關於 韓式 牛骨湯 白色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

敲碗‼　🥘速成美食
韓國SUNBONG FOOD湯包
➕富士甚高湯包｜麵條｜鬆餅粉｜果醬
　　補貨啦👉 https://gbf.tw/x2pw3

愛去看雪景、血拚，但我超級怕冷
冬天去韓國走在街上被凍到快斷線
有時覺得真的無法再多走一步路
只想趕快躲進店家吹暖氣

去到明洞韓國朋友會帶我們去一家店
點一碗雪濃湯(先農湯)或人蔘雞湯暖和身子
米飯浸在用大骨熬煮出來熱騰騰的雪濃白湯裡
上面撒上細大蔥，現在回想都讓我口水直流
我喜歡夾泡菜或辣蘿蔔一起吃
一口下肚，我感覺我整個靈魂被救贖了😂
心裡肚子身體一起暖起來

每次吃都超級感動的
所以就想把這些美食通通帶回國
經過一輪試吃評比之後
SUNBONG FOOD雀屏中選！
一系列湯品很適合現在這種濕濕冷冷的季節

使用可以完全避光、延長保存的銀色鋁泊袋包裝
只需要避開高溫潮濕處就能常溫保存
隨時加熱就能吃，超級方便
是我速成料理的壓箱寶之一
帶去露營也很素西 (我每次必帶)

🔺神仙雪濃湯
我以前超討厭湯泡飯
是自從吃了雪濃湯之後一見鍾情
我會挖一些白飯進湯裡泡一會兒
讓它們都吸飽牛骨湯汁
吃一口，再來點泡菜或辣蘿蔔
齁齁太美味了啦～～
不小心都會多吃好多白飯XD

這款雪濃湯使用牛腿骨長時間熬煮
使骨頭中的味道滲出，並形成乳白湯色
一般我會再加500cc的水去稀釋
鹹度吃起來更好，你一定要試試

🔺辣牛肉湯
去過韓國才終於知道為什麼韓國人這麼會吃辣
因為東北氣候實在有夠乾冷
有時下雪又起風冷炸了
所以才要吃辣喝湯、喝燒酒來維持體溫
我很慶幸會吃點辣，讓我出外可以嚐盡美食

SUNBONG這款辣牛肉湯的湯頭超帶勁
以新鮮牛肉加入芋頭、地瓜、綠豆芽燉煮
以溫和辣味讓你吃過後回味再三

裡面有滿滿的大蔥，加點黃豆芽一起吃
口感爽脆爽脆的很過癮
我最喜歡加韓國拉麵或冬粉了
麵條吸飽湯汁超爽嘴
直接搭配白飯也很下飯
如果你喜歡吃辣、喜歡韓式辣鍋的香氣
你一定不要錯過了！

🔺人蔘雞湯
除了韓國炸雞以外
人蔘雞湯也是我每次去必喝的
我好喜歡飯粒被燉煮到入口即化的口感
但是又不像廣東粥那樣糊爛
想像是飯店早餐有的那道白粥
吃的到米的顆粒口感然後入口化掉～
而且每一口湯汁都夾雜著淡淡人蔘雞的香氣

SUNBONG的人蔘雞湯原汁原味呈現
乳白色湯頭濃韻的人蔘雞湯香
裡面的小春雞雞骨幾乎被燉到化開了
滑嫩的肉質，我都挑出來給孩子吃
建議一包再加入600cc~800cc的水滾煮一下
我覺得鹹度和濃稠度最剛好
有時候半夜飢腸轆轆，我就熱一包當宵夜

他們是根據傳統韓國宮廷養生方式
將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜
等養生食材並經精心熬煮
讓肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內
一年四季都可吃的無負擔
美味又養氣補身

🔺牛排骨湯
這款牛骨湯很像清燉牛肉麵的湯頭
建議加500cc左右的水煮滾一下
我都加去市場買的手桿家常麵
用另一鍋水煮熟之後丟進湯裡面再煮一會兒
讓麵稍微吸入湯汁，超讚！

