今晚阿嬤牌水餃阿芳總共用了食譜上同比例兩倍再多一些些的份量,完成了300多顆的韭菜水餃存糧,竟然意外的把我用了很多年100個用不完的水餃盒給用光了, ... ... <看更多>
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今晚阿嬤牌水餃阿芳總共用了食譜上同比例兩倍再多一些些的份量,完成了300多顆的韭菜水餃存糧,竟然意外的把我用了很多年100個用不完的水餃盒給用光了, ... ... <看更多>
#1. 自製手工水餃~豬肉韭菜水餃~不沾醬也好吃(影片教學)
小田太太手工韭菜豬肉水餃來囉~~ 最近田拔抱怨都沒做幾道他愛吃的菜,指定要吃水餃!! 而且要"韭菜"不要"高麗菜",怎麼點個菜還這麼囉嗦&
2020年2月10日 — 步驟 · 將醬油、味精、鹽加入餃肉中 · 順時鐘攪絞肉 · 攪1分鐘後,加入半碗水 · 繼續攪到水分吸收,出筋 · 將韭菜撥好、切碎 · 加入餃肉中 · 繼續攪至出筋.
韭黃蝦仁餡料理秘訣:蝦仁整尾包入增加口感更好吃材料: 主餡料 365公克蝦仁 150公克韭黃 150公克作法: 1. 蝦仁洗淨去腸泥後瀝乾水分;韭黃切小粒。 2.
#4. 【韭菜水餃】料理- 147 篇食譜與家常做法- Cookpad
韭菜水餃 料理怎麼做才好吃?這裡有147 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:韭菜冬粉水餃, 韭菜鮮葱黑豬水餃(中式麵食), 自己包水餃(玉米/韭菜), 水餃皮韭菜盒, ...
#5. 包韭菜餃子「直接拌餡」全做錯!行家曝1招:翠綠不出水
近日,以美食、料理聞名的搜狐號《小楊聊美食》提到,在眾多的餡料中,韭菜豬肉餡人氣極高,但有時候包出來的韭菜餃子一點都不翠綠,吃起來也不夠香,那是 ...
#6. 春膳~韭菜水餃/ Knoblauch-Schnittlauch Nudeln - 我家在 ...
今天應用韭菜做了兩道菜一道「肉絲炒韭菜」,一道「韭菜水餃」我是以感恩的心情在享用著,謝謝上天對我的寵愛讓我如願。 這款韭菜餃子的配料作法,是我打 ...
#7. 如何輕鬆包出美味Q彈的水餃?水餃皮做法及內餡比例完整教學
水餃餡 食譜介紹|如何準備5種常見水餃餡? · 將韭菜切成0.3~0.5公分寬。 · 在絞肉中加入薑末、蔥花及調味料A均勻攪拌,直到絞肉產生黏性。 · 在絞肉中加入韭菜及調味料B, ...
2、豬肉泥放盆里,加少許清水、鹽、醬油、薑末拌均勻,腌制10分鐘左右。豬肉肥瘦根據自己的喜好來定,但一定不能全瘦,建議肥瘦比例2:3。
#9. 手工韭菜水餃 - 希媽居家菜
這款麵皮軟Q餡肉香的"韭菜餃子" 不是大賣場的量販也不是超商的速食是希媽記憶中父親的做法仿製的成績如何? 從孩子的滿足讚許與搶食略知一二若要與父親的絕.
#10. 韭菜水餃 - 維多利亞的廚房
做法 : 1.) 乾香菇泡水發開(加一點糖可以加快發的速度)。 2.) 韭菜洗淨切成 ...
#11. 韭菜餡怎麼調最好吃?賣了30年餃子的大媽告訴你技巧,小心上癮
製作方法:把豬肉洗淨剁碎放入盆中,加入鹽、十三香、醬油;攪勻後分五次加水(把水攪打進肉餡後再加第二次水,依此類推,一定少量多次加水)攪打使肉陷上 ...
#12. 高麗韭菜水餃-綜合口味更香甜
做法 : 嫩薑洗淨切細末綠韭菜挑除頭尾及黃色葉片,洗淨切末高麗菜洗淨切小丁,加鹽醃漬約10分鐘,擠壓柔軟出水,不必擰乾。 ... 綠韭菜、高麗菜、絞肉、嫩薑 ...
