🍎🍎🍎#FlügelStudio🍎🍎🍎開在捷運台電大樓站附近,
走過來還滿快的,不用五分鐘就可以到,
每次說到這種距離捷運站很近的店家,
都會很羨慕台北便利的交通,
雖然房價真的很貴,對居住者可能不是這麼友善,
但是對於一個旅人來說,真的是非常棒的城市。
會知道Flügel Studio是因為PTT美食板PO了一篇跟甜點相關的食記,
接著就有非常熱心的鄉民朋友推薦很多甜點店給壽司羊,
真的非常的感謝大家,
如果有機會一定會去其他推薦的甜點店踩踩看看。
也或許這就是壽司羊持續寫文章的動力,
希望可以透過美食跟網路上不認識的人交流,
交流對於美食的想法,對於食物的認知,
然後在推薦給別人餐廳之後,得到別人滿意的回饋,
這種不是物質上而且心理層面上收穫,
也許就是一種寫食記的最佳推力吧~~~
Flügel Studio是一間讓人喜歡的甜點店
不適合用來殺時間,但是很適合用來享受美好的甜點時光。
德式煎蘋果與覆盆子布丁塔確實有其獨到之處,
吃起來不膩口,而且酸甜味的平衡感讓人喜歡。
飲料的價格偏高,以同樣的價錢來說,壽司羊寧可多點一份甜點,
但是因為是低消的關係不能不點。
不過換個方向說,開店就是要賺錢,
不然也沒有辦法去支付人力,水電跟租金成本,
就請大家評估過後在考慮要不要前往,
另外,限時1.5個小時也是一樣。
如果可以回沖的熱飲,可能要稍微注意一下用餐的時間,
不然像壽司羊一樣剛回沖完沒有多久,
就聽到服務人員提醒說用餐時間到了,
這樣那壺沒有喝完的栗子茶,真的讓人感覺到可惜啊。
店名:Flügel Studio
地址:台北市大安區辛亥路一段34巷3號一樓
電話:0965 856 588
營業時間:14:00~19:00(週二公休,週末提早13:00營業)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353240190
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【大師兄採訪稿上】
死亡帶給我們的意義僅有悲傷嗎?還是每個人都在那一刻,替自己的人生寫下最後的註解。他是大師兄,一個每天都在殯儀館接屍體的小人物,因為在PTT寫故事爆紅,出書暢銷到像是多年來收過屍的往生者回來助攻,神奇的不得了,本想約他在農曆七月採訪,錯過了好兄弟的月份,也就日日是好日了。
大師兄做過超商店員、開過賠錢的雞排店、照服員等等,目前在殯儀館工作,以前負責當收屍的接體員,現在被轉調到火葬場,人生處處撞牆的小人物,他活得渺小卻非常自得其樂,採訪當天我問他,你喜歡當接體員嗎?「我覺得每天接體很好,很像在開福袋,不知道今天又有什麼,我覺得這些往生的人,死在荒郊野外暫時休息,我去把他們的身體接回來,讓他們好好休息,我覺得這樣很好。」胖胖的他笑著說,我的眼淚卻因為他的話,感動到在眼眶打轉。
#爸爸欠債外遇_帶媽離家打工遇到黑心老闆
「我家一直都沒有錢,我小時候爸爸外遇小三被抓到,見笑轉生氣,我親眼看到我媽被逼喝農藥,那個畫面太震撼了,我爸爸長期都會打我媽,我不想要結婚,婚姻太恐怖了,我這輩子只想守候著我的媽媽、養我長大的阿嬤、我的狗,那就夠了。」他的童年是很多窮困家庭的典型,愛賭欠錢的爸爸,四處借錢的媽媽,爸爸還會打阿公,為了保護媽媽,他有樣學樣也打爸爸,「我跟我爸打累了,一起躺在地上,他問我為什麼敢打他,我說『因為你也都打阿公啊。」父子之間的權力轉移,與平等對話,居然是在這樣荒唐的情況下產生,「這是我跟我爸人生中,唯一一次平等的對話,短短的五分鐘,我們父子終於可溝通了,在我們打架累到躺在地上等警察來的時候。」
還在念大學的他帶著媽媽離家,遠離爸爸的家暴,為了養媽媽,他到便利商店打工,老闆給他遠低於法定時薪的六十元,他也覺得蠻好的,「我覺得可以接觸到人,又有工作,我很開心啊」超商不僅有錢賺,還可以吃東西,只是這些食物,可能很多人都不會買,「我們店員可以吃超商過期的東西,我都喝過期的牛奶。」低層的人生處處都可以挖寶,撿拾別人的不要也怡然「過期的牛奶喝起來怎麼樣?」我不解他的日常,他眼中閃耀亮光,跟我分享他的大發現,「我後來有喝到沒有保存期限的牛奶,真的比較濃,過期的比較淡,保存期限內的牛奶真的比較好喝。」太精闢了,食物果然新鮮就美味,我點點頭,領略了他的心法,決定未來買牛奶都挑最新鮮的。
