台南 北區
陳記溫體鴨肉(尹子福餐館)
疫情舒緩後的第一次熱炒內用讓Alston吃得實在是有點小小感動❤️
熱炒果然還是要現炒現吃才好吃!
位於成功路上的『陳記溫體鴨肉』明亮的紅色招牌吸引了Alston的目光,除了主打的溫體鴨肉外,還有各式熱炒料理😍重點是價格出乎預料的便宜!點上滿滿一大桌荷包也不會哭😂
🔺鴨肉飯 55元
吃熱炒,白飯不能少?招牌的鴨肉飯怎麼能放過?排成扇形的煙燻鴨肉真的好誘人🤤貼心去骨可以吃得很過癮!底層的白飯有著鴨油淡淡的鹹香,豆芽菜清脆爽口,非常解膩!整碗飯份量十足,再點上幾盤熱炒配來吃剛剛好👍🏻
🔺鴨油飯 10元
鹹香的鴨油真的有夠邪惡!淋在白飯上根本不用配東西立馬扒光光🤣一碗只要10元,來個兩三碗沒問題🥰
🔺肉燥飯 20元
肉燥也非常有誠意!肥肉為主,鹹香夠味,卻不甜膩❤️
🔺鹽水鴨切盤(小) 100元/
煙燻鴨切盤(中) 170元
招牌的溫體鴨肉切盤,分為鹽水與煙燻兩種風味,有大中小三種份量。
鹽水鴨能品嚐到鴨肉的原汁原味,肉質滑順,鴨皮帶點QQ的口感,搭配薑絲吃起來特別清爽❤️
煙燻鴨表皮呈現誘人的糖褐色,相較於鹽水鴨,口味比較重!滑嫩的肉質搭配迷人的煙燻香氣,讓人不由自主的多扒兩口飯😂
🔺芥藍牛肉 100元
牛肉意外的大片耶!肉質滑嫩,搭配脆口的芥藍菜口感非常豐富,醬汁是沙茶混合薑的香氣,特別下飯❤️
🔺鳳梨蝦球 120元
這道很適合當開胃菜😂肥美的蝦仁裹上金黃麵衣,帶著美乃滋的香甜,再來口鳳梨,清爽又解膩!
🔺吳郭魚 50元
魚的表面煎的相當酥脆,但底部卻一點不油膩❤️裡頭是肥美細緻的魚肉,非常可以!鹹度Alston覺得稍微鹹了點,不過超級下飯🤣
🔺豆酥鱈魚 120元
這道超級下飯!鱈魚上舖了滿滿豆酥看了就讓人口水直流🤤魚肉入口即化,留下滿滿豆酥的香氣,絕對要趕緊扒上幾口飯🥰
🔺苦瓜鹹蛋 70元
Alston到熱炒店必點的菜色,這道鹹蛋苦瓜絕對是其中之一❤️他們家是屬於比較乾爽型的,山苦瓜被滿滿濃郁的鹹蛋包覆,苦味減低了不少,鹹香下飯,Alston超愛😍
🔺13味雞(一爐半雞) 290元
獨家的13味雞著實提起Alston的興趣!詢問老闆後才得知,13味指的是老闆精心調配的13種藥材,只有秋冬才會販售喔!湯頭相當溫和,淡淡的藥材香,帶著高麗菜的甜味,讓人一碗接著一碗停不下來❤️土雞肉Q彈的肉質吃起來特別過癮😍
-
店家資訊:
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-成功店
營業時間:17:00~01:30
公休日:無
電話:06 247 6989
地址:台南市北區成功路626號
店名:陳記鴨肉(尹子福餐館)-金華店
營業時間:17:00~03:00
公休日:無
電話:06 223 4518
地址:台南市中西區金華路三段23號
IG: @chen_ji_2018
-
專屬標籤:#alston愛吃台南
#台南 #tainan #台南美食 #tainanfood #台南グルメ #台南小吃 #台南晚餐 #晚餐 #台南宵夜 #宵夜 #台南小吃 #台南熱炒 #台南聚餐 #台南北區 #北區美食 #陳記溫體鴨肉 #鴨肉 #熱炒 #聚餐#popyummy #popyummy台南 #yummyday #台南必吃
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看 端午節要到了 吃粽子、賽龍舟、帶香包這些傳統的習俗 都是為了消災祈福、疾病 但誰說端午節只能吃粽子 接下來就讓我們告訴你 端午節還能吃什麼?還能吃出什麼花樣 ...