#13. 【食譜】自己包水餃,高麗菜韭菜豬肉鮮美多汁的關鍵
【食譜】自己包水餃,高麗菜韭菜豬肉鮮美多汁的關鍵 · 1.先做好蔥薑水備用,將蔥切段、薑切碎,放入水裡抓捏讓蔥薑釋放出味道,然後靜置備用。 · 2.將絞肉與 ...
#14. 韭菜猪肉饺子馅 - 好豆
做法 韭菜 猪肉饺子馅的做法. 1. 葱姜切末. 韭菜猪肉饺子馅的做法步骤1. 2. 猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖. 韭菜猪肉饺子馅的做法步骤2.
#15. 【星廚來上菜】烹調名師不藏私傳授家傳水餃:韭黃蝦仁水餃
1. 將蝦子剝殼、用1小匙的太白粉抓洗,洗去黏液、再用清水沖洗數次,瀝乾水分並以紙巾盡量擦乾。 作法. 【絞豬肉餡】: 1. 將豬絞肉再略剁一下,使肉更有黏 ...
#16. 型男大主廚» Blog Archive » 【大明星指定菜】韭黃水餃
2. 內餡:取一水晶碗,放入豬絞肉+韭黃+適量薑末+醬油+適量香油+少許胡椒粉,混合拌勻備用。 3. 將麵糰取等量分塊,灑上少許麵粉壓扁後,用桿麵棍桿壓麵皮周圍便可成 ...
#17. 餃子兵法全攻略(三):餃子的經典餡料與做法&各地特色餃子
韭菜 豬肉餡也是最普遍的一種餡料,而且不但可以配肉餡,和雞蛋、香菇、粉條、蝦仁之類的食材混在一起做餡也都非常合適。只是要特別注意像這種包辛香蔬菜的 ...
#18. 有媽媽味道的韭黃水餃
做法 : 1. 先將薑磨成泥,韭黃切碎 2. 絞肉+醬油+鹽+糖+薑泥+香油,順時針方向攪拌至有黏性 3. 加入韭黃攪拌均勻,就是水餃餡啦! (1斤的絞肉剛好用上1包水餃皮,這是 ...
#19. 韭菜豬肉水餃Pork and Chive Dumplings食譜 - 甜琛廚房
2012年10月22日 — 韭菜豬肉水餃Pork and Chive Dumplings · 豬肉以豬肉醃料調味,拌勻備用; 蝦去殼去腸用水洗淨,以廚房紙抹乾,切段或粒,加入醃料拌勻; · 韭菜及蔥洗淨並 ...
#20. 豬肉韭菜餃子餡加蔥嗎,韭菜餡餃子到底放不放蔥薑蒜? - 極客派
豬肉韭菜餃子餡加蔥嗎,韭菜餡餃子到底放不放蔥薑蒜? · 1、整理食材。韭菜摘洗乾淨,瀝乾水分。 · 2、雞蛋磕入碗中,加入鹽、胡椒粉、料酒、兩滴醋攪拌均勻 ...
#21. 魚肉韭菜水餃的詳細做法 - 大廚網
拌勻,魚肉韭菜餡就拌好了 10.餳好的麵糰揉勻後揪成小劑子 11.按扁 12.用擀麵棍擀成面片 13.放上適量餡料 14.捏成餃子 15.全部包好後煮熟,香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以 ...
#22. 豬肉韭菜水餃@ Monica's Happy Time :: 痞客邦::
3. 若餡料太多無法用筷子攪拌均勻,可以戴上食用級手套,用手攪拌。 4. 這份食譜的餡料沒有很鹹 ...
#23. 【水餃食譜】韭菜素豬肉水餃超簡單鮮香嫩滑食住瘦迎新年
現時流行的植物肉(素豬肉、素牛肉),應用在餃子餡上也恰到好處,質感可與真肉媲美,味道則要靠醬汁提起。 韭菜素豬肉水餃食譜 ...
#24. 做猪肉韭菜馅饺子的小技巧,包时韭菜不出水,颜色绿,鲜嫩多汁
其实要把韭菜馅的饺子做好,也很简单,教你做猪肉韭菜馅饺子的小技巧,包时韭菜不出水,做好的饺子,韭菜颜色绿,鲜嫩多汁,味道香。下面分享下做法:.
