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【QBEBE落實品管 產地源頭嚴格把關】
【無使用北農果菜 有機農場新鮮直送】
【進貨必有雙檢附 有機證書合格報告】

📣想進QBEBE的蔬果們，請排隊～須具備以下條件才能放行喔
✔產地安心直送
✔有機證明文件
✔合格檢驗報告
✔食安品管過關
❌非批發自北農

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🏆有機蔬食副食品領導品牌
🏆全台第一家客製化嬰幼兒副食品
🏆無塵室中央廚房製作（疫情期間，暫停參觀與自取）
🏆有機認證與檢驗報告 QB.gl/crtf
🏆獨家包裝專利 QB.gl/pkpt
🏆餐點製作環境 QB.gl/eqmt
🏆餐點型態介紹 QB.gl/ftfe
🏆常見問題 QB.gl/qa
🏆會員積分 QB.gl/pt
🏆試吃活動 QB.gl/trial
🏆免運費 QB.gl/fs
🏆FB 快速登入 QB.gl/fblgin
🏆加熱方式 QB.gl/hm
🏆最新訊息 QB.gl/announcement
🏆異業結盟門市 QB.gl/CIA

👑 QBEBE 總公司
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👑台北內湖門市| 門市代碼 21
☎️門市電話 (02) 7730 0388
🏠114 台北市內湖區文德路72號
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🌍門市介紹 QB.gl/21

👑台中南屯門市| 門市代碼 41
☎️門市電話 (04) 3704 8599
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👑高雄鼓山門市| 門市代碼 71
☎️門市電話 (07) 9566 533
🏠804 高雄市鼓山區龍文街71號
⌚️週一～週日 11:00～20:00
🌍門市介紹 QB.gl/7001

🥣4-6個月米糊階段 QB.gl/1s
🥣7-9個月海陸稀粥 QB.gl/2s
🥣10-12個月海陸濃粥 QB.gl/3s
🥣13-18個月海陸軟飯 QB.gl/4s
🥣19-24個月海陸炊飯 QB.gl/5s
🥣兒童料理包 QB.gl/6s
🥖有機米餅 QB.gl/bbrc
🥣有機蔬果飲品 QB.gl/bbdk
🥣7-9個月蔬食稀粥 QB.gl/2sv
🥣10-12個月蔬食濃粥 QB.gl/3sv
🥣13-18個月蔬食軟飯 QB.gl/4sv
🥣19-24個月蔬食炊飯 QB.gl/5sv
🥣嬰幼兒副食品大分類 QB.gl/2-fd
🥣副食品食材包大分類 QB.gl/2-fm
🐟7-12個月魚肉丁 QB.gl/7-12m-fish
🐟13-24個月魚肉丁 QB.gl/13-24m-fish
🥣成人健康餐點 QB.gl/adfd
🐔滴雞精 QB.gl/essence
🐔寶寶滴雞精 QB.gl/bbke
👶伴我成長基金 QB.gl/bbgCharity