雖然裡面有牛排骨但吃起來不油
主要是精選了高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉
放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養
可簡單加入麵類料理也或直接做為一鍋湯品

🔺濃厚牛筋湯
超濃厚的~ 喝的到滿滿膠質
裡面的牛筋還不少，而且都被燉到軟嫩Q滑
吃完整個嘴巴都黏黏的，順便補充天然的膠原蛋白
直接泡飯吃我家小孩好愛～～
牛筋湯的膠質豐富都化在湯頭裡了
非常適合需要補充膠質的朋友們

五款湯包都非常容易保存
常溫放置即可，不佔冰箱空間
越接近過年，貨就會被掃得很失控
想嚐鮮或跨年跟三五好友在家聚聚的
都跟著我一起趁這團買起來了嘿🙋‍♀️🙋‍♀️

✔滿$3000元本島免運、外島100元
✔現貨12/30寄出，預購1/12依序寄出
✔同時購買現貨+預購，須等預購商品到貨後一起寄出，若有急用請選購現貨商品喔!

✈️🙋🏻2/21～2/25春品韓國連線🧞‍♀🌸👏🏻Day-2 「Part1 大家最愛飯店吃吃喝喝美妝代購+少少新品直播」
✅填單連結：https://store.fbbuy.com.tw/jollyjolly
▶️請先前往連接註冊FB授權，可依照入單時間前往確認訂單。

🔸匯入訂單時間表🔸代購獨立訂單🔸服飾類另外結單
① 2/22 - 20:00
③ 2/23 - 02:00
④ 2/23 - 10:00
⑤ 2/23 - 13:00
⑥ 2/23 - 16:00
⑦ 2/23 - 20:00

🔵代購直播線上+1時間到：2/24 - 12:00
🟣代購訂單最後填單時間： 2/24 - 12:00

『系統依照匯款順序出貨，越快完成付款並填寫訂單越快收到貨唷~未在時間內完成匯款並填寫完系統中的匯款資料，訂單將自動取消，逾時無法補單，也沒有手刀價(直播當下+1)優惠唷~~~』

🎉🎉🎉+1好禮三重送
🎁禮物❶:
直播+1 & 公開分享抽--價值3000元 量身打造新品禮盒（每日抽一份）
🎁禮物❷:
每場直播隨機抽--乖寶寶鎖定直播精選小禮物數名~
揪好姊妹一起看，越多人看越多名額!!!
(須有+1訂單，禮物才會隨貨寄出唷，沒有+1等同失去資格唷~!!)
🎁禮物❸:
我回台灣後還有!!!加碼再抽--謝謝用+1+1支持JollyJolly的天使寶寶禮物一份。(禮物是我從韓國精心挑選的唷🥰)

🉐🉐🉐得獎方式細節直播內說明🉐🉐🉐

⚠「請確實閱讀置頂貼文內直播購買須知說明後再下單」⚠
🔴直播連線售價說明：$甜甜價/$手刀價。
🟠喊單格式正確電腦才會入單，一個顏色一個編號，不需另加顏色，無法人工入單。
以下為正確格式🔻🔻🔻🔻
🙆🏻‍♀️喊單格式一件：A01+1
🙆🏻‍♀️喊單格式多件：A01+2
🙆🏻‍♀️喊單格式多款：A01+1，A02+1，A03+1
🙆🏻‍♀️喊單格式鞋子：A01230+1，A01245+1

🖤確認要購買再加+1，不要重複留言，重複留言須自行吸收。🖤加錯可當下馬上刪除留言，有問題可直播當下發問，或私訊LINE@jollyjolly。
🖤電腦入單後就不改單不取消🖤