#25. 韭菜水饺 - 美食杰菜谱做法大全
韭菜水饺 的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜水饺的家常做法,韭菜水饺的做法步骤图解,更多家常韭菜水饺怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。韭菜水饺的做法大图 ...
#26. 想包出飽滿又多汁的水餃,食材的選擇很重要! - 食譜自由配
水餃 不僅食材簡單、容易保存,還可一次包很多放冷凍,要食用前再取出煮熟即可,可說是方便又快速的美味料理呢!
#27. 韭菜餃子直接拌餡全錯!行家曝絕招 - Yahoo新聞
包韭菜餃子「直接拌餡」大錯特錯,只要多加1步,韭菜不出水還能更翠綠。(示意圖/翻攝自Pixabay). 水餃不僅方便料理,口味多變又具有飽足感,深受不 ...
#28. 韭菜猪肉饺子怎么做_菜谱 - 美食天下
韭菜 猪肉饺子的做法步骤 ... 先把韭菜摘洗干净,沥干水。把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥,加酱油,料酒调匀。 ... 面团切开,搓成长条。切成均匀大小的剂子。用手 ...
#29. 用食物處理機做高麗菜水餃,超快速!!
自己也能親自挑選食材,買好的豬肉,搭配高山的高麗菜,宜蘭的小韭菜等,甚至可以自己桿水餃皮,都超棒的。 蘿潔塔這邊先分享一個最基本的內餡做法, ...
#30. [食譜] 韭菜水餃。自己包、無添加、純粹好吃! - 西西烹飪筆記
[食譜] 韭菜水餃。自己包、無添加、純粹好吃! · 1.韭菜洗淨晾乾備用。 · 2.絞肉與鹽、胡椒粉、醬油攪拌均勻後,放入雞蛋攪拌到黏性出來。 · 3.將韭菜切成細段 ...
#31. 韭菜水餃餡料做法 - Paula
韭菜水餃餡 料做法. 步驟. 先將餡料準備好1絞肉+蛋白先攪拌摔揉至出筋(肉拿起來不會散開.可以整糰拿起來即可) 2韭菜切小小段跟絞肉調味料攪拌均勻在冰冷藏半小時.
#32. 韭菜饺子馅的做法 - 心食谱
1. 将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
#33. 韭菜水饺家常做法_怎么做好吃 - 下厨房
【下厨房】韭菜水饺栏目为您推荐韭菜水饺做法大全,韭菜水饺怎么做好吃技巧分享,韭菜水饺最正宗的做法和韭菜水饺家常做法推荐,更多韭菜 ... 最美韭菜水饺馅【过年必包】.
#34. 韭菜鸡蛋饺子馅的做法6种(附操作要点) - 好菜杰
介绍六种比较经典的韭菜鸡蛋饺子馅做法及操作要点,让你变着花样做各种风味的韭菜鸡蛋水饺,鲜嫩清香且补肾助阳等食疗功效。
#35. 韭菜水餃餡料食譜 - 雅瑪黃頁網
韭菜水餃餡 料食譜 · 金原香川菜水餃店. 金原香川菜水餃店,經營良好固定客員, 本餐館福利好. · 金崙水餃店 · 藍媽媽水餃 · 餃先生創意水餃專賣店-永安食品 · 一元水餃總處 · ❤ 茂 ...
#36. 猪肉韭菜水饺馅的做法? - 百度知道
做法 : 1、韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。 2、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料3、取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。
#37. 韮菜豬肉水餃食譜|內餡比例分享 - TISS玩味食尚
1.韭菜、薑與蔥洗淨並瀝乾水份後,分別切成碎末,備用。 · 2.準備一鋼盆,將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。 · 3.於作法2中加入雞精粉 ...
#38. 韭菜水餃餡料比例 - 愛食網
韭菜盒& 韭菜水餃(作法) 推薦0 收藏1 轉貼0 訂閱站台韭菜盒(作法) * Date: 2009 ... →放涼→ 要裝餡料時, 才加入韭菜. 【圖七】內餡– 未加韭菜(4) 將麵團分割成...