超商老闆栽培大師兄去受店長訓練,在受訓時他打聽到直營店的店長月薪三萬多,三萬多塊的薪水對一個領時薪六十多元的大師兄來說,根本是台灣首富的價格,他詢問是否有機會可跳槽,卻惹來被迫離職的災難,「我的老闆讓我去受訓不是要升我當店長,是打算用工讀生的薪水,凹我去做店長的事情,我想跳槽的事情傳到他耳中,他就四處去說我手腳不乾淨,偷喝店裡的咖啡,讓我連想跳槽的機會都沒有。」
「你會生氣嗎?會怨恨嗎?」我怯生生地問。
「不會,我只是覺得有點好笑,怎麼在台灣這麼一家小小的便利商店,我也能看到職場這麼奇怪的事情。」大師兄對任何事情似乎都逆來順受,人活在底層久了,可能會覺得自己遭遇到任何不公不義的對待也都應該,也都該吃進去,吞下來,消化殆盡。
#賣雞排夢碎_攤車回收只拿回兩千元
「我後來去賣雞排,那是我的夢想。」為什麼?「因為我小時候,媽媽開雞排店,她說我太胖了,都不給我吃雞排,我有錢時,就去對面的雞排店買雞排到我們店裡面吃。」這真是太荒唐了,家裡賣雞排,卻吃不到雞排,走到對面買雞排回來氣媽媽,這是繞口令嗎?大師兄開的雞排店生意很差,隔壁的滷味攤生意也奇爛,兩人的日常話題就是,還能撐多久。
不賺錢的雞排店,經歷許多歷史性的一刻「我當時什麼毒油事件、九層塔天價,我都碰上了。」生意差,聽到政府宣布毒油回收一桶補貼業者五百元,他想起倉庫還有二十幾桶庫存的油,換算下來可以拿到一萬多,也是不無小補,「隔壁攤的老闆看了我的油後說,你的油不是毒油不能拿到補貼的錢,我當時超心碎,我幹嘛用這麼好的的油炸雞排,然後都賣不掉。」人缺錢時。可以有一點點活水,真的涓滴都好,興致勃勃的開店,攤車最後淪為回收,只拿回兩千。
(採訪稿太長~~~太愛寫~~因此分為上下集)
精彩內容,歡迎收聽這集的 #黃大米哈拉王Podcast,連結在下方
APPLE Podcast :https://reurl.cc/m9D10j
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http://morrisyu.com/archives/3343
【台北】無二烘焙工作室 Wunique Patisserie。巷弄內的美味甜點店
無二烘焙工作室 Wunique Patisserie,前陣子在ptt看到這家店食記時,因為名字很特別所以印象很深刻,位在捷運六張犁站附近安和路的巷子內,前一次來到這邊,印象中是到某家我覺得評價不好的店,不過我現在怎麼也想不起來那家的店名。
無二的主廚姓吳,從原本自學烘焙,然後再到法國學藝,學成後回來開店,雖然也才開店沒多久,不過生意卻是非常的好,如果太晚來是會吃不到甜點。
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既然要創業,務實一點就是要向錢看第一個選擇產業的指標,有多少的資本額,就創什麼業第二個選怎產業的指標,幾年回本? 最後基於以上這兩點,選擇 ... ... <看更多>
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開店 多久 回 本 ptt 在 [其他] 請問各位老闆關於回本這件事- 看板toberich 的推薦與評價
各位老闆好,小弟是個領月薪的上班族。
對於開店的回本計算一直有個疑問。
假設借了五百萬開間店,一個月扣除所有成本後淨利兩萬塊,等於一年只賺24萬。要20年
才能賺回原五百萬,20年後才算真正開始賺錢。
如果是這樣的話,那一開始當上班族不是比較好?
還是開的店不同,有可能一個月賺得可能是十幾萬?
身邊有一些朋友當年拍桌離職去當老闆的,都是幾年後又跑回來當上班族了,但身上都背
了幾百萬的負債。
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