🟡直播商品非現貨，追加期為付款後的7-30天不等，
🟢若要取消直播系統訂單改成官網下單，必須先Line：@jollyjolly回傳官網訂單編號，確認下單完成後，才能算是改單完成，不然視同直播棄單加入黑名單。
🔻🔺+1視同同意以上購買規則🔺🔻

👏+1商品編號如下 ：

C01 【KLAVUU】素顏霜
C02 【Amuse】霧面唇釉(粉-01)
C03 【Amuse】霧面唇釉(紅-06)
C04 【3CE】打亮粉餅-GO TO SHOW
C05 【3CE】雙頭修容打亮(色號02-亮粉)
C06 【3CE】雙頭修容打亮(色號01-沒亮粉)
C07 【3CE】九宮格霧面眼影盤-DEAR NUDE
C08 【3CE】霧感管狀腮紅#LIKE THAT
C09 【3CE】霧感管狀腮紅#VIENNA ROSE
C10 【3CE】霧感管狀腮紅#SO ALIVE
C11 KF94醫療級3D防疫口罩組-5入
C12 LineFriends熊大妹有機棉口罩套
C13 口罩內裝補充包-30入
C14 LineFriends熊大妹棉布口罩套+內裝15入套組
C15 口罩內裝補充包-3入
C16 LineFriends莎莉兒童有機棉口罩套
C17 LineFriends有機棉口罩(灰)
C18 【NEW ERA】刺繡NY棒球帽(奶茶)

🙆🏻‍♀️喊單格式鞋子：C19230+1，C19265+1
C19 【NB】MR-530運動鞋(奶茶杏)-220-280正常版
C20 【NB】MR-530運動鞋(黑)-220-280正常版
C21 【NB】MR-530運動鞋(白)-220-280正常版
C22 【FILA】彩色字母運動襪

🔴C23~~C51的商品會跟飾品衣服D開頭的同一張單🔴
C23 滿版LA短筒襪(白)
C24 滿版NY短筒襪(黑)
C25 撞色笑臉短筒襪(黃)
C26 撞色笑臉短筒襪(螢光綠)
C27 撞色笑臉短筒襪(白)
C28 撞色笑臉短筒襪(湖水綠)
C29 有機棉素色舒適短筒襪(黑)
C30 有機棉素色舒適短筒襪(咖)
C31 有機棉素色舒適短筒襪(白)
C32 滿版刺繡愛心短筒襪(黑白)
C33 滿版刺繡愛心短筒襪(奶茶杏)
C34 手工玩總叉奇手機殼(I7/I8)
C35 手工玩總叉奇手機殼(I7P/I8P)
C36 手工玩總叉奇手機殼(XR)
C37 手工玩總叉奇手機殼(X/XS)
C38 手工玩總叉奇手機殼(XMAX)
C39 手工玩總叉奇手機殼(I11)
C40 手工玩總叉奇手機殼(I11PRO)
C41 手工玩總叉奇手機殼(I11PRO MAX)
C42 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(I7/I8)
C43 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(I7P/I8P)
C44 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(XR)
C45 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(X/XS)
C46 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(XMAX)
C47 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(I11)
C48 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(I11PRO)
C49 手工玩總牧羊女跟綿羊手機殼(I11PRO MAX)
C50 民俗風撞色鬚邊愛心手機繩(黑紅)
C51 民俗風撞色鬚邊愛心手機繩(藍粉)