「金華路小吃」的推薦目錄:
- 關於金華路小吃 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的最讚貼文
- 關於金華路小吃 在 吃在台南 Facebook 的精選貼文
- 關於金華路小吃 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳貼文
- 關於金華路小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
- 關於金華路小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
- 關於金華路小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
- 關於金華路小吃 在 台南金華路小吃的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於金華路小吃 在 台南金華路小吃的推薦與評價,PTT、FACEBOOK 的評價
- 關於金華路小吃 在 [問題] 金華路一段有美食嗎? - 看板Tainan | PTT台灣在地區 的評價
- 關於金華路小吃 在 [台南][中西區] 老鄭牛肉麵館@ 樂活台南:: 痞客邦PIXNET :: 的評價
- 關於金華路小吃 在 仙屋日食- Posts 的評價
金華路小吃 在 吃在台南 Facebook 的精選貼文
⭕ 30年老店,回憶裡的好味道
南區觀光城、新興國中附近的巷子裡,一間隱藏版傳統平價中西式早午晚餐店,著實虜獲了在地人的心,不需外來客的加持。鍋燒麵、烤吐司是必吃的組合,從小吃大的好味道。
🚩閒情鍋燒意麵
🏠地址:台南市南區金華路二段57巷97號
☎電話:06-2651951
⏰時間:06:30-18:00、週日營業至14:00
完整圖文:https://bopomo.tw/06-2651951/
#閒情茗品屋 #烤厚片吐司 #觀光城美食 #台南早餐
金華路小吃 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最佳貼文
®️2021/09/21
✨#台南鹹食 ✨
天啊!這蝦子太猛了吧😍
滿滿蝦子加小卷好好吃啊😋
/
[#巴特部屋 ]
這家隱藏版超飯店好厲害!
有各式炒飯還有炒意麵🍝
聽說麻油炒飯很好吃欸~
有沒有人也有吃過快留言推薦🙋🏻♂️
/
#隱藏版蝦爆炒飯$150(限量供應)
#大蝦炒飯 $130(限量供應)
蝦爆炒飯有小卷還有19隻新鮮蝦子!
真的料都要比飯還要多了啦🤣
炒飯粒粒分明每顆都吸滿醬汁香氣!
大蝦炒飯的蝦子更大更脆彈🦐
想要更有口感的可以點這個唷~
喜歡吃辣的別忘了要加老闆特製辣椒超辣超過癮🌶️
/
🔺建議各位提前預訂,以免現場點餐會需要等
/
📮地址:台南市南區金華路二段51巷40號
⏰時間:11:00-19:00(售完會提早打烊,星期六日公休)
☎️電話:0929-616-918(可提前預約或加Line預訂)
#兩個男孩食台南
#兩個男孩食台南鹹食
#台南早餐#台南美食#台南#台南早午餐#台南午餐#早午餐#午餐#台南晚餐#晚餐台南小吃#小吃#美食#台南炒飯#炒飯
金華路小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
端午節要到了
吃粽子、賽龍舟、帶香包這些傳統的習俗
都是為了消災祈福、疾病
但誰說端午節只能吃粽子
接下來就讓我們告訴你
端午節還能吃什麼?還能吃出什麼花樣
PART1 食尚玩家#51
店家名稱:幸福的一天、綠世界生態農場
PART2 瘋狂總部#52
店家名稱:金華路 鱔魚意麵
PART3 兩天一夜#10
店家名稱:阿婆麻糬舖、鹿港永樂酒店
PART4 熱血48小時#1
店家名稱:關原加油站、3158cafe
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
金華路小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
自己做培根原來ㄧ點也不難啊!而且味道粉不錯呢!
