#砂鍋雞煲飯 #一鍋到底
這道煲仔飯是我一個人的時候,很愛做的一道(我就懶),用一個砂鍋直接把生米煮成熟飯,而醃漬過的雞腿肉,醬汁會滲進白飯中變成拌飯醬,煮的過程可以聞到豆豉、蠔油被煎香的味道,混合著淡淡的鍋巴焦香,真的超級香!如果是一家人吃,用大一點的砂鍋來做也沒問題悠😁
白米的部分,經典煲仔飯一般是使用長米,或以長米為主的混合米,用短米來做也不成問題,飯會稍微黏稠一點,也很好吃;另外因為雞肉是用蒸的方式完成,因此我有教肉雞去腥的方法,非常簡單,學起來,在各種料理中也都可以應用!至於要如何煮出鍋巴飯,可以參考影片中的時間,實際上還是要根據家中火力微調一下,大概會是在16~20分鐘左右👍
YouTube(食材在說明欄): https://youtu.be/WmIAye2w7xo
#真的超好吃
#請務必嘗試看看
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅嘖嘖的料理手帳 zeze cook,也在其Youtube影片中提到,My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ ----------------------------------------------- 食材 ...
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雞煲飯 在 卡文媽媽.英國.慢活 Facebook 的最讚貼文
自從 lockdown 3.0 開始後
兩兄弟的home school也隨即展開
對比上年3月lockdown的時候
學校今次的準備非常完善
哥哥每天都會在學校安排的網頁內學習、做/交功課
今天也開始了每朝早上和老師的視像會議
細佬則每天固定早上和下午都會有和老師有視像會議
早上多用來講解每天的課程
下午則看看小朋友們有沒有問題、互相分享、讀故事、甚至播他們平常active dance的歌曲來一起跳舞
我覺得自己就像身兼多職一樣
除了要備餐煮食等日常工作外
也要輔助一下我家的兩位小男孩
雖然大多數時候哥哥也可以自行處理
不過當兩個小孩一起有問題要問時
真希望時間可以暫停一會兒
還有要支援他們的電腦和列印機的問題
還好經過兩個星期的磨合
我感到我們有漸漸上軌道的~哈哈
雖然有時的大哮小叫仍然避免不了
早上的時間基本上就是這樣沒有了~嗚嗚~
還要看那天的功課量
有時都要處理至下午3時 T__T (我的時間啊~)
他們之前在學校裡上課時
每天的功課主要就是讀書
看似很輕鬆
但現在來看其實他們每天在學校也是有不少學習和功課在進行中
所以又言歸正傳
我實在需要節省一點時間來備餐
今晚就吃省時料理「墨西哥香料醃雞煲飯」
做法超級簡單
買了超市的雞柳回來後洗乾淨
再用墨西哥香料來醃(其實用什麼香料隨個人喜歡~我剛好買了這款想試試看)
放在冰箱或冷凍櫃(看什麼時候想吃)
煲飯時,把米洗乾淨,把雞柳放在上面(可隨意加些蕃茄/粟米之類)
然後等飯煲好就可以吃了
另外炒一個蔬菜也非常簡單
那一頓晚飯便完成了~yeah!
我覺得這段時間我家應該會出現很多省時料理~哈哈
https://ukmama.raycar.net/mexico-spices-chicken-rice/
#英國生活
#省時料理
雞煲飯 在 簡單哥 Facebook 的精選貼文
麻油【香菇雞煲飯】暖呼入口好幸福!糯米均勻的裹著醬料,每口都是麻油香!
「麻油下鍋時機很難抓都會苦苦的?」
「天冷助溫補,第一次做麻油料理就上手!」
濃濃的麻油香、均勻的拌著Q彈的白米飯,
入口後雞肉和香菇的香味,刺激著的味蕾!
