創意料理 皮蛋蛋炒飯
「誰說不能黑白配,皮蛋、雞蛋翻炒新滋味」
#全民防疫 不知道已經吃了幾餐的炒飯
肉絲炒飯、培根炒飯、蝦仁蛋炒飯都吃膩的話
來試試這一味👉 #雙蛋炒飯
平時不太會搭在一起的蛋類食材,相互激盪出別開生面的全新體驗。
徹底顛覆你對親民美食的既有認知!
🔸食材
皮蛋1顆、蛋1顆、隔夜飯1碗、青蔥1根
🔸醬料
醬油1小匙、糖1小匙、白胡椒少許
🔸爐具
IH感應爐
🔹做法
Step1. 將皮蛋切丁、青蔥細切備用。
Step2.熱鍋後倒入適當的油,之後放入蛋,拌炒到半熟狀態。
Step3.放入隔夜飯,接著熄火、用餘火將飯及蛋一起拌炒,炒道粒粒分明。
Step4. 接著開火,加入醬油、皮蛋及糖拌炒。
Step5. 起鍋前灑上青蔥與白胡椒粉,就完成囉!
不明火也能煮好料 #bestIH感應爐
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看更多料理影片 #Easycook料理教室
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#歡迎分享你的拿手炒飯
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#bestIH爐食譜 #私廚女王Irene的料理與愛情
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,皮蛋加荷包蛋也能這樣做!?🤔 味道下飯又簡單的 “油膏雙蛋” 快分享給愛吃蛋的朋友~ 有人跟我一樣剛開始不喜歡皮蛋那稠稠綠綠的樣子嗎? 但是吃過皮蛋後才知道那味道的美妙!😍 每樣食材都會有人喜歡有人不喜歡,但是只要給他 不一樣的料理方式,說不定討厭的食材也會變成你喜歡的美食🤤 今天一位輔輪社的大哥分...
雙椒皮蛋做法 在 Facebook 的最佳解答
#乾拌麵線上有獎創藝賽
大家在家時間很多,我們來創造一些小樂趣吧!上週末團購東和乾拌麵(還在團喔到6/10),結果我自己吃了以後心情大好!川味口味,也讓很多購買的粉絲私訊我說,真的心情吃了會很好!
總而言之,大家家裡應該都有很多乾拌麵,那我們來個線上乾拌麵創意料理比賽好了!在留言處放上你的創藝乾拌麵做法照片和簡單敘述(不限制品牌),要是走暗黑料理風格,搞不好更吸睛!
#雙醬皮蛋豆腐椒麻麵
我先示範。
東和乾拌麵雙醬口味+香麻花椒油+有機乾蔥+皮蛋與豆腐各半個。
煮麵的時間把豆腐皮蛋切切,醬料調好,麵撈起來跟醬料拌一拌就好囉~筋肉爸爸五分鐘吃完~他說比他昨天買的外送好吃多了~(那家裡那麼多乾拌麵還叫外送幹嘛蛤~)
當然,如果粉絲能用這次開團商品更應景,哈!但是如果沒有的話,你家有甚麼品牌都行,展現一下你的廚藝創藝給大家交流一下。
#獎品是三瓶香麻花椒油_分三位送
#6/10隨本團團購結束_選出三位寄出獎品
沒有乾拌麵的快來買這一團!
#吃一口保證你心花怒放!
【東和乾拌麵\香麻花椒油\安芯社企有機乾躁辛香料調味團購】
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📅團購日期:05/31-06/10
花椒油對任何食物都畫龍點睛,麻而不辣,還是選非常棒的芥花油製作。芥花油的多元不飽和脂肪酸Omega 3含量高達約11%,單元不飽和脂肪酸Omega 9高達61%,有益健康。
雙椒皮蛋做法 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
#ㄚ欣粉絲專屬優惠:凡訂購餐盒時提及ㄚ欣,每盒贈送氣泡水一瓶,數量有限,送完為止
礁溪寒沐酒店『川薈』新創川菜輕鬆點,在家安心享美味,即日起推出四款主廚特選餐盒。
曾榮獲多國廚藝競賽佳績,擁有超過20年的豐富餐飲經驗的郭偉鈞行政副主廚用心烹調,五星飯店的餐盒雙主菜只要200元。
C『川薈特選餐盒』四種配菜都好吃,『燒椒松花蛋』主廚特製剁椒醬,淋在皮蛋上一同蒸熟,勁辣十足,非常下飯。『酸辣如意舒肥雞』將雞胸肉以舒肥手法低溫烹調,口感非常軟嫩不乾柴,並以招牌口水雞的酸辣醬調味,搭配清爽黃豆芽,非常開胃。
這組餐盒配菜比較重口味,所以主菜『豆酥鮮鱸魚』口味比較清淡,以川式做法製成特製豆酥醬後淋在新鮮清蒸鱸魚上,搭配的雙主菜『川薈爐烤豬肋排』,是寒沐酒店招牌宴會菜色。
D『川薈豪華餐盒』的主菜『杭椒蚝汁台塑牛』也很推薦,台塑牛肉滷至入味後,放入烤爐以慢火烘烤1.5小時,再與杭椒一同拌炒,軟嫩的牛肉與杭椒的香氣結合,湯汁還能拌飯。