#39. 【韭菜餡水餃】好吃不過餃子詳解傳統美食做法 - 人人焦點
今天就以韭菜餡水餃爲例,詳細介紹這種傳統美食的做法。大家可以根據這個做法,換成芹菜餡、茴香餡、酸菜餡等。 具體製作方法. 第一步:準備食材。
#40. 韭菜高麗豬肉水餃@ 安琪- 與心有約部落格
韭菜 高麗豬肉水餃 ... 做法: 1. 所有的蔬菜先清洗乾淨, 高麗菜、綠韭菜切末, 高麗菜先用鹽軟化出水後,擰出高麗菜水分, 薑磨泥,加入絞肉和薑末、綠韭菜及調味料。 2. 在 ...
#41. 韭菜水餃餡料食譜秘訣 - Mattlam
先將餡料準備好1絞肉+蛋白先攪拌摔揉至出筋(肉拿起來不會散開.可以整糰拿起來即可) 2韭菜切小小段跟絞肉調味料攪拌均勻在冰冷藏半小時. 把適量的餡放在餃子皮中間,再 ...
#42. 韭菜水餃 吳秉承(20170419) - 琅環福地
韭菜水餃 ─吳秉承(20170419) 作法: 2根蔥切段取塑膠袋,放入250克高麗菜末、少許塩醃漬約2小時後,取出瀝乾取調理機,放入蔥段、
#43. 饺子猪肉韭菜馅做法大全 - 九州醉餐饮网
饺子猪肉韭菜馅做法大全 · 1、猪肉剁陷,韭菜切碎待用,面粉和好后略醒。 · 2、锅内放入食用油适量加面酱略炒,加入一小勺水搅至面酱匀。 · 3、放入猪肉馅、适量盐、十三香、 ...
#44. 阿基師韭菜水餃餡料食譜| 靠北餐廳
阿基師韭菜水餃餡料食譜情報,2020年9月7日— 阿基師料理補習班-改造菜單09/06 ~ 【ㄚ華師水餃】 /【阿華師客家粽】 ... 1‧瘦絞肉加肥絞肉放在砧板上,用雙刀剁出筋 ...
#45. 食譜| 如何包不會破的水餃:高麗菜韭菜雙重口味篇
通常我特別愛吃蔬菜比肉多的水餃,除了喜歡高麗菜與韭菜混合的獨特香氣外,少許的絞肉會讓水餃吃起來比較清爽,因此習慣自己手作的水餃,可以客製化, ...
#46. 豬肉韭菜餃子餡做法大全韭菜豬肉是絕配 - 優客網
韭菜 500g、豬肉200g、麵粉300g、十三香、姜、鹽、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜麵醬適量。 做法. 1、豬肉剁陷,韭菜 ...
#47. 韭菜肉餡餃子怎麼調餡 - 養生百科館
韭菜 肉餡餃子怎麼調餡韭菜肉餡餃子的做法推薦:韭菜是生活中常見的蔬菜,經常被人們用來包餃子吃,韭菜肉餡餃子是比較好吃的,那麼韭菜肉餡餃子怎麼調 ...
#48. 跟阿基師學做的水餃餡超好吃,嘴刁的老公也說好吃 - 異鄉台客路
加入絞肉、泡好蒜頭的醬油、胡椒粉、芝麻香油攪拌均勻就可以包咯。 韭菜豬肉餡做法:. 韭菜切丁.
#49. 韭菜肉馅饺子的做法_菜谱_香哈网
韭菜 肉馅饺子的详细做法步骤:1、饺子粉用清水和成大的棉絮状2、揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次) 3、肉馅中放入白胡椒粉、姜末、料酒、老抽搅拌上劲...
#50. 包韭菜餃子,記住「3不放」,好多人不懂,難怪沒有飯店的好吃
韭菜 是很多人愛吃的一類蔬菜,它味道香,用它炒韭菜、烤韭菜、炸韭菜都很好吃,不過最好吃的做法,還是用韭菜來做餡料,比如做韭菜餡餅、韭菜包子、 ...
#51. 水餃內餡做法 - 夢幻廚房在我家
私房爆汁啵啵玉米水餃,用這個做法再也不用怕煮破啦! 熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家更多料理影片☛ https://goo.gl/... 2021.08.02 ...
#52. 韭菜蝦仁水餃 - CL的手創點心坊
韭菜 蝦仁水餃(約130顆)材料:高麗菜1000克..豬絞肉600克. ... 做法: 1. 將高麗菜洗淨切碎.蔥.韭菜洗淨切碎..加入美味鹽拌勻靜置20-30分以上至出水. ... 剛拌好的水餃餡.
