門前隱味 ~ 源起於十年前吃到的牛肉麵、念念不忘每個人都有屬於自已且不可以被剝奪的味道也許是家中那一盤好吃的炒飯或是那一碟碟小菜招呼久違的老友，享用那記憶中的 ... ... <看更多>
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門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 「門前隱味」牛肉麵神店？預約排兩年才吃得到！YouTuber阿 ... 的推薦與評價
門前隱味 創立於2017年，短短五年間，店內的牛肉麵已經成為許多饕客念念不忘的夢幻美食。牛肉麵一碗定價為225元，附有茶水及小菜，基底為濃郁的蕃茄紅燒 ... ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 門前隱味dcard 的推薦與評價
松果体音乐; https://www. 史上排隊最久門前隱味 美食2021年11月2日14:34 從沒吃過現場的隱味牛肉麵， 但宅配的隱味倒是吃了2次！ 饗念燉煮牛肉 幾年前第一次 ... ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 2更# 門前隱味公審客人- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
... 拿廉價巴拉圭牛賣高級牛肉的價格，真是奸商 ，只准自己公審客人，然後比他更紅的人在粉絲團發文，就是在霸凌他，真是雙標仔 - 門前隱味,公審,負評. ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 [食記] 板橋門前隱味牛肉麵 - PTT評價 的推薦與評價
餐廳名稱：門前隱味牛肉麵消費時間：2022年/6月地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12號營業時間：預約制圖文： ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 Re: [問卦] 門前隱味牛肉麵- 看板Gossiping - PTT網頁版 的推薦與評價
... 出什麼隱味牛肉麵的廣告: : 說什麼現在預定要幾百天才能拿到: : 下面評論也是一片叫好: : 請問有人吃過嗎？ : : 門前隱味牛肉麵有多好吃的八掛？ ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 [新聞] 全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
「門前隱味牛肉麵」老闆Archer秉持「只是想開一間店，做好牛肉麵給喜歡的 ... 49 F →TzuTaiwan: 文公審給他一星評論的網友，還有越來越尷尬的文青文字 ... ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 Re: [問卦] 門前隱味牛肉麵- 看板Gossiping - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
小弟我在2017年吃過https://i.imgur.com/pBtxsdB.jpg 那時跟老闆聊了蠻多的我先說口味好了比較屬於紅燒番茄牛肉麵我相信這是一碗用心料理的牛肉麵好吃 ... ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 Re: [問卦] 門前隱味牛肉麵 - PTT八卦政治 的推薦與評價
Re: [問卦] 門前隱味牛肉麵. 看板 Gossiping. 作者 asya116. 時間 2022-02-13 19:47:17. 留言 17則留言，9人參與討論. 推噓 1 ( 5推 4噓 8→ ). 討論串 4 ... ... <看更多>
門前 隱 味 牛肉麵 評論 在 [新聞] 全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業- 看板BigBanciao 的推薦與評價
全台最難訂位牛肉麵7／27起暫停營業 店舖遭檢舉違章建築面臨拆除
記者黃士原／台北報導
板橋巷弄內一間「門前隱味牛肉麵」人氣名店，僅提供5個吧台座席，一天限量30碗，卻
滿到2024年6月，不過近期有人檢舉店舖是違章建築而面臨拆除，因此「門前隱味牛肉麵
」公告從7月27日起會暫停營業，直到想清楚該怎麼走下一步。
「門前隱味牛肉麵」老闆Archer秉持「只是想開一間店，做好牛肉麵給喜歡的人吃」，這
初衷從開店後一直都沒變過，想不到因為爆紅引來無數檢舉，包括說小店舖違章要給予拆
除。而25日深夜，「門前隱味牛肉麵」貼出一篇文章，文章前面提到「我想這間三坪大的
店，最終還是敵不過要暫停營業的宿命」，即使調出了民國82年的空照圖，證明了店面是
既存的建物同時無擴大與增建，卻被硬生生的從嚴認定為「A類即拆」，「所以店週三起
會暫停營業直到我想清楚該怎麼走下一步」，當然行政救濟如果有效也許再討論。
對於已訂位的客人，內文也說「但在那之前很遺憾的未來一陣子的訂位都會先取消，取消
的訂位我目前只能改為可宅配的項目給你，同時也會附上甜在心豆包請你吃，當然不論你
選擇宅配或與否都會有我一份誠摯的歉意，真的很抱歉，因為事出無奈未來我也不一定有
能力另外補位置給您」
東森集團總裁王令麟22日中午也受邀到門前隱味用餐，「感覺這牛肉麵的湯頭及口感，是
我畢生吃過最值得讚許的牛肉麵！親自嚐試後，果然不虛此行！」總裁一直以來都很支持
與肯定年輕人認真投入的精神，就像集團耗費鉅資不計成本製作《料理之王》，也是要提
供追求美食料理的年輕人舞台一樣。
店名「門前隱味」的「門前」是指這家牛肉麵就是在老闆acher所開的設計公司門前，而
「隱味」則是意指「記憶中的味道」，這家店就是他想分享記憶中所念念不忘的牛肉麵給
大家。文青味十足、又很像日本拉麵店的門前隱味，店面很小，只能容納5人，不過Acher
不想讓客人為了吃一碗麵還得排隊等很久，於是他的店採預約制，而且每段時間用餐時間
長達90分鐘，他也希望能透過這一碗牛肉麵讓人與人進行交流。
還沒開設門前隱味之前，acher的牛肉麵都是煮給家人吃，也包含他的小孩，所以他的牛
肉麵湯頭屬於清淡類型，只用牛大骨、番茄、洋蔥、雞腳、豬皮去燉煮，可以喝到蔬菜的
清甜。牛肉使用的是牛腱，燉煮到柔軟中帶點Q勁。
https://reurl.cc/MN7DA3
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對他來說沒差吧，反正都是在賣調理包
對我來說也沒差，因為我不吃牛…
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