沒想到烤雞肉串外帶回家還會這麼好吃。
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我媽還特地衝到房間跟我說這個便當簡直就跟餐廳現做的一樣。她問我多少錢我當然不敢講,噴水雞肉飯跟酉志雞肉飯看來你還分得出差別,不枉費我全副武裝出門買便當。
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打開就是一股炭烤的噴香。從左邊的雞鬆飯開始吃,白飯彈Q粒粒分明,裹著雞鬆與醬汁的油潤完全入味,卻又明明白白的透著米香。
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雞翅與雞肉蔥串還保留著微溫,炭烤香氣彷彿經由20年功力6星集按摩老師傅輕拂上身,推、拿、捏、揉,#進入雞肉每個毛孔一圈再轉出來,味道不重,卻又實實在在地感受到它的存在,跟自己在河堤用木炭烤肉暴力烤熟能吃就好完全天與地的差別。
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配上橡木桶乾爹寄來的 #美國灣堤卡本內蘇維翁 WENTE Southern Hills CABERNET SAUVIGNON 2017,經過16個月各種木桶與不銹鋼桶的陳釀。
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各種黑李黑莓香氣,柔順卻又飽滿的酒體,主打易飲款,但層次表現意外的好,飽滿香草味與柔順丹寧輕輕拂上烤雞肉串,沒掩蓋住雞肉細膩肉香,完美結合燒烤香氣。現在到6/14前一瓶本來890大特價419,搭餐純飲真的可以買起來囤。
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整個便當看似肉量不多,每口的咬勁與肉香卻又扎扎實實的印記在齒間。
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溏心蛋也是在意料之中的毫無蛋腥、熟度完美。
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蔥也烤得好甜,柚子蘿蔔適切地作為風味的轉換。
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附餐的雞濃白湯也是暖心,難怪開賣以來每天20個便當訂光光。
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