另外兩款餐盒的港式蟹黃蒸燒賣、府城腐皮鮮蝦卷也是真材實料,主廚例湯雖然料不多,可是雞湯濃郁好喝。
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#甜點麵包
配合中央防疫政策,一樓的『MU BAR伴手禮花車』改在對面的行館一樓外販售,每日有新鮮出爐的麵包、蛋糕及各式禮盒。
最近很需要甜點的療癒,『迷你甜甜圈禮盒』繽紛可愛的造型深受小朋友的喜愛。『白蘭地巧克力磅蛋糕』特選法國CACAO BARRY 58%苦甜巧克力製成,濕潤綿密的可可磅蛋糕,酒漬櫻桃增添風味,酒味不明顯小朋友也愛吃。
這兩款都偏甜,ㄚ欣比較喜歡『老奶奶檸檬磅蛋糕』,尤其是『流金夢金棗黃金酥』,櫻花造型的金棗酥,改良傳統鳳梨酥做法,加入礁溪在地鮮採金棗,酸中帶甜的蜜漬金棗蛋黃餡,口感酥鬆好吃,這款拌手禮的木盒好精緻,吃完還能當置物盒。
主廚特選餐盒:附湯品、白飯
A●川薈推薦餐盒 200元:普羅旺斯起司雞排、川蜀八寶辣蝦球、明太子黃金泡菜、港式蟹黃蒸燒賣
B●川薈精選餐盒 300元:芝香千島黑豚排、酸豇豆辣子雞、溫泉皎白金沙袍、府城腐皮鮮蝦卷
C●川薈特選餐盒 200元:酸辣如意舒肥雞、塔香海瓜子、燒椒松花蛋、豆酥鮮鱸魚、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
D●川薈豪華餐盒 300元:蟹絲胡麻半天筍、松子翡翠鮮蝦球、黃金泡菜松花蛋、杭椒蚝汁台塑牛、金沙溫泉蔬、川薈爐烤豬肋排
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訂購說明:
『川薈』餐盒訂購單:https://reurl.cc/5rgWRR
※當日午餐餐盒最晚於早上9:30前預訂完成,當日晚餐餐盒最晚於下午15:30前預訂完成。
※自取/外送時段:11:30~13:00、17:00~18:00
※取餐方式 :
自取:在酒店對面的行館一樓大廳櫃台,可停在門口得來速取餐
外送到府:宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮周一至周五單筆滿1,500元可免費外送,其他區域(限宜蘭縣內)滿3,000元可免費外送(未達上述金額外送,需酌收外送車資),週六、日僅提供自取服務
『MU BAR』麵包甜點訂購單:https://reurl.cc/XWXrQe
※甜點/麵包請於取餐/送餐前一日晚上18:00前完成預定(提前預訂該筆訂單享9折優惠),當日訂購則依現場品項提供。
※自取/外送時段:11:30~12:30、17:30~18:30
※取餐方式 :
自取:在酒店對面的行館一樓大廳櫃台,可停在門口得來速取餐
外送到府:宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮單筆滿1,000元可免費外送,其他區域(限宜蘭縣內)滿2,000元可免費外送(未達上述金額外送,需酌收外送車資)
店名:礁溪寒沐酒店
訂購專線:03-9058085
訂購傳真:03-9058086
『MU BAR伴手禮花車』:11:00~18:00
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路2號(礁溪寒沐行館)
停車場:有
官網:https://www.muhotels.com/jiaoxi/websev…
粉絲頁:https://www.facebook.com/mujiaoxihotel
(2021/05拍攝)
雙椒皮蛋做法 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
皮蛋加荷包蛋也能這樣做!?🤔
味道下飯又簡單的 “油膏雙蛋”
快分享給愛吃蛋的朋友~
有人跟我一樣剛開始不喜歡皮蛋那稠稠綠綠的樣子嗎?
但是吃過皮蛋後才知道那味道的美妙!😍
每樣食材都會有人喜歡有人不喜歡,但是只要給他
不一樣的料理方式,說不定討厭的食材也會變成你喜歡的美食🤤
今天一位輔輪社的大哥分享了一道油膏雙蛋給我
我已經喜歡吃蛋料理了...👍
但是!這一個作法又讓我大開眼界!😳
我當然要趕快學起來分享給你,因為食材方便,做法簡單
而且很下飯!!
(這是一道能夠讓不喜歡吃皮蛋的人
喜歡上皮蛋的另外料理方式,趕快學起來煮給誰吃)
~小筆記~
1.皮蛋 4顆
2.荷包蛋 6顆
3.蔥
4.蒜
5.辣椒 (可加可不加)