🔴C23~~C51的商品會跟飾品衣服D開頭的同一張單🔴

C52 小黃瓜美肌紓壓香皂-(臉/身體)
C53 有機人蔘美肌香皂-(臉/身體)
C54 蜂蜜栗香搓澡美肌皂
C55 草莓果醬夾心派-10入
C56 蘋果果醬夾心派-10入
C57 CRUNKY X P.O 巧克力禮盒(7個巧克力+刮刮卡+隨機小禮)
C58 增量1.5倍生奶油巧克力派(藍盒)-12入
C59 健康堅果楓糖巧克力棒-24入
C60 OREO巧克力夾心蛋糕-12入
C61 LineFriends限量包裝綜合堅果-30入
C62 楓糖綜合堅果脆片
C63 草莓優格造型軟糖
C64 紅石榴口味軟糖
C65 造型酸酸軟糖(粉-水果)
C66 造型酸酸軟糖(藍-可樂)
C67 HelloKitty草莓牛奶派
C68 真空整顆草莓乾-袋裝
C69 馬卡龍口感巧克力
C70 罐裝手工海苔芝麻鬆(綠-原味)-220g
C71 罐裝手工海苔芝麻鬆(藍-堅魚)-220g
C72 【bibigo】拌飯炒海苔(黃-奶油)
C73 【bibigo】拌飯炒海苔(綠-醬油)
C74 雪白牛骨湯調理包
C75 辣牛肉湯調理包
C76 人蔘雞湯調理包
C77 海帶芽牛肉湯調理包
C78 部隊鍋調理包
C79 泡菜豆腐鍋調理包
C80 寬冬粉辣炒年糕調理包(紅包裝)
C81 小杯裝起司辣炒年糕熟食(黃)
C82 小杯裝甜味辣炒年糕熟食(紅)
C83 杯碗裝辣炒年糕熟食(橘-小辣)
C84 杯碗裝辣炒年糕熟食(紅-大辣)
C85 安城湯麵泡麵-5入
C86 辣味炒泡麵(藍包裝)-5入
C87 海鮮泡麵(紅包裝)-5入
C88 起司口味炒泡麵-碗裝
C89 甜辣炸雞乾拌泡麵-碗裝
C90 韓式炸醬泡麵-碗裝
C91 超大包大蒜法國麵包餅乾
C92 魷魚絲三口味綜合包
C93 恐龍造型水果軟糖
C94 三口味水果軟糖(葡萄柚/檸檬/橘子)
C95 狸貓炒麵泡麵-4入
C96 狸貓辣味湯泡麵-4入
C97 狸貓湯泡麵-4入
C98 NO1牛奶糖
C99 波浪焗烤起司洋芋片(盒)
C100 韓國麵茶夾心派-12入
C101 安東炒雞調理包
C102 喜宴細條麵
C103 炒烏龍麵調理包
C104 湯烏龍麵調理包
C105 濃湯頭刀削麵調理包
C106 蛤蜊刀削麵
C107 辣雞炒年糕拉麵調理包
C108 栗子紅豆粥調理包
C109 香菇鮑魚粥調理包
C110 香菇牛肉粥調理包
C111 海苔+小魚+小蝦拌飯料(1+1)
C112 海鮮高湯材料包
C113 烏龜玉米濃湯脆片
C114 炸雞腿造型餅乾
C115 炸雞餅乾空氣包
C116 花生醬夾心餅
C117 辣味蝦味仙
C118 花生米果
C119 起司蜂蜜奶油洋芋片
C120 螃蟹餅乾（紅-辣味）
C121 螃蟹餅乾（綠-芥末）
C122 秀美洋芋片(蜂蜜奶油)
C123 秀美洋芋片(洋蔥)
C124 秀美洋芋片(起司)
C125 秀美洋芋片(辣味)
C126 秀美洋芋片(原味)
C127 杏仁脆蝦零嘴
C128 袋裝烤魷魚片
C129 韓國蜂蜜奶油魷魚絲
C130 罐裝辣味魚片零食
C131 暖冬沖泡式中藥茶飲-15入(雙和)
C132 蜂蜜西柚茶-10入
C133 逗逗蟲盒裝兒童拿鐵(沖泡式)-10入
C134 西瓜軟糖
C135 蘋果鳳梨愛心雙色軟糖
C136 三口味水果軟糖(葡萄/水蜜桃/柳丁)
C137 50%果汁軟糖-3入(巨峰葡萄)
C138 50%果汁軟糖-3入(草莓)
C139 44up葡萄果汁軟糖
C140 可樂夾心軟糖
C141 草莓夾心軟糖
C142 維他命夾心軟糖
C143 經典調味杏仁堅果(提拉米蘇)
C144 經典調味杏仁堅果(蜂蜜奶油)
C145 經典調味杏仁堅果(蜂蜜檸檬)
C146 經典調味杏仁堅果(酸甜草莓)
C147 四口味海苔組
C148 【兒童】拌飯海苔
C149 【兒童】海苔
C150 芥末海苔
C151 泡菜海苔
C152 原味海苔
C153 石鍋炒碎海苔
C154 魚年糕餅乾
C155 莓果夾心布朗尼-4入
C156 巧克力豆麻糬夾心餅(盒裝)
C157 巧克力麻糬派-10入-中秋兔子盒
C158 布朗尼夾心餅乾(盒裝10入)
C159 超級辣味拉麵泡麵-5入
C160 男子泡麵(5入)
C161 海帶芽泡麵(4入)
C162 麻辣刀削乾麵泡麵
C163 輕量版辣雞泡麵-辣度減50%-(5入)
C164 辣牛肉湯刀削麵泡麵-4入
C165 八道-香辣咕咕雞湯泡麵5入
C166 牡蠣泡麵
C167 芝麻風味蛋香泡麵(黃色)-5入
C168 海鮮魷魚泡麵(5入)
C169 部隊鍋泡麵
C170 麻辣燙泡麵-4入
C171 辣炒年糕湯泡麵
C172 非油炸低卡辛拉麵泡麵-5入
C173 養樂多果凍(大42入)
C174 蔓越莓起司酥餅-盒裝(10入)
C175 經典調味杏仁堅果(珍珠奶茶)
C176 經典調味杏仁堅果(太妃糖)
C177 經典調味杏仁堅果(芥末)
C178 經典調味杏仁堅果(巧克力脆片)
C179 經典調味杏仁堅果(甜蜜水蜜桃)
C180 經典調味杏仁堅果(陽光青葡萄)
C181 經典調味杏仁堅果(oreo)
C182 經典調味杏仁堅果(咖啡)
C183 經典調味杏仁堅果(烤玉米杏仁)

