【古早味油飯】傳統家庭料理，懷念的好味道！
大家小時候都吃過油飯嗎？
很多場合包括婚宴、滿月等喜氣節日
都會吃到這道料理
你一定有個疑問
它會很難做嗎？
今天簡單哥教你用簡單的方式
來完成這道【古早味油飯】
（今日份量：2-3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 200克
👉乾香菇 10克
👉東蝦 20克
👉紅蔥頭 30克
👉醬油 2.5大匙
👉米酒 2大匙
👉長糯米 2杯
👉內鍋水 0.7杯
👉外鍋水 0.7杯
👉薑 10克
👉乾魷魚 半隻
👉五香粉 適量
👉香菜 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，炒豬肉至香氣出來並呈現焦黃色。
②熱鍋下油加入紅蔥頭炒至脆焦。
③加入紅蔥頭油、蝦米、香菇、薑絲拌炒。
④加入乾魷魚續炒。
⑤將豬肉加入續炒。
⑥加入醬油、米酒、香菇水、白胡椒、五香粉調味。
⑦依照口味加入適量鹽巴。
⑧將煮好的糯米飯加入拌勻。
⑨將紅蔥頭加入拌勻。
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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酒香麻油豬肉麵ptt 在 [商品] 7-11 味味一品酒香牛肉&麻油豬肉麵- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：味味一品 酒香牛肉麵、酒香麻油豬肉麵
金門高粱酒入麵，搭2件85元(約8折)
【便利商店/廠商名稱】：7-11限定上市/味丹
【規格/內容物/熱量】：酒香牛肉麵
酒香麻油豬肉麵
【評分】：85分/90分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
這幾天看著氣象新聞，強颱瑪莉亞來襲!!!
趁著風雨還沒變大，趕緊前往家樂福及7-11囤積糧食
登勒
家樂福被一掃而空的的泡麵區@@
繼續轉戰7-11採購，看到陳列架上味味一品有新口味
金門高粱酒入麵??!!
被台酒麻油雞餵習慣的的胃袋，決定來吃吃看不同酒型的泡麵
內容物(酒香牛肉麵)
麵泡好
內容物(酒香麻油豬肉麵)
麵泡好
兩碗麵在泡好掀開碗蓋時，皆有濃濃的高梁酒香氣撲鼻而來
麻油豬肉湯頭帶有暖暖的薑麻油香氣(感覺適合冬天吃?
入口之後肚子會暖暖的(坐月子的概念@@
搭配豬肉及杏鮑菇有不錯的飽足感
杏鮑菇口感蠻Q彈的(以為會爛爛的
菇菇特寫(比預期中的大了一點，杏鮑菇的薑麻油味很濃郁
缺點是豬肉少了一點QQ
冬天天冷時會想再回購酒香麻油豬肉來取暖
酒香牛肉麵的湯頭相較之下沒有那麼濃郁
但入口當下，牛肉湯的提味之中還帶有高粱酒的酒氣
喝起來層次感不錯，喜歡湯頭酒氣(嗜酒???的人可以試試
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