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吃得到芋頭的香芋頭的甜,但不會太甜膩,扎實又綿密口感真的讓人欲罷不能☺️加在刨冰裡面更對味👍🏼
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地址是工廠地址阿米不知道有沒有在賣,阿米是在新市市場買的,但不常見到他,如果有想要買的朋友可以打電話詢問喔~
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過526的網紅阿官KUAN,也在其Youtube影片中提到,#隔離 #減肥 #瘦身 This is my second time quarantine in Taiwan. I used this diet routine to lose weights. Also I shared how did I stay productive. Hopefull...
隆記菜單 在 Facebook 的精選貼文
上上個周末我跟朋友去了趟巴塞隆納,當地的朋友帶我去波登大廚愛的老店,吃到超美味的Tapas。回德國後我決定要自己在家做。昨天先是弄了焦糖洋蔥,接著試作西班牙的烤紅椒,總算弄出高度仿真的Tapas啦!
不得不說西班牙Tapas真的花樣多,但又好準備,分成像一樣樣點心的感覺完全合我胃口。我決定要多練幾道當我的私房菜單。
今早有些不適,請了假好好休息,本以為今年中秋節就給它隨便過。沒想到重儀式感的被彩虹跟蹤的流浪筆記傳訊來說要一起吃中秋節晚餐,一時找不到附近有什麼好餐廳,就決定在我家烤肉。
星期日我本來已把烤肉架給收起來,為了中秋節大日子這下又得拿出來。人家德國人烤肉都在白天,入秋後天黑的快,我們兩個是點著蠟燭在陽台烤肉。 🤣🤣🤣
不得不說兩個女生吃了Tapas、烤蝸牛、烤大蝦、半份Ribs 再加上一條魚,份量實在粉驚人但又痛快呀!
#Tapas食材許多來自罐頭
#人在德國等不及後送或買不到就自己來
#小魔tapas小館
隆記菜單 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最佳貼文
得哥懶人包系列
這天要採訪,得哥早就讓我一定要空肚,心想不妙,忙拉阿Wing下水,有福同享(幫吃!)。半山芭的得哥魚蛋粉原址休業後,變身中央廚房,外面擺賣各種冷凍的懶人包。
得哥出現後隨我點菜!於是我就點了山竹牛肉、沙爹牛肉出前一丁和狗仔粉。
先說 #狗仔粉,這也是採訪的契機,之前阿Wing就丟了兩包給我,說是她已吃上癮,一去找得哥就買很多包派街坊。
這比我還刁的傢伙極力推薦就必須試,因為在香港也不是太多人做狗仔粉,這道懷舊麵食本地可能很多人都不太熟,而且竟然有人在做,所以必須介紹。
豬骨湯底、粉仔、大塊浸軟的豬肉渣,煮好後灑上辣菜脯辣椒油(冷凍包有附上),自己再加點蔥花,這樣的組合不會不好吃。
得哥說,香港人會吃得更軟更糊,馬來西亞則偏愛彈口的麵,所以看個人口味。(我會煮3分鐘以上看到軟爛了,用湯匙吃!)
#山竹牛肉,此山竹非彼山竹,山水腐竹咁解,本地點心店偶有吃到陳皮牛肉球,這裡大大的一顆,解凍弄熱後,加上那包需時發酵的特制喼汁,酸香好味,真的很好吃。
在香港茶記,早餐的那道 #沙爹牛肉出前一丁,是我很懷念的,懶人包有這一款,煮好麵再把解凍好弄熱的牛肉放上去,就是這個味!!配上一杯奶茶,就別太羡慕了。
前文提過,跟得哥聊了很多,有一趣事,我至少20年沒碰過杏仁茶杏仁糊這種東西,覺得味道太噁。得哥說,會討厭是因為會出現疑是小強的味道,那是很多香精的緣故,純正的味道跟我想像的不一樣,說是喝過他的會立馬改觀。
他的信心滿滿,我這挑食的就騎虎難下,不得不試喝眼前的杏仁霜和杏仁糊,這味道我竟然不討厭,不會說特別喜歡,怕了那麼久的東西突然就愛上那太假,不過喝出顆粒感的杏仁霜還是不錯,超愛的阿Wing又下手掃了好多包,她說喜歡這味道的人一定會愛死。
試完兩道麵食,得哥沒打算放過我們,繼續煮了咖哩牛栢葉、咖哩魷魚、麻辣魚蛋、芋頭扣肉,新鮮炸出的魚餅也送上,臨別前還特別加送他中秋送禮的XO醬,還不算我加點的檸檬茶。(飽到上心口啊!)