---------------------------------------------------------------------

D01 不對稱細緻水鑽音符耳環(金)
D02 細緻愛心框線耳骨夾-二入(金)
D03 霧金鎖鏈感鑲珍珠鎖骨鍊
D04 鏡面方形/鏤空感/黑方鑽線戒組-五入(金)
D05 不對稱金線/珍珠鏤空花型耳環
D06 星系水鑽閃耀半圈感耳環(玫瑰金)
D07 仿舊感水鑽愛心垂墜JDIOR耳環(古銅金)
D08 滿版水鑽星星笑臉耳後扣耳環
D09 不對稱水鑽拼線型愛心大耳環(金)
D10 絲質緞面大蝴蝶結髮夾(粉)
D11 絲質緞面大蝴蝶結髮夾(黑)
D12 絲質緞面大蝴蝶結髮夾(白)
D13 雙層精緻感小水鑽/愛心短項鍊(金)
D14 夾式-閃耀感一字垂墜滿版愛心耳環
D15 大圈鑲五顆貓眼鑽耳環(金)
D16 細緻滿版水鑽上弦月小耳環(玫瑰金)
D17 不對稱圓框接寶石愛心/水鑽耳環(玫瑰金)
D18 精品流蘇感愛心垂墜YSL耳環
D19 笑臉接小雛菊亮彩耳環
D20 不對稱鎖頭/鑰匙垂墜珍珠耳環
D21 扭結感滿版DIOR髮箍
D22 CHANEL字樣花邊髮箍
D23 微透感大U領下擺圓弧親膚上衣(粉)
D24 微透感寬領下擺圓弧親膚上衣(霧綠)
D25 微透感寬領下擺圓弧親膚上衣(黑)
D26 黑色車線白色高腰挺版寬褲
D27 尖頭霧面雲朵低跟拖鞋-225-250(杏)
D28 尖頭霧面雲朵低跟拖鞋-225-250(黃)
D29 小牛皮大菱格壓紋小香感黑色鍊條包