#53. 蝦仁韭菜水餃步驟教你一步步做出美味水餃 - 爵士範
韭菜 蝦仁水餃餡的做法:. 1. 將肉剁成肉餡(可以用絞肉機絞),鮮蝦剝皮,切成小款,放入菜盆中。 2.蔥、姜剁成末(沒有定量,喜歡吃就放多點). 3.韭菜洗 ...
#54. 最適合夏天吃的10種素餡水餃,簡單開胃又好吃 - Vigor的部落格
05.春韭菜豆腐餃子餡! ... 做法步驟:. 1.韭菜切碎,老豆腐切丁,蔥薑香菜切碎。 2.雞蛋加多一點的油炒熟鏟碎。 3.把所有食材混在一起,調入調味料,拌勻即 ...
#55. 香菜韭菜水餃 - 璞玉的簡單生活
市場上看到初春的韭菜脆嫩爽口的韭菜就是要趁這時候吃一把韭菜, 一點絞肉喜歡香菜的特殊香氣, 加在韭菜裡更加美味記得大約十天前我把香菜放在塑膠袋裡今天打開來看, ...
#56. 只要記住調味順序,韭菜就不會出水,餃子鮮汁四溢 - 天天要聞
【食材】:豬肉餡兒400克(夾心肉為佳,不建議全瘦)、韭菜500克、醬油2湯匙、蚝油1湯匙、鹽4克、熟花生油2湯匙、香油1湯匙、麵粉和清水適量。 【具體做法】 ...
#57. 「冬至到吃水餃」怎麼調「餃子餡」不乾還能鮮美嫩滑?實用 ...
為了讓大家一次充分理解餃子餡如果做才能足夠美味,給大家分享一道比較常見的豬肉韭菜餡餃子餡做法,歡迎大家收藏學習製作。
#58. 豬肉韭菜水餃- 求真百科
做法. 把豬肉切好剁碎,將姜切片切絲後剁成細末,再把小蔥細細的切成蔥花,將肉末、薑末、蔥末都倒在一個大碗裡,撒鹽,放兩勺生抽和三勺芝麻油,花椒粉, ...
#59. 豬肉韭菜水餃的做法,豬肉韭菜水餃怎麼做好吃 - 貝塔百科網
豬肉剁餡,但是要比做成豬肉丸子的那種現現還要粗些,放入盆中加入薑末,白胡椒版粉,醬油,少許水,鹽權,味精,少許白糖按順時針方向攪拌,注意攪拌方向 ...
#60. 韭菜水餃餡韭菜盒 - Vnfp
* 韭菜水餃(作法): 1. 水餃皮: 麵粉+ 冷水2. 水餃要有爆漿的口感, 只能用韭菜+ 絞肉(瘦: 肥= 6:4, 且打水) 3. 湯包餡: 須加含膠質的湯凍→ 冷藏到凝結後再作業. 3. 老師 ...
#61. 鮮蝦韭菜水餃- Cookidoo® – Thermomix® 官方食譜平台
做法 · 將韭菜、韭黃和¼茶匙鹽放入大碗內,混合均勻後備用。 · 將薑和水放入主鍋,以8 秒/速度7研磨。 · 加入豬絞肉,以1 分30 秒/ 混合。 · 加入蝦仁丁、薄鹽醬油、2茶匙香油 ...
#62. 韭菜餃子餡怎麼做好吃的竅門 - 嘟油儂
韭菜 餃子餡的做法,韭菜餃子餡怎麼做好吃的竅門,1樓90old阿姨做法步驟韭菜500g洗淨切好,放少許鹽,調味。 豬肉750克姜沫少許雞蛋2顆個生抽2勺香油2勺 ...
#63. 水餃是減重地雷?低卡高麗菜雞肉水餃教你減負擔!
《高麗菜雞肉水餃》食譜 · 高麗菜切碎,加1大匙鹽(份量外),按抓後靜置10分鐘,擠出水分。 · 將雞胸肉以刀切碎(或以食物調理機絞碎)、韭菜切細,備用。
#64. 韭菜水餃 - 中文百科知識
雞蛋韭菜水餃所屬一款美食之一,主要原料有韭菜、餃子粉、雞蛋5個等,這道菜非常美味。 主料: 輔料: 做法:. 相關搜尋. 韭菜水餃 · 肉餡白菜卷 ...