“我們一杯柠檬茶用5片柠檬,3片已經帮客人挤压出汁混入茶里,所以茶色才会浑浊,不漂亮但酸甜適度。”
我說,我在香港都是自己篤篤篤柠檬,他說馬來西亞人不太會這樣,送上什麼喝什麼,所以要多一層人工,好喝的檸茶都要這樣。
得哥推出懶人包也是近幾個月的事,顧客中有不少香港人,他說檳城居住不少香港人,還寄過好幾箱上去。
配合懶人包,得哥也拍下一系列的影片教煮,保證廚房小白能夠煮出來。
我在採訪完後,買了非冷凍新鮮的墨魚丸、狗仔粉、瑞士雞脾、麻辣魚蛋、雲吞麵、香港雲吞、碗仔翅、咖哩牛腩、沙爹牛肉、山竹牛肉球、陳皮紅豆沙等等等等。
但我買再多,也不及阿Wing一出手又是十包狗仔粉,還有其他各種食品,人家有商用冰箱格局就是跟我不同。
第二天,我在公司繼續吃狗仔粉,很豪氣的加了五粒墨魚丸,吃過他家真材實料的墨魚丸,我好像也不必多介紹,爽彈甜,沒話說,值得那個價。
我當然沒試全所有東西,但這些香港小吃沒有讓人失望,感謝得哥的招待,還有接受這小小專頁的訪問。
疫情下,餐廳難做,推出懶人包也是另一方法,而且這些都是市面上比較難找的。
所以,看過如果有興趣歡迎開心share,讓更多人知道,有想念香港小吃的,這裡有很多選擇!
有問清楚得哥,他剛剛找到可運送的通路,全西馬買上RM200,運費一律RM15,狗仔粉碗仔翅這些也只要幾塊錢,如果沒能買太多東西,外州的朋友建議找人一起拼單,湊夠就能買。
瞭解運輸行情的人大慨也知道,雪凍箱子送雪隆區的運費,只能靠外送平台,是要比外州還要貴,所以雪隆區的運費也是一樣。
得哥說,大慨會逢星期二或四出貨,一般隔天可收到,雪隆區也盡量安排隔天出貨。
附上菜單一份,東西都不貴啦,而且講是馬拉妹也沒有便宜,我自己也是付錢買的,哈哈
📍 得哥鱼蛋粉 Uncle Duck Bebola Ikan Jalan Pudu
各種懶人包的示範VIDEO,就請移步去專頁看哦!
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隆記菜單 在 阿官KUAN Youtube 的最佳解答
#隔離 #減肥 #瘦身
This is my second time quarantine in Taiwan.
I used this diet routine to lose weights.
Also I shared how did I stay productive.
Hopefully can help everyone.
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自從去年九月底回歐洲四個月
一開始健身房有開到後來健身房關閉
到聖誕節回立陶宛狂吃
以我的食量真的沒辦法不去健身房運動
每天開始吃垃圾食物
身體也越來越胖
拍照+照鏡子的次數也越來越少
我也完全不想po限時動態
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這次回台灣靠著隔離
我有14天的時間可以改造自己
之後才有機會見家人朋友
當然要趕快抓緊時間減肥啦
飲食⬇️
我的減肥方法是都盡量吃原型食物
一天兩餐
因為時差都下午才起床吃所謂的早餐
早餐通常是水煮蛋、煎蛋+地瓜+無糖豆漿或無糖優酪乳
晚上八點多開始自己煮火鍋
在隔離期間煮過酸菜白肉鍋、羊肉爐、泡菜鍋、番茄鍋
期間只叫過一次外食,吃了大腸臭臭鍋XD回台灣還是忍不住嘛!