【韓國家庭農曆年必吃食物 ｜餃子年糕湯】
．
上星期邀請大家投一款想看的賀年食品影片，原來年糕湯和牛肋骨煲也受到大家的喜愛喔。得到大家熱烈的反應，令我有著更大的動力製作影片，所以這兩天假期也在拍片和剪輯，希望做好新片盡快和大家分享。
．
昨天從韓國朋友的IG post，看到他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。
．
年糕有不同的形狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。
．
傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。
．
有時間的話也可試做這個韓式賀年菜啊，希望大家喜歡這個影片吧。
.

訂閱 YouTube Channel: www.youtube.com/c/eatathome食-家

微冷的天氣，一碗韓式牛排骨湯端上桌。一塊塊大排骨能徹底地激發食欲，伴隨牛肉香氣，清澈又深厚的湯頭，彷彿可以喝到牛的原汁原味，是一款身心都被滋養的養生湯品。
#牛骨湯 #韓式牛骨湯 #牛排骨湯

韓國人喝這個牛排骨湯有在追求「清澈感」，所以熬牛排骨前有些前置作業和注意事項，通常會經過以下步驟:

牛骨泡水去血水 ➤ 牛骨汆燙 ➤ 牛骨洗一洗 ➤
開始熬牛骨 ➤ 去雜質和油脂

請參考影片時間軸

00:52 牛排骨去血水
01:28 牛排骨汆燙
02:00 洗牛排骨
02:22 高湯食材處理
03:00 熬牛骨湯
04:39 高湯去油脂小撇步
05:48 更韓式的吃法示範

/
牛骨通常要先長時間浸泡水裡以去血水，然後想要湯頭更乾淨的人，
還可以汆燙排骨去雜質後，再稍微洗一下。乾淨的牛排骨丟進水裡，和各種材料一起熬煮。為了達到清澈感、減少油膩，除了熬湯過程中要撈出雜質與泡沫之外，建議將煮好的高湯放冰箱，當油脂凝結成塊時，可以很輕鬆地撈除浮於湯表面的油脂!經過以上如此努力的結果就是:
「韓式牛骨湯喝起來又深厚又清爽！」

大家可以參考影片的作法，
試著做做看喔!
#牛骨湯 #韓國美食 #韓國料理食譜

▬ Info
⊳ 部落格文章 : https://hikoreantable.com/korean-short-rib-soup/
⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable

▬ BGM
https://www.epidemicsound.com


文字食譜如下
（份量2-3人份）

▮ 主食材

牛排骨肉• 1KG
水•4L
昆布• 5*5 公分大小，2~3張
洋蔥 •1個
白蘿蔔 •半條
大蔥 •一整根
蒜• 7-8瓣
胡椒粒• 些許

▮ 調味材料

韓國湯醬油• 1 T
鹽• 1T 
(1T= 15g)

▮ 菜碼

蔥花 (必須)
韓式冬粉 (可選)
雞蛋絲 (可選)

