥伴的2個關鍵 避免踩到地雷 苦了自己
曾經有與人合作的經驗嗎?
合作過程中又有遇到什麼問題呢?
在參與無數大大小小的合夥投資專案中
所有投資都是需要深思熟慮的💡
但在合作前應先了解合作夥伴是"人"還是"鬼"🥺
其中這個關島收租的案子,讓我遇見"鬼"啦😱
慎選合作夥伴真的很重要!
千萬別踩到地雷 苦了自己呀😩
為什麼這麼說呢?
快來聽聽這次有趣又精彩的故事吧!
🎬https://youtu.be/ZgsyALDxK8U
剪輯- 林峰志
00:00 理財鬼故事|如何慎選夥伴的2個關鍵 避免踩到地雷 苦了自己
00:25 鬼故事又來囉
04:06 狀況一:對自己的決定不負責任
04:18 狀況二:當收租順利後卻抱怨美金匯率不好
04:27 狀況三:不如預期時卻打悲情牌
05:38 慎選合作夥伴要點一
05:54 慎選合作夥伴要點二
06:22 這個故事最後如何處理?
●了解自己天賦,幫自己加薪上萬元! ‣ https://lihi1.com/ou2i3
●超強理財投資攻略#小資理財 :https://reurl.cc/8lKQDb
●免費領取🆓有錢人獨家理財表🔮https://reurl.cc/keyQr
// Jamie給你正能量💪 //
IG ‣ https://reurl.cc/0K1ax
FB ‣https://reurl.cc/VLoWR
YouTube ‣http://bit.ly/2WWUv7A
⬇️變有錢秘密在這裡⬇️
‣ 啟動天賦三步驟:https://lihi1.com/ou2i3
‣ 輕易豐盛粉絲團:http://bit.ly/richjamie
‣合作邀約:choujamie33@gmail.com
更多推薦影片:
📍#關於天賦
💡必看!財富翻倍找到自己的財富流:https://youtu.be/l_PXoJdY09Y
💡為什麼你一定要了解天賦?:https://youtu.be/ptIS97NGdpk
💡 #順流致富 GPS:https://youtu.be/19iIYB9xbQY
📍#理財達人秀
🔹獨家知識型YouTuber 好葉Better Leaf 專訪:https://youtu.be/llx4KvcLnwI
🔹打造富腦袋!從零累積被動收入Ms.Selena專訪:https://youtu.be/MeeSmrWg35U
🔹2020房地產投資?李同榮老師房產趨勢分析:https://youtu.be/UzztESwbr60
🔹共居美好房東生活-時尚包租婆Gina姊姊:https://youtu.be/1cbFb6Jvepc
🔹投資基金搞懂投資3個基本觀念賤芭樂老師:https://youtu.be/RuVZ1W_c9hs
🔹假如我有五千萬,自己的投資會有什麼不同? feat. 市場先生:https://youtu.be/dXE3Y0F9dAM
🔹流量變現金-自媒體的獲利模式 佐邊茶水間 Zoey:https://youtu.be/OuUPhqidNtI
📍#財富能量
⭐如果你想多了解心想事成的秘密:https://youtu.be/GAFUB_kaRuM
⭐面對憂鬱與躁鬱的情緒失衡:https://youtu.be/IwU-8Hobq2g
⭐我中了一台賓士...財富能量7大關鍵:https://youtu.be/GAFUB_kaRuM
📍#被動收入
💎斜槓人生主動收入系列:https://youtu.be/UwkqUfEGVtk
💎你愛的被動收入系列:https://youtu.be/V7yQk61DPBg
📍#投資理財
▪如何從0存款到!5步驟小資財富大翻身:https://youtu.be/4OUvOCrHmIA
▪打造巴菲特複利王國:https://youtu.be/uiv4-QoZjS0
▪信用卡推薦-現金回饋:https://youtu.be/C9tpl0B4W5E
▪沒有錢怎麼理財:https://youtu.be/F1LwoGTIOEk
▪晉升小資的五個聰明花錢方法:https://youtu.be/u_2Ps16oKRk
▪用一張紙看完人生 瞬間秒懂時間的威力:https://youtu.be/Rjk4NsDb-_M
📍#電影影評
🔸寄生上流#寄生上流 3大人性弱點:https://youtu.be/x9mQt3AiR2E
🔸阿拉丁面對金錢誘惑7招扭轉人性弱點:https://youtu.be/vkWbGpLD9Pg
📍#輕易豐盛 #見證
📌8年級年收百萬的秘密 掌握時機高獲利出場 :https://youtu.be/GehxE7cRRTA
📌透過夫妻理財找到財富順流:https://youtu.be/5suWRqD7Bwo
📌資源整合擁有4個主動收入+自助洗事業:https://youtu.be/Ok8eyIMDqu4
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZgsyALDxK8U/hqdefault.jpg)
這是自律的問題 在 靜享多氛x天然精油- [淺談自律神經失調] 自律神經失調並不是用 ... 的推薦與評價
通常這種人身體不適的症狀都不會單一部位,而是屬多發的,一下這邊,一下那邊,或同時不舒服,所以根本不知到底問題出在何處,甚至去掛哪一科都不對(心臟科、 ... ... <看更多>
這是自律的問題 在 自律神經失調?竟是身體這兩處異常!|迷思破解- YouTube 的推薦與評價
常常睡不著、莫名心悸、盜汗,懷疑自己 自律 神經失調嗎? ... 什麼 是自律 神經失調?2:18 自律 神經失調會影響身體哪些 問題 ?3:07 這兩大原因造成 自律 ... ... <看更多>