火鍋的配料都沒有加工食品,一堆青菜、肉、菇類等等
最後幾天有忍不住加了寬粉條,想說澱粉多少也要吃
而且我都吃超飽,沒有讓自己餓到
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運動⬇️
運動的話我是幾乎每天都會做居家運動或是拉筋
沒有特別運動菜單
就是上YouTube 找影片
下半身都是自己練這樣
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睡眠⬇️
時差完全調不妥
但是一定要讓自己睡夠6-8個小時
不然睡不到這個時間
就真的什麼都不想做了
睡多才能讓自己代謝變好
這點非常重要
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體重變化⬇️
每天都有量體重,看看身體的變化如何
剛好第14天的隔離度過了某個停滯體重
是我這次回台灣最瘦的時候了
總共14天瘦了4公斤
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我當然知道快速減肥是不好的
減得越快復胖越快
但回想起來自己也胖超快的XD
最重要的是維持
總之我相信之後可以上健身房、戶外運動等等
每天熱量消耗絕對會比現在多很多
希望這篇可以幫助到隔離或是想要兩週快速瘦身的人
切記熱量要吃夠唷!還有不要瘦到了自己想要的體重就開始狂吃
陷入不斷惡性循環,加油各位!
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疫情回國攻略
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蘭嶼兩天一夜自潛
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荷蘭最新Outlet開箱
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人生第一次的比基尼高空彈跳
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全台北最難爬的山|The hardest mountain to climb in Taipei
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疫情期間如何買機票
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一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行
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在泰國一個人亂晃危險嗎?
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西班牙、葡萄牙:
跟我一起遊巴塞隆納!
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跟著我一日走完里斯本重要景點!
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跟著我一起來去辛特拉一日遊!
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隆記菜單 在 隆記燒臘-非吃不可 的推薦與評價
隆記 燒臘-非吃不可, Miaolihsien, T'Ai-Wan, Taiwan 。 432 個讚。香港口味,營業項目包含:年節拜拜牲禮,港式燒臘,各式客製化便當. ... <看更多>
隆記菜單 在 [食記] 基隆隆香茶室口味正宗又便宜的大馬料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:隆香茶室 Loong Heong
消費時間:2023年/9月
地址:202基隆市中正區北寧路3號左三
營業時間:每日11:30~20:00;宵夜場21:00~00:00 (星期五公休)
每人平均價位:120元
推薦菜色:香料炸雞椰漿飯、咖椰吐司、馬來炒麵
圖文網誌版:https://reurl.cc/GKj53W
隆香茶室 Loong Heong ,店面就位在海大祥豐校門對門,距離正濱漁港也非常近
搭1579、103、104公車或客運,在海大(祥豐校門)站下車就可以見到了,非常方便。這裡
走過去正濱漁港也只需要5分鐘,在基隆遊玩的時候,是適合安排來這裡用餐。
店內的設計很有馬來西亞60-70年代的風情,在馬來西亞一些漁村、小鎮的老店,裡面的
裝潢就是長這樣,塗上淺墨綠色的牆面、白鋼桌、凳子、牆上掛上的祝賀匾額,甚至是角
落或櫃檯上的開運竹!!真的是把馬來西亞老店的場景、氛圍,完美地在基隆複製。
這裡的餐點種類不算太多,主要是提供馬來西亞的國民美食-椰漿飯Nasi Lemak、咖哩叻
沙、馬來炒麵、海南雞飯、咖椰麵包和一些馬來西亞飲料等。價格跟台北市的馬來西亞餐
廳相比,便宜了一大截,跟在吉隆坡一些連鎖餐廳的價位差不多。
隆香很特別的是白天跟宵夜場賣的餐點都不一樣,而且還有賣完很愛的板麵跟肉碎乾撈麵
,這可是我超愛的馬來西亞美食啊!!看來是逼我找一天在這裡待到晚上就是了~
宵夜場是晚上9點賣到12點,夜貓子來這裡超適合的!!
