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吃爆鳳梨！ 旺來入菜 用飯桌挺農民第二集
陳亭妃—當「關廟鳳梨」碰上「關廟麵」
-鳳梨什錦關廟麵
旺來入菜第二道菜，由亭妃和台南的愛心總鋪師—大頭師蔡瑞成一起料理，當「關廟鳳梨」碰上「關廟麵」，會碰出什麼樣的火花呢？
食材除了關廟鳳梨之外，還加入高麗菜、木耳、紅蘿蔔、洋蔥放入鍋中，短暫燜燒，大約7、8分熟後，加入豬肉。關廟麵則同時在另一鍋用水煮熟，並過冷水使麵條更Q彈。陳亭妃和大頭師學習這道菜餚的料理方式，也呼籲大家，在中國打壓台灣農民的時候，一定要一起挺農民。
接下來，大頭師公布秘密配方，是蝦米、扁魚炒過後，和柴魚粉、胡椒粉，加入醬油膏，這秘密配方放入鍋中，炒過後收乾，最後再加一點胡椒粉、蔥段提味，這道「鳳梨什錦關廟麵」，就完成了！
美食當前，陳亭妃等不及試吃了一口，大讚「好吃！」，推廣鳳梨入菜，因為鳳梨是入菜後較不影響營養價值的水果，而且在加熱之後，它的膳食纖維軟化更好入口。也祝福各位好朋友好運旺旺來！
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10道鳳梨佳餚，3月3日週三開始，將連續10天，每天上菜一道，由陳亭妃和台南市議長郭信良、7位議員的臉書聯播影片，歡迎大家觀看，一起與大頭師蔡瑞成學做鳳梨料理！
吃爆鳳梨！ 旺來入菜 用飯桌挺農民【第二集】
陳亭妃—當「關廟鳳梨」碰上「關廟麵」
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旺來入菜第二道菜，由亭妃和台南的愛心總鋪師—大頭師蔡瑞成一起料理，當「關廟鳳梨」碰上「關廟麵」，會碰出什麼樣的火花呢？
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食材除了關廟鳳梨之外，還加入高麗菜、木耳、紅蘿蔔、洋蔥放入鍋中，短暫燜燒，大約7、8分熟後，加入豬肉。關廟麵則同時在另一鍋用水煮熟，並過冷水使麵條更Q彈。陳亭妃和大頭師學習這道菜餚的料理方式，也呼籲大家，在中國打壓台灣農民的時候，一定要一起挺農民。
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接下來，大頭師公布秘密配方，是蝦米、扁魚炒過後，和柴魚粉、胡椒粉，加入醬油膏，這秘密配方放入鍋中，炒過後收乾，最後再加一點胡椒粉、蔥段提味，這道「鳳梨什錦關廟麵」，就完成了！
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美食當前，陳亭妃等不及試吃了一口，大讚「好吃！」，推廣鳳梨入菜，因為鳳梨是入菜後較不影響營養價值的水果，而且在加熱之後，它的膳食纖維軟化更好入口。也祝福各位好朋友好運旺旺來！
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10道鳳梨佳餚，3月3日週三開始，將連續10天，每天上菜一道，由陳亭妃和台南市議長郭信良、7位議員的臉書聯播影片，歡迎大家觀看，一起與大頭師蔡瑞成學做鳳梨料理！
→ 高雄⚭閣再來豬心冬粉 ←
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分 .
⚖︎ 再訪率：●●●○○ .
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⊵ 三杯花枝 $400
⊵ 炒青菜 $150
⊵ 豬心冬粉 $70
⊵ 炒麵 $70
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光華路上繞啊繞 雖便找了一間
沒想到兩人吃了七百😅 適合多人和菜分享
這家店除了招牌上有標示的價位
建議熱炒點單時也可一並詢問
不然結帳時 會被嚇死🥶
…
雖然三杯小卷貴貴的 但很推薦
麻油煸的薑香十足 非常大塊但口感極佳
很Q彈好咬 非常軟‼️新鮮度十足啊
三杯醬汁偏鹹不是偏甜的 但很下飯
一份$400 適合3-4人分享
我們兩人吃到最後 都覺得太多了。
豬心冬粉湯加了金針菇 湯頭蠻妙
我很想喝湯 但這個湯我不喜歡
有薑絲、香菜、冬菜還夾雜酸菜的鹹味
附上豆瓣醬油膏 是沾羊肉爐的豆瓣醬沾豬心很配
炒麵配料有花枝、豬肝..等什錦配料
老闆忘記炒辣了 少了辣就覺得沒那麼美味🥺
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店家資訊：
✍︎ 高雄市苓雅區光華二路368號
✍︎ 17:00-23:00
分類：
#太陽吃高雄 .
…
#高雄#高雄美食#kaohsiungfood #kaohsiung #高雄宵夜#高雄熱炒#高雄合菜餐廳
吳師傅吃港式飲茶最喜歡吃港式鳳爪，但需要油炸太麻煩～
來跟我一起在家用最簡單的方式自己動手做吧⋯⋯
自己做鳳爪還可以用肉多多的大黑雞腳，吃起來超過癮的～
材料：
大黑雞腳600g丶蒜仁5顆丶蔥段20g丶薑片3片丶市售滷包1包丶
蒜末10g丶蔥花10g丶辣椒末10g丶香菜末10g
調味料：
1、紹興酒50cc丶醬油100cc丶冰糖30g丶白胡椒粉1小匙
2、醬油膏2大匙丶糖1大匙丶烏醋1大匙丶香油1大匙
九層塔與麵粉揉合化身為綠巨人(綠色塔香麵疙瘩)
外表光滑咕溜，好膚質!
內在Q彈有勁，好筋道!
麵粉香氣和著淡淡的九層塔味兒
越嚼越有餘韻飄香~🤤
原始純粹的黃金湯頭🍲
從蔬菜天然的甜度與色澤中精粹而成，
喜歡北方麵食的老饕們，
準備徜徉在這麵疙瘩大海中吧!🏄♀️
素食什錦塔香麵疙瘩(2人份)
食材：
香菇 2朵
木耳 40g
高麗菜 100g
素雞 1條
薑 20g
番茄 1顆
水 1000g (6cup)
調味料：
麻油 45g(3 tbsp)
醬油 60g(4 tbsp)
醬油膏 30g(2 tbsp)
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
麵疙瘩：
中筋麵粉 130g (1 cup)
高筋麵粉 25g (1/5 cup)
九層塔 35g
水 100g (1/2 cup)
鹽巴 3g (1 tsp)
5:10 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
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★原價 NT$4,280 和粉特別價 NT$1,980
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鍋具特色：
1. 316不鏽鋼
2. 五層複合金
3. 導熱性佳、傳導均勻、節能環保
4. 完美鍋緣設計，傾倒湯汁不滴漏
5. 手柄符合人體工學更好拿
※ 不挑爐具
#素食
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