新冠疫情衝擊之下，由於客流、金流全斷，導致台灣許多老牌飯店、餐廳熄燈，都受疫情影響而宣布歇業。
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頂上魚翅頂上魚翅 在 經濟日報 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious，也在其Youtube影片中提到，被譽為美食古都#台南，除了讓人讚不絕口的巷弄小吃之外還有#總舖師古早味「辦桌文化」也是極為重要的美食重點 婆婆參加 #港香蘭科學中藥 #尾牙 ，借此機會分享由新盈賓外燴菜色 順便分享南部和北部山海樓台菜之差別...
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被譽為美食古都#台南，除了讓人讚不絕口的巷弄小吃之外還有#總舖師古早味「辦桌文化」也是極為重要的美食重點
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頂上魚翅頂上魚翅 在 [食記] 台北121好鮑魚燕窩餐廳(原頂上魚翅) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：121好 鮑魚燕窩餐廳
消費時間：2023年/6月
地址：台北市大安區新生南路一段121號
營業時間：1130-1400 1700-2100
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70683166
照片記錄：四人，人均2.5k。
過去是政商名流常上門的老店，三年前歇業後近期重開(可能非原經營人)，
這次點幾樣主要試一下味道(吃完大約五分飽~~)，彙集友人意見反饋:
1. 那鍋精華陳年上湯的風味好像變得不太一樣
2. 招牌之一的炒五花肉印象較現在美味
3. 價格只有歇業前的七成(我算了一下，這次點的菜每道都是以前的六成價)
4. 已無代客泊車
整體來說仍不錯吃，而且服務很ok，重新開幕後以"低價"吸引新客也是個策略，
老客人就算感覺到味道有差別，畢竟價格也比較低了阿~
(附上的辣醬)
(炒五花肉800元，肉的肥瘦質感挑得不錯，但是蔥蒜感覺弱了)
(中份魚翅3,800元，加入泰式醬油風味的湯底做法，魚翅口感彈滑，可加醋、辣醬)
(炒四色2,800元，芥菜、海參、鮑魚、大明蝦，要分食的話，外場會幫忙剪開)
(鮑魚炒飯加大1,800元，因為用醬湯去炒所以微濕，有炒出鍋香，花菇很好吃)
(餐後附贈水果，頗甜)
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※ 編輯: thudadai (36.227.157.225 臺灣), 06/13/2023 21:39:43
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