#65. 找韭菜水餃做法相關社群貼文資訊
【水餃食譜】有109 道→ http://goo.gl/HDmnRM 假日的時候全家一起包餃子,多包一些放冷凍庫,不管是韭菜的或鮮蝦內餡的都好好吃,也可以煎出酥脆的煎餃~~ 【20000道 ...。
#66. 韭菜水饺馅做法大全,怎么做好吃 - 天天菜谱网
做法 推荐: 1.韭菜馅水饺2.韭菜鸡蛋馅水饺3.猪肉韭菜馅水饺4.韭菜虾仁馅水饺5.韭菜杏鲍菇馅水饺6.蟹肉韭菜馅水饺7.家常韭菜鸡蛋馅水饺8.猪肉白菜韭菜馅水饺9.
#67. 韭菜水饺馅的做法大全 - 知识
韭菜水饺. 韭菜水饺. 韭菜饺子馅怎么包才好吃. 韭菜饺子馅怎么做~爽~ 1、做饺子一般买五花肉,就是那种上面一层比较薄的肥肉,下面一大块精肉的那种,精肉和肥肉的比例 ...
#68. 包水餃~五香高麗菜vs韭菜口味 - 小紫吃喝玩樂.享食煮藝
五香高麗菜水餃韭菜水餃材料: ... 高麗菜餡作法: 1. 將蔥切花,薑切細末,.香菜切小丁 ... 加絞肉及調味料(a)拌勻即可包高麗菜水餃. 韭菜餡作法:.
#69. 蔡季芳(阿芳老師) - 沒有長短腳的水餃工程。... | Facebook
今晚阿嬤牌水餃阿芳總共用了食譜上同比例兩倍再多一些些的份量,完成了300多顆的韭菜水餃存糧,竟然意外的把我用了很多年100個用不完的水餃盒給用光了, ...
#70. 素水餃-韭菜 - 澳豬王國Ozland
因為學妹喜歡的素料是類似韭菜盒子的內餡,因此我的材料如下:. 材料:. 水餃皮一袋(我也不知道有多少片,就是市場賣的那種新鮮水餃皮囉).
#71. 菲比小廚的獨家水餃秘方
高麗菜要剁好久,好累歐 ,所以~小廚家的水餃餡料,都是用那種,不會很麻煩的材料,(真。的。很。 ... 胖乎乎獨家韭菜水餃作法與材料.
#72. 韭菜花鮮肉水餃 - Carol 自在生活
韭菜 花鮮肉水餃 · 1.韭菜花清洗乾淨瀝乾水份,切成約0.5cm段狀 · 2.蝦米切碎,薑片切末 · 3.絞肉再稍微剁細至有黏性產生 · 4.將所有調味料(麻油除外)放入絞肉中 ...
#73. 傳統食物餃子之韭菜餃子餡的做法精選 - 東方女性站
傳統食物餃子之韭菜餃子餡的做法 ... 韭菜500g、豬肉200g、麵粉300g、十三香、姜、鹽、味精、香油、胡椒粉、食用油、甜麵醬適量。 ... 1、豬肉剁陷,韭菜切碎 ...
#74. 餃子食譜-自家製韭菜豬肉餃煎餃水餃一樣得! - Sunday Kiss
餃子食譜-自家製韭菜豬肉餃煎餃水餃一樣得! · 1. 先將韭菜切粒、薑切成末(或可直接用薑蓉代替) · 2. 將所有調味料和薑末加入免治豬肉,攪拌5分鐘,把豬肉 ...
#75. 牛肉韭菜餃子餡的做法? - 劇多
水餃是北方人特別愛吃的一種美食。我們全家人都愛吃水餃,無論什麼餡都很愛吃,兒子最喜歡吃韭菜牛肉,那就迎合孩子的口味吧!鮮香四溢的牛肉韭菜水餃 ...
#76. 韭菜素水餃 - 草和魚
水餃 皮35張、韭菜一把、中型雞蛋3顆、菜市場無調味白豆干5塊、鹽適量、香油、白胡椒. 做法/. 1、蛋加一大匙水或高湯打散,熱油鍋炒熟成蛋碎放涼備用.