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「創業日記」

很多人問我《這些菜真的都是你自己做的喔？！》百分百我本人製作的唷！😂 未來擴大營業找到志同道合的夥伴，才會慢慢退居第二線甚至管理層唷！

香草豬、國宴使用的桂丁雞來囉！出貨後的冰箱再度爆炸！接下來又是什麼料理呢？期待吧！❤️😊

醫師娘皆使用高品質高成本的原料：

🥇一瓶要價150元的古法手工釀造醬油（非人工合成的化學醬油）。

🥇私房秘制滷包（直接與認識的中藥材批發商購買最新鮮的藥材）滷製。

🥇使用肉品皆為品牌肉：目前有香草豬、桂丁雞、信功豬（無毒豬已洽談完成，但等工作室完成才會進貨）

🥇來自義大利原裝原罐進口的奧利塔橄欖油。

🥇蔬菜使用1/3有機、2/3產銷履歷，醫師娘也持續尋找農民談合作（今天已談妥來自花蓮的無毒南瓜）

🥇所有料理包用水皆為惠而浦濾水器過濾。

🥇已投保食品責任險並成立公司，讓您吃的更加有保障喔！

❤️目前持續優化的部分：

🔜 已有配合的營養師，針對產品一一做成分標示，未來也會持續開發商品（如低碳飲食、生酮飲食⋯等）

🔜 工作室會有急速冷凍設備、304防銹抗酸鹼的不鏽鋼工作台⋯等等，完成後會來介紹我的工作室唷！

🔜 聘請超有品味設計師打造網美等級的店面，歡迎到時候來拍照唷！❤️

船長是海鮮的源頭，一個正常、健康有品味的社會，最該尊敬這樣的職業。
「海鮮」對我來說並不是特別喜歡的食物，但當我在海上漁船上吃到「真正的海鮮」，我才開始在山上（討海人稱陸地是：山上）追尋在海上漁船上吃到的「海鮮」的「感動」，開始喜歡海鮮。但一年以來還沒遇到相同的「感動」，我才發現，在山上要找到是不可能的事。
為什麼？（純屬個人經驗分享，請專業人士不吝指教）

海上漁船漁業有兩種專業術語：現流與放流。
現流是當天出海捕撈冰凍後、當天回港、當天販售。
放流是兩天以上的航程，冰凍過，再拍賣到批發商為主。
你吃的是哪一種你知道嗎？無論如何，無法吃到海上漁船上吃到的海鮮鮮度，因為都已經被冰凍了，而過程中的冰、冷凍庫品質如何，你知道嗎？這是我說為何在山上吃不到海上海鮮感動的主要原因了：）
＊照片中是四隻只相差20分鐘不同死亡時間的鬼頭刀（剛死到已經死20分鐘），猜猜看那一隻剛死？哪一隻死最久？（你在海鮮店吃到的大多都是死亡最少超過一天且被冰凍過的魚，除非店員告訴你，這是今天剛回港的魚，馬上送過來餐廳）

從海上到山上海鮮新鮮度大約有這幾種：
100% 70% 40% 10% 1%
海上吃到的海鮮新鮮度100%，因為沒有冰凍過、沒有因時間而流逝的營養與滋生的細菌，這種鮮度的印象像水梨，水分充足、甜度好，自己身體是開心，幾乎沒有腥味（當然要看魚種），有些海上現煮的魚肉還有牛奶香味...

山上吃的高級或品質講究的海鮮餐廳新鮮度是60-70%，講究冰凍條件與養殖細節，但無論如何都冰凍過至少一天可以整隻魚連魚頭都品嚐，除非是零下40度的急速冷凍，鮮度可能能維持在70-80%。多以生食（生魚片有光澤）或清蒸、清湯方式料理，因為要吃原味，但多少都有點腥味...

在一般的海鮮餐廳，有些標榜是活海產，冷凍條件也未知，新鮮度40%，因為魚被養在魚缸，特別是大海的魚如何能在小水缸活著？所以有時會有藥的味道出現、海鮮的肉質較鬆散，至少冰凍過一些時間，常伴隨大量調味料料理（有些菜的特色是需要大量調味料理不在此討論）、生魚片細看會被塗上一層油為了看起來有光澤...冷凍品質也未知...少有鮮甜體驗

更大量的調味料料理，10%鮮度，吃就覺得是在吃沒有味道的肉...幾乎已無甜度、肉質極度鬆散，直覺知道：鮮度再差一點就會拉肚子...

1%腥味有人勉強還能忍受，有人吃後 ㄌㄠˋ ㄙㄞˋ（因為被大量香料料理包裝後吃進肚）...

我遇過的船長，沒有一位不是海鮮專家，對海鮮的要求都很高，另一件是相同的是：覺得大多數都市人很可憐，不懂什麼是「真正的海鮮」。
懂得、辨識真正的海鮮，這個最基本的健康知識與觀念，臺灣課本裡沒有、文化裡沒有，光是這樣，船長們是海鮮的源頭，一個正常、健康有品味的社會，最該尊敬這樣的職業，從他們身上學習海鮮飲食健康的基本判斷能力。

20170525 Mr. Candle 倒立先生