(今日份量:2人份)
🥣麻油雞煲飯 的食材🥣
👉雞腿 2支
👉乾香菇 15克
👉薑 10克
👉蔥 10克
👉麻油 2大匙
👉醬油 30克
👉蠔油 1.4大匙
👉糖 20克
👉太白粉 8克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 1.5半
👉水 約2杯
(米和水比例=1:1.3)
🥣醬汁 的食材🥣
👉醬油 10克
👉蠔油 1小匙
👉糖 5克
🥘開始簡單製作🥘
①放入雞與香菇,加醬油、蠔油、鹽、胡椒、太白粉、糖拌勻
②米和水的比例1:1.3,將生米浸泡1小時
③冷油冷鍋,把薑煸香後,加入些許麻油
④加入事先浸泡過的米和水,並蓋上蓋子煮滾
⑤水的高度約與米平行後,加入雞肉和香菇,煮十分鐘
⑥開火,燜煮十分鐘:關火,燉燜十五分鐘
⑦加入水、醬油、蠔油、糖,煮滾拌勻
#香菇麻油雞煲飯
#入秋料理
#煲飯系列
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
雞煲飯 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最佳貼文
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食材
泰國長米...1杯
水...1.2杯
雞腿肉...1隻
鈕扣菇...5~7顆
青蔥...0.5根
*醃漬雞肉*
紅蔥頭4~5顆
嫩薑...1大匙
豆豉...1.5小匙
花雕酒...1大匙
醬油...2小匙
蠔油...1大匙
砂糖...1小匙
白胡椒粉...適量
香油...少許
Music: We are free by Ikson
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雞煲飯 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
香菇滑雞煲飯 在家輕鬆做出粒粒分明的煲仔飯 做法簡單 零廚藝也上手
所需材料: 去骨雞腿肉 250公克 , 白米或香米 200公克 , 香菇 20公克 ,
薑 15公克 ,蒜頭 1顆 ,蔥 1支 .
醃料:蠔油 1大匙 , 醬油 1茶匙,米酒 1茶匙 , 蒜泥 1茶匙 ,薑泥 1/2茶匙 ,
白胡椒粉 少許, 太白粉 1茶匙 , 香油 1茶匙 .
煲飯醬汁: 醬油 2大匙 , 米酒 1茶匙 ,糖 1茶匙 .
家常菜系列:
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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雞煲飯 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最佳貼文
【剛曝光】第2048成交(堅 -註冊),荃灣二坡坊26號,炸雞店,成交2880萬 (註冊),建築1200呎。原業主1990年9月以127萬買入。感覺3分位。簽約日期是2020年10月12日。
荃灣二坡坊是社運/肺炎重災區,全部是大型食肆,火鍋/雞煲/飯店等最多。限聚令嚴重打擊生意。 現在好多黃色版封起來中間公園位置。
社運期間, 荃灣二坡坊也發生好多事件令多來客人卻步。社運前後,我覺得這裏舖價應該差3成。
勝在這間26號舖對正眾安街的入口位,廣告效應十足。大大間,市值租金約65000,回報約2.7%。舖闊20呎,深50呎,ok 啦。 唔平!
成交比較: 相連的荃灣二坡坊28號,2017年1月曾成交2050萬。同樣大細。我也錄過 video,28號舖當時我覺得是市值成交,我俾5分。See 當時 video:
https://youtu.be/5kG11bYvFww
因此我唔係好明點解這間舖今時今日會成交2880萬,又唔似收購舊樓,可能有些背事故事我唔知。 這間舖在坊間沒有積極放售, 一曝光就已經註冊了, 可能是有關連人士,我唔肯定。?
【2019年報章報導】荃灣黑勢力巢穴二陂坊 老街坊:「呢度夜晚出事好難走得甩」
荃灣二陂坊發生8.5與8.11兩件黑勢力事件後,重新喚醒荃灣居民及附近商舖,審視區內黑勢力的問題。蘋果因此聯絡荃灣區議員譚凱邦討論區內問題,譚指荃灣區內的「二陂坊」為黑勢力的溫床,雖則白天看似歌舞昇平,沒有甚麼特別,但一踏入夜晚,卻會搖身一變,變成龍蛇混雜的地方。
「二陂坊就是中間圍着了一個空地,其實你可以避免的話,都不會進去。」一位扎根於荃灣多達10年的商店老闆表示,「因為進了二陂坊就像進了另一個空間,你永遠不會知道下一秒有甚麼事發生,即使讓你預計到事情將會發生,也很難會逃得出去。」
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雞煲飯 在 鬼嫁料理手帳: 杞子北菇滑雞煲仔飯(附食譜) - Pinterest 的推薦與評價
本來想做無水蒸雞的,但相公想吃煲仔飯,便臨時改做杞子北菇滑雞煲仔飯,其實調味也差不多,只是時間長一點,用LC做煲仔飯真的很方便,不但快,受熱平均,不會有中間燒焦, ... ... <看更多>
雞煲飯 在 大象發福廚房- 北菇滑雞煲仔飯.... - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
北菇滑雞煲仔飯. 煲料理歸類在粵菜,是中國廣東、香港和澳門地區常見的菜式,新加坡、馬來西亞等地也有這類的煲料理,這類料理臺灣比較不常見~今天特地分享這道個人 ... ... <看更多>