因為隆香茶室菜單的封面,佔最大版幅的就是馬來炒麵,想到台灣的馬來西亞料理也很少
會賣這個,加上我自己又很想吃一些肉,就點了香料炸雞炒麵。
這道香料炸雞炒麵上桌時,真的完美復刻在馬來西亞的嘛嘛檔(Mamak Stall)會見到的Mi
Goreng。因為有加上雞蛋、醬油、馬來香料下去炒,上桌的時候非常地香~連當時坐隔壁
桌的客人都忍不住問了我點什麼,哈哈
麵條一旁還附上金桔、黃瓜片跟花生米。吃之前擠上一些金桔汁,金桔的酸香氣息及黃瓜
的爽脆口感,會讓這道料理的油膩感稍微減少,偶爾再吃一些炸花生米,增加這道料理的
口感變化。
叻沙(Laksa)也是馬來西亞的經典國民美食之一,不過隆香很特別,他們的咖哩叻沙是用
乾麵的形式呈現。餐點上桌時,感覺比較像是馬來西亞很常見到的各式麵條料理(如豬肉
粉、豬肉丸粉)的乾撈版,配上一些咖哩魚丸及炸蔬菜。
將麵條用筷子舉起,看醬汁巴在麵條上的顏色,就知道這味道一定是超級棒的。一口吃下
,可以感受到馬來西亞常用的醬料-黑醬油所帶來的明顯醬香味,還有微微的辣,搭配偏
粗的油麵,口感非常好。但老實說,咖哩叻沙在這裡的味道不是很明顯,如果是衝著想吃
叻沙的心情吃這道,可能會有些失望。
在隆香的菜單上,看到脆皮海南雞飯這個選項,旁邊有「隆香推薦」的字眼,既然是店家
推薦的餐點,就試試看點這一份。餐點上桌後,發現這道餐點比較不是我想像馬來西亞食
物的料理,看起來感覺比較像是在當地百貨公司美食街會吃到的酥炸雞排飯。不過鋪在白
飯上的荷包蛋,看起來真的好誘人,而且雞排的份量也不少。
雞排上淋有馬來西亞很常見的黑醬油來提味,吃起來真的非常脆皮,不過吃起來的味道其
實跟一般炸雞排沒什麼差別,但因為採用雞胸肉的緣故,個人覺得肉質吃起來是有點稍柴
一些。
虎咬獅是來自馬來西亞霹靂州(Perak)北部太平市(Taiping)一帶的飲料,在上世紀50至60
年代開始興起,當地人點這個飲料是直接用福建話「Hor Ka Sai」來稱之,在當地用一般
的國語發音來點這杯飲料,有可能會遇到聽不懂的情況。所謂的虎咬獅其實就是馬來西亞
的咖啡烏(Kopi O)加上美祿(Milo)混合的飲品,在馬來西亞其他地方一般都稱之為「
Neslo」。隨著近期馬來西亞開始流行復古風潮,一些店家幫飲料取名字的時候,發現在
太平人都把它稱之為「虎咬獅」,聽起來很有氣勢,所以慢慢馬來西亞其他地方也開始用
其這個名稱了。
因為馬來西亞人本來就很嗜甜及重口味,太平一帶更是馬來西亞主要的捕魚及農業重區,
當地華人在捕魚或下田前為了提升,都會喝很重口味的虎咬獅。我之前在太平喝過最在地
的,第一口就被巧克力的重甜和咖啡烏的苦給嚇到,瞬間精神就起來了,當時來自馬來西
亞其他地方的朋友喝了也被驚嚇。台灣人不可能接受這麼重口味的飲料,加上成本的考量
,隆香這裡的虎咬獅是有經過改良,喝起來沒這麼重口味,但該有的濃度還是有的。
外帶了香料炸雞椰漿飯帶回辦公室享用打開包裝,看到的就是經典在馬來西亞吃椰漿飯會
見到的模樣。這份香料炸雞椰漿飯,除了炸雞外,還有叁巴醬(Sambal)、炸小魚乾、花生
米、黃瓜、水煮蛋。還有很特別的是,這裡還有配咖哩叁巴茄子當配菜呢,真的好久沒
有吃這道菜了,我超愛的~
整體上,這道椰漿飯表現相當不錯,米飯吃起來很有椰漿的香氣,叁巴醬的辣度跟味道有
稍微配合台灣人的口味,變得沒這麼辣,但香氣仍是有的,可以吃到明顯蝦醬的鮮味,整
體吃起來很開胃,但我希望他們家的叁巴醬可以再給多一些,畢竟椰漿飯的精髓就是叁巴
醬啊~
咖椰吐司也是馬來西亞的國民美食之一,烤得香香脆脆的吐司,配上甜甜香香的咖椰醬
(Kaya)及奶油,吃起來鹹鹹甜甜的,不時飄出班蘭椰(Pandan)、椰奶和雞蛋的香味,拿來
當下午茶的小點心真的很幸福。
不過可惜因為外帶的關係,原本應該脆脆的吐司也變得有點軟韌了,下次一定要在店內熱
乎乎地享用這一道。
真的沒想到在海大周圍竟然可以吃到味道如此正宗的馬來西亞料理,而且價格也不貴,隆
香茶室已經變成我之後來海大一帶,會想回訪的店家。真的很推薦來這裡試試道地的馬來
西亞風味料理哦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.121.147.202 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1696999808.A.6F2.html
※ cheauwong:轉錄至看板 Keelung 10/11 12:51
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