#77. [食譜] 簡單家常味打趴市售水餃韭菜鮮肉水餃- 看板cookclub
敲鑼) 秘密是〔肉菜比例1:1〕〔韭切不要切太細〕〔餡料要先試調味〕 〔肉菜比例1:1〕包出來的韭菜水餃,香氣濃郁,又不會太過油膩。
#78. 【食譜】二姐的料理教室第五課:手工水餃(韭菜豬肉及高麗菜 ...
【食譜】二姐的料理教室第五課:手工水餃(韭菜豬肉及高麗菜豬肉口味) · 還可以把包水餃的過程寫成一篇暑假日記交作業呢~ · 一舉兩得~何樂而不為呢~哈哈^^.
#79. 包水餃囉...高麗菜豬肉水餃【作法&圖】,阿果也要摻一腳
豬絞肉(瘦肉肥肉約3:1)...2~2.5斤(=1200~1500g) →建議可以用比較貴的梅花肉,會比較好吃! 梨山高麗菜...1顆(切碎) 韭黃...1把(200~300g切末) →因為哺乳 ...
#80. [中菜食譜]韭菜玉米水餃 - Aneres's Life
我的水餃餡不是單純用絞肉會去買腰內肉回來切成肉碎後. 比例約是2:1 (2 = 腰內肉碎; 1 = 肥絞肉) 拌勻後再調味成水餃餡. 這個做法是學港式蒸肉餅的還 ...
#81. 猪肉韭菜饺子馅做法
猪肉韭菜饺子馅做法 · 1、猪肉绞成肉馅。 · 2、分次加入葱姜水让肉馅吸水。 · 3、鸡蛋两个,放入少许油,炒成蛋末。放凉后,倒入猪肉馅中。 · 4、要包前,倒入 ...
#82. 纯韭菜饺子馅的做法 - 小红书
在荷兰 家好送买的韭菜,肉店给绞的纯猪肉沫,包了韭菜猪肉馅饺子,美味经典[赞R][赞R],好吃得停不下来‼️ 食材 猪肉沫500g,韭菜400g,鸡蛋1个,姜1块,葱1 ...
#83. 韭菜水餃 - 梅子煮藝
《作法》 · 拌好的韭菜肉餡 · 取一大匙菜肉餡,放在水餃皮中間,由下方往下拉合 · 包好的水餃,網鍋放入主鍋中,加水至八分滿,並加入1/4小匙鹽(避免餃子煮好 ...
#84. 無敵好吃的韭菜水餃 - Smile Kitchen
真是非常好吃的水餃 · 韭菜切碎 · 青蔥切成細段 · 薑末 · 紅嫩的豬絞肉 · 拌好的餡 · 料好實在 ...
#85. 自己做的韭菜餃子餡的做法怎麼做好吃又簡 - 歷史大講堂
自己做的韭菜餃子餡的做法怎麼做好吃又簡,1樓0澤國a網盤材料豬肉陷,韭bai菜,生du姜,捲心菜,餃zhi子皮,五香粉,花椒dao粉,麻油,鹽,雞回精, ...
#86. 【韭菜水餃食譜阿基師】資訊整理& 韭菜盒子做法李梅仙相關消息
韭菜水餃 食譜阿基師,20140602 阿基師韭黃蝦仁水餃- YouTube,20140602 阿基師韭黃蝦仁水餃. 101336 views101K views ... [Eng Sub] 韭菜虾仁饺...
#87. 韭菜直接包還是先焯水?教你做法,餡鮮脆嫩,多汁好吃
冬季寒冷,我們更喜歡吃熱乎美食,比如餃子,最近吃的次數增加,因為天冷不願做飯了,餃子的獨妙之處在於餡料可以千變萬化、隨意……
#88. 2009/09/12 好吃的韭菜水餃
這裡把好吃的韭菜水餃做法,毫不藏私大公開,大家有空也可以自己動手做看看~~. 一、韭菜水餃餡料: ... 然後放入冰箱,讓肉餡收乾一些~~(約15分鐘即可).
#89. 水餃- 各式口味小集合 - 小瑪的天空
來盤點一下,或許可以引發出別人家包了哪些不一樣的水餃餡料呢~ 自己做過的水餃餡料: 人生第一顆水餃: ... 韭菜豬肉餃:韭菜、豬絞肉、醬油、香油。
#90. 爆汁韭菜水餃食譜、做法 - Cook1Cook
2015年3月13日 — 爆汁韭菜水餃 · 1絞肉加入料酒.醬油.白胡椒.太白粉調味抓捏拌勻 · 2加入韭菜蔥花拌勻 · 3高湯加熱至80度(不用沸騰)加入洋菜粉. · 4冷卻等待凝固備用 · 5加入餡 ...