培根真的好香好美味,只要簡單加入菜餚,就有提香增鮮的作用!像是培根高麗、培根蛋黃義大利麵、培根炒飯、培根蔬菜卷,甚至早餐簡單炒個嫩嫩蛋搭配煎培根,真的是人間美味啊!享受不在花錢多,原食原味,其實做培根不難,在家就可以自製無任何化學添加物的培根了!
培根切厚片用平底鍋煎ㄧ下馬上就能變出一道誠意十足的宴客料理,
也可以事先燻製好冷凍起來,隨時可以活用在各式料理,強烈建議可以事先做起來,非常百搭萬用喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/Gd3L4v
📌影片小撇步
1.完成的培根放冰箱冷藏可保存2~3天,也可切成方便使用的大小,或是ㄧ塊一塊分別用保鮮膜包起來,放入保鮮袋冷凍的話,甚至可以保存3個月也沒問題。解凍時先移至冷藏即可。
2.依自己喜好的厚度切成片,不需放油,直接加點水(運用水煎法能釋放肉本身油脂)下鍋煎到微金黃上色、香氣四溢,非常好吃。
3.真的沒有煙燻用木屑,可以用茶葉、糖、麵粉製造煙燻的環境也可以。4.木屑可以依照自己的需求作變化,我這次使用的是櫻桃木屑。5.鍋子可以直接使用生鐵鍋或是沒有任何塗層的鑄鐵鍋或耐熱陶鍋或生鐵鍋。
👉影片我用可以恆溫的電子IH鑄鐵鍋,全程煙霧不會過大(微量),但還是可以燻製成功。
用一般直火加熱記得要隨時調整煙霧大小。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《醃漬材料》
去皮豬五花 1條500克左右
鹽約6.5克
糖約13克
匈牙利紅椒粉1小匙(想顏色帶紅的話)
✅鹽是肉重量的1.3%
✅蔗糖鹽的2倍
《煙燻材料》
煙燻用木屑 30克
砂糖1大匙
《沒有煙燻木屑的自製燻料》
麵粉4-5大匙(為了發煙)
砂糖1大匙(上色)
茶葉1大匙(香氣)
白米1大匙(可以吸收苦味可不加)
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
冰箱冷藏可保存2~3天。
用保鮮膜包起來,放入拉鍊袋冷凍的話,甚至可以保存1個月也沒問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #自製培根 #培根 #火腿
金華路小吃 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
1份只要80元!無名鱔魚麵乾式、濕式都好吃,大火快炒醬香鍋氣超濃郁
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330726
本集完整版內容👉https://youtu.be/q5Z_FCvSrZw
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329789
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329791
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
金華路小吃 在 [台南][中西區] 老鄭牛肉麵館@ 樂活台南:: 痞客邦PIXNET :: 的推薦與評價
老鄭牛肉麵館- 台南市中西區金華路三段221號( ... [台南眷村菜][南區702]【台南文南路】南京牛肉麵(台南美食台南旅遊台南牛肉麵台南小吃). 更多資訊. ... <看更多>
金華路小吃 在 仙屋日食- Posts 的推薦與評價
海陸天婦羅飯$200 換醬拌拉麵/烏龍麵+50 快閃最後一天!! / 可預訂提供內用/外帶. 台南市中西區金華路三段101號固定公休日星期一電話預訂0932771756 ... <看更多>
金華路小吃 在 [問題] 金華路一段有美食嗎? - 看板Tainan | PTT台灣在地區 的推薦與評價
我在南區生活了二十幾年對於金華路一段還真的很不熟耶感覺那邊也很多吃的不曉得有沒有推薦的美食喔? 懷念的老味道也是可以喔希望各方南區人能幫推薦我要征服它! ... <看更多>