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日本過江龍壽司店新推廚師發辦，每日限量7份，更會因應時令食材提供不少於15道款式，到底有幾抵食？
詳情：https://holiday.presslogic.com/article/171760/
#Holiday為食精英 #頑固壽司 #尖沙咀
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窮遊香港-日本過江龍頑固壽司
前排尖沙咀k11開左間日本過江龍餐廳
之前都有youtuber拍過 要排成個鐘
呢日見到唔多人 去左試試
呢間價錢大概中上價位
重點係入面真係有日本師傅主理
（可以睇睇餐牌先）
.
呢日叫左午市定食a同b
⭐️壽司12貫同10貫 賣相靚靚 好滿足
整體質素真係同日本一樣 當中
⭐️吞拿魚大/中拖羅 👍🏻真係口感勁肥美
⭐️帶子 ⭐️松葉蟹 ⭐️海膽 👍🏻都勁鮮甜
⭐️玉子蛋 口感特別 👍🏻係勁棉 似蛋糕既口感
👍🏻有d壽司入邊都會放左小小Wasabi 加分
🤔當中我唔鍾意既位 係佢細卷有夾紫蘇葉
但平時去日本旅行 基本上都一定有 感覺幾正宗既
估唔到唔洗去旅行 都食到日本感覺
除此之外 仲要講講壽司飯都係高質既
.
建議點每日限定壽司10貫都係$168唔貴
但如果想食大拖羅就冇辦法啦 一舊都$62
但真係好肥美 建議點套餐a $288
.
講埋服務 經理有主動介紹食物 有禮
傾計有介紹下佢地日本師傅
而茶杯基本上飲完 勁快幫你加水
新開環境勁乾淨 餐具 整體都精緻
基本上每樣都做得好好 價錢定價比日本食貴小小 都合理
食完仲可以減低我去日本夾公仔既動力 好評
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#hkfunfoodrecord窮遊香港
#hkfunfoodrecord_尖沙咀
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#頑固壽司 (尖沙咀)
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓106號舖
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⭐️評分：
味道：4.5/5
環境：5/5 新開好整潔
服務：4.5/5
抵食：4/5
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#尖沙咀美食 #壽司 #新年 @ 頑固壽司
頑固壽司
地址：尖沙咀河内道18號K11購物藝術館106號舖
本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 食評 / 放題 / Buffet / 自助餐2019
壽司郎 / 美登利
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唔明點解間間傳媒都話係平價
可能我窮, 我真係一D都唔覺得平
但就好好食, 中拖羅已經好食到暈
不過, 4位師傅做41人份量, 落咗Order都要等多一陣嘅
Ganko Sushi 頑固壽司
地址：九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館106舖
???
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香港人食壽司又多一個選擇喇~ 哈哈哈哈！
中高等價錢，超班既美味.... （唔係廣告無收錢~）
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頑固壽司 （がんこ寿司）於1963年由小嶋淳司創立，開業至今接近六十年，分店遍及日本關西及關東。香港尖沙咀分店是品牌的第一百間分店，壽司作主打，全部即叫即握。 ... <看更多>
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頑固 壽司 facebook 在 [食記] 台北頑固壽司(鮨とみ)：搬家後首訪- 精華區Food 的推薦與評價
簡單圖文：(2016年六月)
https://kuni.pixnet.net/blog/post/448525118
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鮨とみ (頑固壽司)
地址：台北市中山區龍江路298巷15號
電話：(02)2516-2090
時間：11:30~14:00 18:00~21:30 Tue~Sun
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多年沒去頑固壽司了。
聽到他們遷店後，擇日訂位跑到龍江路巷內。
老闆似乎想跟隨如今不少日式高級料亭走的低調路線，
門口招牌索性也不要了。
還好沒到千壽那種地步，千壽連正常的門口都沒有。
頑固商午有兩種價位，今天選較高的NT.1500，
最後追加一貫熟蝦(NT.450)。
用餐內容：
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螢烏賊
平政魚
兵庫縣生蠔
茶碗蒸
毛蟹
烤石鯛
握壽司
真鯛
縞鰺
本鮪中腹
金目鯛
竹筴
甜蝦
白海膽軍艦
味噌湯
單點熟蝦
水果
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這一篇是我極少數無提供影像紀錄的美食文章。
頑固除首訪外，後來再也不給拍照。
這部分個人倒不在乎，畢竟店家有經營的自主權，
客人只要吃得開心，沒什麼好抱怨的。
頑固如今漲價不少，晚上Omakase甚至3000起跳。
吃商午就是為了重新確認師傅手藝，
然後才決定要不要擇日吃晚餐。
這習慣跟隨多年。
去年鮨十兵衛亦如此，成功的商午二訪後，
沒幾天便迅速訂下晚間Omakase。
今天魚生幾乎沒什麼問題，
除牛尾魚那一品在切工上出現瑕疵外，
其他大多掌握不錯。
比較有亮點的比如茶碗蒸，上面蓋滿青海苔，
底層干貝與熟蝦，藉一小撮山葵提升鮮美。
1500套餐有毛蟹還不錯，可惜帶碎殼且肉質偏乾。
今天的握壽司調味稍重，有幾貫可惜了。
醋飯與魚料偶爾不合外，握工也缺乏穩定，
舍利無法整齊而優美地散開。
壽司上完時知道有熟蝦便單點一貫，NT.450，
是來自鹿兒島的嬌貨。
現場煮的熟度恰到好處，彈性與juicy保留不錯，
但這價位我期待更多調味與細節上的詮釋，
晚間Omakase暫時pass。
還沒到七月已如此燥熱，
是吃壽司的好藉口。
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