#91. 用水餃皮做韭菜盒子 - Juling's Blog - 痞客邦
14. 因為我內餡包很多,怕收口沒完全黏合,加熱後會開口,所以我有捏皺摺。 用水餃皮做韭菜盒子做法14.jpg. 15. 包好 ...
#92. 美善品@小美水餃高麗菜、芹菜干貝、韭菜水餃 - 小美溫暖我的家
一、豬肉,十秒/速度六,切成豬絞肉 · 二、加入醬油.香油,揉一分鐘,讓肉綿Q · 三、高麗菜六秒/速度五,切碎,瀘乾 · 四、將各種餡料四秒/速度十,拌勻
#93. 韭菜水饺馅做法大全 - 哥语网
韭菜 鸡蛋馅的饺子算是非常经典的素馅饺子啦,鲜嫩清香且补肾助阳等食疗功效。全国各地的韭菜鸡蛋饺子馅都各有特点,下面介绍六种比较经典的韭菜鸡蛋 ...
#94. 高麗菜豬肉水餃,水餃餡料準備簡單,輕鬆包出家鄉味
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在外覓食,幾乎很少會點餃子來吃,
不知那來的毛病,覺得吃水餃最佳的場所是在家才對,
所以冷凍水餃倒是嘗試過很多,有的汁多味腴、有的調味香甜,
不過它們都有幾個通病,太油膩、皮不Q、個太小、餡碎爛,
但對於水餃的依賴,習慣成自然,也就包容了,
直到好幾年前第一次吃到婆婆包的水餃,這之後就連冷凍水餃都少買了,
「全世界的水餃,就我老婆包的最好吃,外面那真的不能吃啦!」公公曾這麼說道。
這句話真的很狂,必竟不適時抱主廚大腿,下次可能就沒得吃了~~
(不是啦~~是真的很好吃XD)
問到做法後,出乎意料的簡單,
但也不意外得到的比例配方是「這適量」「那適量」「我都隨意也」這樣的高手級用詞,
所以託 ” 隨意的福 ” 至今沒有動力包一顆屬於自己的水餃XD;
某日耳聞自種鮮嫩的韭菜收割了一堆回來,於是婆婆要包餃子囉!(敲鑼)
秘密是
〔肉菜比例1:1〕〔韭切不要切太細〕〔餡料要先試調味〕
〔肉菜比例1:1〕包出來的韭菜水餃,香氣濃郁,又不會太過油膩。
〔韭切不要切太細〕雖說最終煮完都軟了,但與機器絞過或切太細相比,口感是豐富的。
〔餡料要先試調味〕這點至關重要,婆婆試味的方式,是取其一小部份的餡料,
放入微波爐幾秒或是煎至熟透,嚐起來味道要比剛好再鹹個幾三分,
這樣經過水煮配上無味的餃子皮,就會薑薑好了。
至於水餃皮的購買也很重要,但這只能靠煮婦們不斷的嘗試,去找出適合的店舖了,
可以參考婆婆的購入處〔中壢興國市場,唯一一家賣麵製品的〕
他的餃子皮薄而Q,好吃!
蘸醬部份,婆婆家是醬油、大蒜、辣油,
我則愛醬油、香油、辣椒、醋,怎麼好吃怎麼調,很依個人喜好。
婆婆的韭菜鮮肉水餃,每一粒都渾厚飽滿,過癮!
韭菜味濃氣足,肉汁的存在中和了韭菜的剛烈,
這就是韭菜水餃的魅力所在,如公公所說,自己家人包的外面都比不上啦!
● 食材(二百多粒)
梅花絞肉 1700克
韭菜(切小段) 1700克
蔥(切末) 15根
水餃皮 3包
● 調料
醬油 4大匙
香油 5大匙
薑粉 2大匙(生薑末可取代)
白胡椒粉 適量
鹽 7大匙
● 做法
1.絞肉中加入醬油拌勻備用
2.切韭菜與蔥,切好後放入拌盆中備用
3.盆中加入香油、薑粉、白胡椒粉、鹽、絞肉
4.餡料拌至有黏性後完成
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