▮ 作法

⓵ 牛排骨去血水: 將牛排骨浸泡在冷水1.5~2小時，期間請進行2-3次換水(將血水倒掉再放入乾淨的水)。

⓶ 煮一鍋水，水滾沸後，將去血水後的牛排骨放入滾水中，煮3-5分鐘後(剛滾時)撈出來，用流水最後沖洗一下排骨，確保沒有碎骨和雜質殘留。

⓷ 準備要熬煮的蔬菜材料: 洋蔥切半，大蔥切大段、白蘿蔔切大塊、蒜頭剝好。

⓸ 準備一個深鍋，加入4公升的冷水後，將牛排骨、昆布、洋蔥、大蔥、白蘿蔔、蒜頭、胡椒粒全部放進去。

⓹ 先用大火煮，當水煮滾後，先將昆布撈起。接著，轉中火繼續滾煮約30-35分鐘後，將煮爛的蔬菜撈起。 熟透的白蘿蔔則留著備用，可作為配菜。

⓺ 接著， 轉中小火持續熬煮約1.5小時，當湯水濃縮至原來湯水的65%左右差不多完成，並加鹽和韓國湯醬油調味。(鹽和醬油加各1T左右即可，根據個人口味調整)。熬煮過程中如產生泡沫、雜質和油脂，用篩網撈出，才可以讓湯頭更清澈美味。(油脂去除的方法請見下面小撇步)

⓻ 將大蔥切細蔥花備用，也可準備雞蛋絲、韓式冬粉作為其他菜碼。

⓼ 煮好一整鍋，排骨肉、湯汁、白蘿蔔皆分開裝好，可放冰箱保存，要吃的時候，根據份量小份製作即可。於鍋內依序放入韓式冬粉(可放可不放)、排骨肉，倒入熬煮好的湯頭，放入白蘿蔔，開始加熱。湯煮沸後撒上蔥花、最後放上雞蛋絲(可放可不放)，料理即完成! 

*吃的時候，根據個人口味可加鹽和黑胡椒粉調味。


《去油小撇步》為了讓湯更清澈醇厚，而不是滿滿油味，撈除湯頭多餘的油脂很重要。我通常會先將煮好的湯放在室溫冷卻下來後，再放到冰箱後進行冷藏。約幾個小時後，湯表面上就會有許多結塊的白色油脂，非常方便進行撈除。

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!

韓國朋友他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯餃子鍋，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，像神仙雪濃湯的湯底一樣，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。
．
年糕有不同的型狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。
．
傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。
．
有時間的話也可試做這個韓式賀年菜啊，希望大家喜歡這個影片吧。

【韓國家庭農曆年必吃食物 ｜韓式餃子年糕湯 떡국 】
湯底一日前準備
．
材料（二人份）：
餃子材料（約12隻）
豆腐150克
芽菜75克
碎豬肉100克
碎牛肉50克
餃子皮12塊
．
其他材料
牛大骨500克（做湯底用）
年糕200克
京葱一條
蛋一隻
牛肉150克
辣椒絲（可略）
．
餃子醃料
醬油一湯匙
糖一茶匙
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
．
做法：
準備牛骨湯底
牛大骨在室溫水中浸五小時
五小時後，牛骨瀝乾水份，在沸騰水中煮十分鐘，取出牛骨並在水中略為沖洗
把牛骨加入兩公升水中，以小火煮五小時，便成了湯底
．
做雞蛋裝飾
先分開蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃略為打發，但不能過度起泡
在易潔鑊中，加入半茶匙油，趁油微熱的時後加入蛋白
完成煎蛋白後，再煎蛋黃，成了工整的蛋黃和蛋白皮
將蛋皮切絲
．
準備餃子餡料
在一鍋沸騰的水中，放入芽菜煮一分鐘，然後取出
將芽菜切碎，扭出多餘水份
豆腐用刀背弄碎，扭出多餘水份
芽菜，豆腐，碎豬肉，碎牛肉加入醃料拌勻
．
包餃子
在餃子皮上加上餡料，用少許水沾在餃子皮邊，輕輕按壓餃子皮邊緣
．
煮年糕餃子湯
京葱切粒
將做好的牛骨湯底，大概800毫升的份量放在小煲裏
加入牛肉以小火煮30分鐘，牛肉在湯中取出，斜切成薄片
年糕斜切成薄片，將年糕、餃子、葱放入牛骨湯內，以中火煮好
待餃子煮熟浮起（大約十分鐘）做可將餃子和年糕上碟，可加半茶匙鹽調味
放上牛肉、京葱絲、蛋絲、辣椒絲（可略）作裝飾
最後加入牛骨湯完成